Jeśli w lodówce jest niewykorzystany twarożek, który ma około 4 dni, przygotuj z nich puszyste naleśniki z twarogiem i marmoladą. Delikatny i po prostu rozpływający się w ustach! Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Placki to świetne danie, zwłaszcza gdy trzeba szybko przygotować śniadanie, obiad lub przekąskę. A jeśli są też z twarogiem, to po prostu zdrowe i pożywne śniadanie. Jednocześnie twarożek nie jest w ogóle wyczuwalny w naczyniu, co daje mamom wspaniałą okazję do karmienia wybrednych dzieci tym produktem, jeśli nie używają go samodzielnie. Marmolada dodana do ciasta nieco się rozpuszcza podczas pieczenia, ale pozostaje w całości. To danie idealnie nadaje się na dżem lub kwaśną śmietanę. Chociaż takich naleśników nie trzeba podlewać, będą one pyszne tylko z filiżanką świeżo zaparzonej herbaty lub kawy.
Ciasto do tego przepisu zagniata się z kefirem, do którego dodaje się twarożek. Ale sfermentowany produkt mleczny można zastąpić kwaśnym, kwaśnym mlekiem, jogurtem itp. Aby naleśniki były szczególnie soczyste, trzeba będzie dodać więcej mąki do ciasta, ale wtedy będą gęstsze, mniej miękkie i zawierają więcej kalorie. Możesz również osiągnąć splendor, dodając sodę do ciasta lub osobno ubijając białka jajek, aż do uzyskania lekkich białych pików. Aby uzyskać więcej smaku, do ciasta można dodać wanilinę, skórkę z cytryny, zmielone skórki mandarynki, cynamon itp.
Zobacz też, jak gotować naleśniki jabłkowe z kwaśną śmietaną i rodzynkami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 287 kcal.
- Porcje - 15-18
- Czas gotowania - 30-40 minut
Składniki:
- Kefir - 100 ml
- Galaretka owocowa - 30 g
- Jajka - 1 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Cukier - 30 g lub do smaku
- Mąka - 200 g
- Twaróg - 100 g
- Sól - szczypta
Przygotowanie naleśników z twarogiem i marmoladą krok po kroku, przepis ze zdjęciem:
1. Włóż twarożek do głębokiej miski. Jeśli jest bardzo wodnisty, najpierw usuń wilgoć, w przeciwnym razie będziesz musiał dodać więcej mąki. Procentowa zawartość tłuszczu w twarogu nie ma znaczenia, więc weź produkt o dowolnej zawartości tłuszczu.
2. Wlej kefir o temperaturze pokojowej do miski z twarogiem.
3. Wymieszaj twarożek z kefirem do uzyskania gładkości, rozbijając wszystkie grudki twarogu.
4. Do potrawy dodaj cukier, szczyptę soli i mąkę, przesiej przez drobne sito, aby wzbogacić je w tlen.
5. Zagnieść ciasto. Jego konsystencja powinna być miękka, ale nie rozprowadzana, ale zachowywać swój kształt.
6. Do ciasta dodać surowe jajka.
7. Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie.
8. Pokrój marmoladę na kawałki około 0,5-0,7 mm i dodaj do ciasta, które wymieszaj.
9. Wlej olej roślinny na patelnię i dobrze podgrzej. Przełóż na małą porcję łyżką stołową i włóż na patelnię. Naleśniki nie powinny stykać się ze sobą.
10. Smażyć naleśniki z obu stron na średnim ogniu na złoty kolor, około 1,5-2 minuty z każdej strony. Polecam używać gotowych naleśników z twarogiem i marmoladą od razu z patelni, kiedy są najbardziej delikatne, miękkie i przewiewne.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić naleśniki z twarogu.
