Jak gotować cielęcinę z ziemniakami w piekarniku? Oczywiście jest wiele sposobów. Dziś w piekarniku zrobimy delikatne i soczyste żeberka cielęce z ziemniakami i selerem. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Wiele mięs wołowych jest nielubianych ze względu na suchość, ponieważ często okazuje się, że jest szorstki. Ale dzieje się tak, gdy używa się starego mięsa lub jest niewłaściwie ugotowane. Jeśli masz ochotę na soczyste danie z wołowiny, wybierz mięso młodych zwierząt, tj. cielęciny i prawidłowo obchodzić się z tym produktem. Proponuję ugotować w piekarniku jedno z udanych dań z żeberek cielęcych z ziemniakami i selerem.
Chociaż przepis można dostosować do każdego gustu, w zależności od upodobań szefa kuchni i tych, dla których gotuje. Do składu potrawy możesz dodać inny zestaw dowolnych warzyw, począwszy od tych najbardziej powszechnych i znanych, takich jak cebula, marchewka, bakłażany, cukinia. Danie można uzupełnić takimi produktami jak ser, śmietana, śmietana, jajka, pasta pomidorowa itp. Wystarczą wszelkie zioła i przyprawy. W każdym razie jedzenie ugotowane w piekarniku będzie niesamowicie smaczne i domowe. Posiłek idealny na rodzinne obiady i kolacje, a także poczęstunek dla gości. Podawany jest z sosem sosowym, w którym marnował.
Zobacz też, jak gotować smażone żeberka cielęce.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 329 kcal.
- Porcje - 3-4
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Żeberka cielęce - 1 kg
- Liść laurowy - 2 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Groch ziele angielskie - 3 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Ziemniaki - 6-8 szt. w zależności od rozmiaru
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - 1 łyżeczka
- Seler - 50 g
Krok po kroku gotowanie żeberek cielęcych z ziemniakami i selerem w piekarniku, przepis ze zdjęciem:
1. Żeberka cielęce umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na kawałki. Na patelni rozgrzać olej roślinny i włożyć do niego żeberka. Smaż je na średnim ogniu na złoty kolor ze wszystkich stron, co spowoduje uszczelnienie mięsa i zatrzymanie w nim całego soku.
2. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić na średniej wielkości kawałki. Wyślij go na patelnię z mięsem.
3. Seler i czosnek obrać, drobno posiekać i dodać do jedzenia. Wymieszaj składniki, sól i pieprz. Umieść liść laurowy i ziarna pieprzu.
4. Zalej składniki wodą pitną, wymieszaj, przykryj i zagotuj. Garnek wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 1 godzinę. Po pół godzinie spójrz na naczynie, w razie potrzeby dodaj wrzątku. Gotowe żeberka cielęce z ziemniakami i selerem podawać w piekarniku po ugotowaniu samodzielnie z sałatką ze świeżych warzyw.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania cielęciny z ziemniakami w piekarniku.
