Jest coś, czego żadne dziecko (a czasem dorosły) nie może odmówić: deser i świeże jagody. A jeśli są to babeczki z truskawkami i kwaśną śmietaną, to reakcja jest taka sama: brawa!
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku - przepis ze zdjęciem
- Przepisy wideo
W naszej rodzinie prawie każdy lubi słodycze, więc dość często pieczemy. Dziś na babeczki deserowe, ale nie proste, ale truskawkowe – w końcu sezon na tę jagodę właśnie jest na podwórku. Moim zdaniem muffinki są o wiele lepsze niż jakikolwiek inny deser: nie jest tak trudne do ugotowania, a porcja jest raczej niewielka - nie przejesz się. I łatwo też zabrać ze sobą na przykład na piknik, a także można odwiedzić: zawiązałam pudełko z tuzinem babeczek wstążką - i podwójnie mile widziane. Ciasto na muffinki przygotujemy na bazie śmietany, ale co najważniejsze - truskawek. Jagody powinny być słodkie, dojrzałe i jędrne. Postępuj zgodnie z przepisem na zdjęcie i spraw, aby ten deser był łatwy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 175 kcal.
- Porcje - 6
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Mąka - 2 łyżki.
- Cukier - około 1 łyżki.
- Olej roślinny - 60 ml
- Jajko - 1 szt.
- Truskawka - 300 g
- Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
Gotowanie krok po kroku babeczek z truskawkami i kwaśną śmietaną - przepis ze zdjęciem
Ciasto na babeczki jest łatwe w przygotowaniu. Połącz cukier, śmietanę, olej roślinny i jajko, wymieszaj w jednorodną masę. Wziąłem śmietanę nie o najwyższej zawartości tłuszczu - 20% i lepiej nie zmieniać ilości cukru: ze względu na to, że truskawki w wypiekach dadzą kwaśność, taka ilość jest całkowicie uzasadniona.
Wsypać stopniowo przesianą mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia. Jednolitość osiągamy za pomocą trzepaczki lub miksera. Ciasto nie powinno być bardzo lepkie, wygląda jak gęsta śmietana.
Jagody umyć, posortować, usunąć zielone ogonki i pokroić na kilka części. Do ciasta dodać truskawki i delikatnie wymieszać.
Ułóż metalowe naczynie do pieczenia za pomocą silikonowych lub papierowych foremek i ułóż ciasto. Pozostaw około jednej czwartej objętości foremki, aby babeczki wyrosły, tworząc ładną czapkę, ale żeby ciasto się nie przelewało.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 190 stopniach przez 15-20 minut. Nie prześwietlaj ich, aby nie przeschły.
Podawaj babeczki, udekoruj świeżymi jagodami lub cukrem pudrem, jeśli chcesz.
Delikatne i letnie jasne babeczki z truskawkami i kwaśną śmietaną są gotowe. Wszystko do stołu!
Zobacz także przepisy wideo:
1) Babeczki truskawkowe
2) Babeczki z truskawkami i czekoladą w domu
