W chłodny zimowy dzień zupa z makaronem z suszonymi borowikami i klopsikami doskonale rozgrzeje ciało. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Pyszną zupę z makaronem z suszonymi borowikami i klopsikami można ugotować nawet poza porą deszczową. Pomogą w tym suszone borowiki leśne, które można kupić o każdej porze roku w każdym supermarkecie. Są niewątpliwie smaczniejsze niż najsmaczniejsze świeże pieczarki kupowane w sklepie, ponieważ mają przyjemny, mocny aromat, którego nie można z niczym porównać. Ponadto ta zupa jest bardzo przydatna. Udowodniono, że 80% białka w suszonych borowikach jest dobrze przyswajalne przez organizm. Dlatego stosując taką zupę możesz również poprawić swoje zdrowie.
Aby zwykła zupa grzybowa była ciekawsza i satysfakcjonująca, można ją uzupełnić klopsikami, co zrobiłem. Te małe klopsiki można zrobić z dowolnego rodzaju mięsa mielonego. Co więcej, im drobniejsze mięso zostanie zmiażdżone, tym delikatniejsze będą klopsiki. Klopsiki produkowane są w różnych rozmiarach, od orzecha po wiśnię. To jest już wybrane przez gospodynię według jej gustu. Ale jeśli chcesz zrobić wegetariańską lub chuda zupę, możesz pominąć klopsiki. Wtedy dostajesz tylko zupę grzybową z makaronem. W razie potrzeby, dla większego sytości, zupę można uzupełnić ziemniakami lub innymi warzywami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 186 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Suszone borowiki - 20 g
- Wermiszel lub makaron - 200 g
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Mięso mielone - 200 g
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Cebula - 1 szt.
Krok po kroku przygotowanie zupy z makaronem z suszonymi borowikami i klopsikami, przepis ze zdjęciem:
1. Suszone grzyby zalać wrzątkiem i pozostawić do spęcznienia na pół godziny. Jeśli napełnisz je zimną wodą, moczyć przez 1 godzinę.
2. W międzyczasie dopraw mięso mielone solą i pieprzem i dobrze wymieszaj.
3. Uformuj okrągłe klopsiki nie większe niż orzech włoski.
4. Włóż namoczone pieczarki i obraną cebulę do garnka. Nie wlewaj solanki, w której moczone były grzyby. Przelej przez drobne sitko do rondla z pieczarkami, aby do zupy nie dostały się żadne resztki.
5. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, dolej wody pitnej.
8
6. Zagotuj zupę i gotuj przez 20 minut, następnie wrzuć makaron do wrzącej wody i wymieszaj, aby się nie posklejały.
7. Makaron gotuj tak długo, jak jest to wskazane na opakowaniu producenta.
8. 5-7 minut przed ugotowaniem makaronu zanurz klopsiki w rondlu. Dopraw zupę solą i pieprzem i gotuj do miękkości. Pod koniec gotowania można doprawić świeżymi lub mrożonymi ziołami. Podawaj z grzankami lub grzankami.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić zupę borowikową z makaronem.
