Zimą nasz organizm wyczerpuje się z powodu skrajnego braku witamin. W takiej sytuacji najlepszym wyjściem jest rozpieszczanie się zimowymi sałatkami warzywnymi. Co proponuję zrobić!
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Wegetarianie najczęściej interesują się sałatkami warzywnymi, ale zwolennicy zdrowej diety również nie odmówią porcji takiego dania. Chociaż taki posiłek jest niezbędny dla każdej osoby. W końcu warzywa wzbogacają organizm w przydatne witaminy i minerały, a dzięki wysokiej zawartości błonnika oczyszczają go. Aby to zrobić, wystarczy wybrać przepis na sałatkę warzywną z odpowiednimi składnikami. Na przykład możesz wziąć fasolę, paprykę, pomidory, marchew, dynię, kiszoną kapustę, buraki. Nawet kukurydza jest odpowiednia, doskonale nasyci organizm wszystkimi niezbędnymi mikroelementami. Jednak każda gospodyni domowa może samodzielnie wybrać skład sałatki.
Ten przepis wykorzystuje jasną dynię piękności, zdrowe buraki, gotowaną marchewkę, kiszoną kapustę, świeżą zieloną cebulę i ogórki zamrożone latem. Taki kompleks warzyw napełni wyczerpany organizm pełnym zestawem witamin i niezbędnych aminokwasów. Warzywa na sałatkę można gotować lub piec w piekarniku. Sałatki zwykle przyprawia się rafinowanym olejem roślinnym, ale odpowiednie są soki owocowe, sos sojowy, niskotłuszczowy jogurt i inne produkty, które nadadzą sałatce oryginalny smak i większe korzyści.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 75 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 15 minut na krojenie jedzenia, plus czas na gotowanie buraków i marchewki
Składniki:
- Dynia - 200 g
- Sól - szczypta lub do smaku
- Marchewki - 1 szt.
- Buraki - 1 szt.
- Kapusta Kiszona - 200 g
- Świeży ogórek - 1 szt. (w tym przepisie używa się mrożonych)
- Szczypiorek - pęczek (mrożony w tym przepisie)
- Olej roślinny - do dressingu
Przepis krok po kroku na zimową sałatkę warzywną:
1. Zagotuj buraki z marchewką, aż będą miękkie. Można to zrobić w jednym rondlu. Marchewki ugotują się wcześniej, więc wyjmij je z garnka i kontynuuj gotowanie buraków. Warzywa dobrze schłodzić. Proces gotowania i chłodzenia zajmie Ci co najmniej 4 godziny. Dlatego przygotuj warzywa z dużym wyprzedzeniem. Po burakach obierz i pokrój w kostkę.
2. Następnie obierz ugotowane marchewki i również pokrój w kostkę.
3. Dynię obrać, usunąć włókna i pestki, posiekać jak poprzednie warzywa. W tym przepisie dynia jest używana na surowo. Jeśli jednak chcesz, możesz go ugotować lub upiec, ale wtedy należy pamiętać, że warzywo nie zachowa swojego kształtu, ale po zmieszaniu składników może zamienić się w substancję przypominającą puree.
4. Dodaj kiszoną kapustę do warzyw. Wyciśnij go wcześniej z solanki. Dodaj również ogórki i zieloną cebulę. Mam mrożone ogórki z cebulą, więc dodaję je bez rozmrażania. Dopraw składniki olejem roślinnym, solą do smaku i wymieszaj. Sałatkę można podawać od razu po przygotowaniu lub przechowywać przez pewien czas w lodówce.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić zimową sałatkę warzywną z jajkami i fasolą.
[media =
