Masz dość ciastek kupionych w sklepie? Szukasz przepisów na pyszne przekąski na Nowy Rok 2019, Rok Świni? Zrób pyszne piaskowane koszyczki z dowolnym nadzieniem. Jak je upiec, przeczytaj przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Kosze z piaskiem to słodycz znana od dzieciństwa. W sklepach i cukierniach sprzedawane są zwykle z dwoma rodzajami śmietanki: z białkiem i olejem. Aby móc zrobić koszyczki z kremem budyniowym lub twarogowym, galaretką lub panna cottą, dżemem lub dżemem, świeżymi lub karmelizowanymi owocami, grzybową julienne, przystawkami z sałatkami i czerwonym kawiorem… można kupić puste wykroje. Jednak ich smak będzie się znacznie różnił od tych przygotowywanych w domu. Ręcznie robione kosze z piaskiem są znacznie smaczniejsze i lepsze niż ich przemysłowe odpowiedniki. Ciasto kruche po prostu rozpływa się w ustach, nikt nie pozostanie obojętny na taką przystawkę i deser.
Ponieważ nowy rok 2019, rok Świni, jest już bliski, czas pomyśleć o świątecznym menu. Wszystkich gości z pewnością zachwycą ciepłe kosze ze słoną przekąską, a także będą świetnym zakończeniem wieczoru w postaci słodkiego poczęstunku. Masz prawo samodzielnie wybrać dla nich wypełnienie. Chociaż mogą nawet podawać zwykłą sałatkę Olivier, klasyczne danie noworoczne.
Zobacz też jak zrobić ciasto kruche.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 498 kcal.
- Porcje - 20
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Masło - 150 g
- Jajka - 1 szt.
- Cukier - szczypta
- Sól - szczypta
- Mąka - 350 g
Krok po kroku przygotowywanie koszy z kruchego ciasta na przekąski i desery na Nowy Rok 2019, przepis ze zdjęciem:
1. Masło wyjąć z lodówki, pokroić w plastry i włożyć do robota kuchennego, w którym należy umieścić nasadkę „nóż do krojenia”. Olej powinien być z lodówki, niezamrożony lub w temperaturze pokojowej.
2. Dodaj jajka do procesora.
3. Dodaj szczyptę soli.
4. Następnie dopraw cukrem.
5. Następnie dodaj mąkę, którą najlepiej przesiać przez drobne sito, aby była wzbogacona tlenem. Dzięki temu ciasto będzie bardziej delikatne i kruche.
6. Wyrabiaj ciasto przez 1 minutę. Ciasto kruche nie lubi długiego wyrabiania, pamiętaj o tym, jeśli gotujesz je rękami. Ciepło rąk lub kombajnu nagrzewa się i topi olej, co niekorzystnie wpływa na strukturę ciasta.
7. Uformuj gotowe ciasto w bryłę, zawiń folią spożywczą lub plastikową torbą i wyślij do lodówki na pół godziny lub zamrażarki na 15 minut.
8. Za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj schłodzone ciasto w cienką warstwę o grubości około 5 mm.
9. Dopasuj okrągły kształt do średnicy naczynia do pieczenia w koszyku i wytnij ciasto.
10. Ułóż okrągłe ciasto w naczyniu do pieczenia. Forma może być silikonowa lub żelazna. Żadnego z nich nie trzeba smarować olejem, ponieważ ciasto jest dość tłuste, a kosze nie będą się kleić.
11. Dobrze wyłóż ciasto i odetnij nadmiar.
12. Wypełnij wszystkie formularze testem.
13. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij koszyczki z kruchego ciasta na przekąski i desery do wypieku przez 15 minut na Nowy Rok 2019, Rok Świni. Gdy staną się złote, wyjmij je z piekarnika, ostudź i wyjmij z formy. Następnie użyj na dowolny deser lub przekąskę. Można je przechowywać w temperaturze pokojowej przez około 10 dni.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić koszyczki kruche.
