Masz dość Oliviera i zwykłych sałatek warzywnych? Następnie przygotuj pyszną sałatkę z awokado i orzeszkami pinii na bazie klasycznej kapusty pekińskiej. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Awokado jest wysoko cenione ze względu na swoje unikalne właściwości na całym świecie. Jednak w naszym kraju nadal kojarzy się z pewną egzotyką, z której rzadko jest używana w jedzeniu. Ale ten owoc jest bardzo przydatny. Wysoka zawartość tłuszczów nienasyconych (do 30%) sprawia, że awokado jest pożywnym owocem. Ponadto jest bogaty w witaminy A i E, potas, tiaminę, ryboflawinę i inne substancje, które korzystnie wpływają na piękno i zdrowie skóry. Wszelkie potrawy z awokado przywrócą siły, dodadzą wigoru i dodadzą energii na długi czas. Dziś stworzymy sałatkę z awokado i połączymy ją z delikatnymi liśćmi kapusty pekińskiej z orzeszkami pinii.
Danie jednocześnie orzeźwia dzięki kapuście pekińskiej, nadaje kruchość dzięki awokado i sytości - orzechom. Prosty, ale skuteczny dressing z oliwą z oliwek i sokiem z cytryny dopełni to kulinarne arcydzieło. W przepisie możesz użyć dowolnego rodzaju orzechów, ponieważ każdy z nich nadaje sałatce ciekawy smak. Sałatki można przygotować ze wszystkimi znanymi orzechami: nerkowcami, migdałami, orzechami laskowymi, orzeszkami pinii, orzechami włoskimi, a nawet orzeszkami ziemnymi lub pistacjami.
Zobacz też, jak zrobić pyszną sałatkę z łososia i awokado.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 169 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Kapusta pekińska - 4 liście
- Orzechy sosnowe - 30 g
- Oliwa z oliwek - do dressingu
- Awokado - 1 szt.
- Cytryna - 1 łyżka stołowa sok cytrynowy
- Sól - szczypta
Przygotowanie krok po kroku sałatki z awokado i kapusty pekińskiej z orzeszkami pinii, przepis ze zdjęciem:
1. Z kapusty pekińskiej usunąć wymaganą ilość liści, umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w cienkie paski. Nie myj całej główki kapusty, jeśli nie zamierzasz jej od razu użyć. po chwili uschnie, a liście stracą chrupkość.
2. Awokado umyć, osuszyć i ostrym nożem pokroić owoc w kółko, doprowadzając nóż do kości. Weź połówki owoców w dwie ręce i przewiń w przeciwnych kierunkach, aby je rozdzielić. Użyj łyżki, aby delikatnie podważyć kość i wyjąć ją z miazgi.
3. Pokrój miąższ awokado bezpośrednio w skórkę na średniej wielkości kostki i podważ go łyżką w pobliżu skórki i usuń.
4. W głębokiej salaterce złóż kapustę pekińską i awokado. Posyp jedzenie sokiem z cytryny i dopraw solą. Sok z cytryny pomoże zapobiec brązowieniu awokado. ten owoc, podobnie jak jabłko, ciemnieje w kontakcie z powietrzem.
5. Wrzucić kapustę z awokado.
6. Ułóż sałatkę na porcjowane talerze.
7. Udekoruj sałatkę z awokado i kapustą pekińską orzeszkami pinii i podawaj.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania sałatki z owoców morza w grejpfrucie.
