Nie zapomnij zrobić powidła śliwkowego w środku sezonu! To jest dokładnie to, czego potrzebujesz i kęs z herbatą, bułką i gałką lodów!
Jeśli jesteś miłośnikiem i koneserem słodyczy w ogóle, a dżemu w szczególności, zdecydowanie powinieneś spróbować bardzo delikatnego i aromatycznego, umiarkowanie słodkiego powidła śliwkowego bez pestek. Takiego dżemu nie należy długo gotować, gotując syrop do stanu przypominającego melasę. Wygląda raczej na to, że śliwki unoszą się w przejrzystym, skoncentrowanym syropie. Niemniej jednak dżem ugotowany według tego przepisu okazuje się bardzo smaczny, o bogatym aromacie i bardzo pięknym, bogatym czerwonym kolorze. Trzeba powiedzieć, że kolor nie pojawia się od razu, ale w miarę podawania dżemu. Same śliwki będą pysznie smaczne jako przekładka w każdym herbatniku, a przy okazji to samo herbatnik można nasączyć syropem. Najzwyklejsze lody mienią się nowym smakiem podane z takim dżemem. Lepiej jednak spróbować raz, niż wierzyć nam na słowo, więc do dzieła.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 288 kcal.
- Porcje - 2 puszki
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Śliwki - 1 kg
- Cukier - 1 kg
- Goździki - 1-2 szt.
- laska cynamonu - 1 szt.
- Gwiazda anyżu gwiazdkowatego - 1 szt.
Krok po kroku przygotowanie powidła bez pestek na zimę
Przede wszystkim umyj śliwki i wybierz z nich nasiona. Możesz przeciąć każdy krem na pół lub po prostu pokroić - wybierz ten, który najbardziej Ci się podoba. Na dżem możesz wziąć dowolne dojrzałe, soczyste śliwki, w tym bardzo miękkie.
Napełnij połówki śliwek jeden do jednego cukrem granulowanym. Lekko wstrząśnij pojemnikiem, aby wszystkie owoce były pokryte cukrem i odstaw na około godzinę. W tym czasie śliwki zdążą dać sok, a cukier częściowo się rozpuści. Dodajemy tam przyprawy: laskę cynamonu, goździki, gwiazdki anyżu.
Stawiamy rondel ze śliwkami na kuchence i mieszając od czasu do czasu gotujemy dżem na bardzo małym ogniu przez około godzinę. Ilość soku śliwkowego znacznie wzrośnie. Następnie dodaj trochę ciepła i zagotuj dżem. Jak tylko zacznie się gotować, wyłącz ogrzewanie. Dżem jest gotowy do zapakowania w słoiki. Przyprawy można pozostawić lub nie, aby pikantne nuty były odpowiednio bardziej wyraźne lub lżejsze.
Wcześniej przygotuj słoiki na powidła śliwkowe: umyj je dokładnie i wysterylizuj, a gdy powidła zacznie się gotować, po prostu podgrzej je w kuchence mikrofalowej. Gotowy dżem wlej do słoików i zamknij pokrywki.
Czas gotowania płynął prawie niezauważalnie. Powidła bez pestek są zakorkowane w słoikach, a dom wypełnia słodkawy zapach śliwki. Pozostaje tylko poczekać, aż banki ostygną i wysłać je do spiżarni lub piwnicy. Taki dżem jest doskonale przechowywany nawet do 2 lat, choć jesteśmy pewni, że nie wytrzyma tak długo - zje się dużo wcześniej!
Delikatny powidł śliwkowy bez pestek to wspaniały dodatek do deserowego stołu. Taki przysmak sprawi, że Twoje przyjęcie z herbatą będzie niezapomniane. Spróbuj! Smacznego!
