Kupiłeś karasia? Nie spiesz się, aby po prostu go usmażyć. Na patelni ugotuj pyszny karaś smażony w folii. Fotoreceptura krok po kroku na pyszny dietetyczny i niskokaloryczny posiłek. Przepis wideo.
Karaś ma dwie niezaprzeczalne zalety: doskonały smak i niedrogi koszt. Przygotowuje się z niego wiele różnych potraw, ale oczywiście w przeciwieństwie do szczupaka czy sandacza nie są one świąteczne, ponieważ ryba jest dość koścista. Ale karaś okazuje się zawsze smaczny, delikatny i miękki, z którego ma wielu wielbicieli. Wśród gospodyń domowych popularne są przepisy na pieczonego karasia w folii, istnieje wiele opcji gotowania. Zazwyczaj tusze gotuje się w piekarniku, ale dziś proponuję zrobić je na patelni. Karaś smażony w folii na patelni nie ma złotej chrupiącej skórki. Jednocześnie ryba okazuje się smaczna i dietetyczna, ponieważ gotowane bez oleju. Karasiki, zawinięte w folię i ugotowane na patelni, dobrze upieczą i okazują się miękkie.
Aby karp był smaczniejszy, gotuje się go w folii marynowanej z cytryną, czosnkiem, sosem sojowym, przyprawami, oliwą z oliwek, majonezem, śmietaną i przyprawami. Wtedy ryba nabiera bogactwa i pikantnego smaku. Dziś ugotujemy karasia w folii marynowanej w soku z cytryny z musztardą i ziołami rybnymi. Zgodnie z tym przepisem możesz gotować nie tylko karaś, ale także wszelkie inne rodzaje ryb. Składniki marynaty można pobrać na oko, w zależności od nastroju i ilości ryb.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 85 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 15 minut na gotowanie, plus czas na czyszczenie ryb
Składniki:
- Karaś - 1 szt.
- Sos sojowy - 1 łyżka stołowa
- Przyprawa do ryb - 0,5 łyżeczki
- Musztarda - 0,5 łyżeczki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Sól - 1/3 łyżeczki
- Sok z cytryny - 2 łyżki
Gotowanie krok po kroku smażonego karasia w folii na patelni, przepis ze zdjęciem:
1. W małej głębokiej misce wyciśnij sok z cytryny, dodaj musztardę i przyprawy do ryb.
2. Wlej sos sojowy, dodaj sól i czarny pieprz. Sos dobrze wymieszać.
3. Karpia obrać skrobaczką i usunąć skrzela.
4. Rozerwij brzuch, usuń wnętrzności i zmyj czarną folię z brzucha. Przygotowaną tuszę umyć pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym.
5. Wytnij żądany krój z folii i połóż na nim karaś. Tak przygotowaną marynatę rozsmarować wewnątrz i ze wszystkich stron ryby.
6. Zawiń karasia w folię i umieść na patelni.
7. Umieść pokrywkę na patelni i gotuj na kuchence na średnim ogniu przez 15 minut po ponownym podgrzaniu patelni. Gotowy karaś smażony w folii na patelni podawaj do stołu w folii, w której był ugotowany, ponieważ pozostanie w nim marynata i pyszny sok z ryby.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania smażonego karasia w piekarniku w śmietanie.
