Prosta w przygotowaniu, piękna i bardzo smaczna przystawka - bułka lavash z kurczakiem, pieczarkami i serem, zachwyci wszystkich gości, a nawet najbardziej wymagających i wyrafinowanych smakoszy.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Każda opcja robienia bułek lavash jest wyjątkowa, ponieważ każdy przepis może eksperymentować ze składnikami! W zależności od użytych produktów gotowa przekąska może być zarówno zdrowa, jak i wegetariańska. A generalnie użycie lawaszu ormiańskiego to świetne rozwiązanie na szybką przekąskę. Co więcej, taka przystawka nadaje się zarówno na świąteczny stół, jak i na codzienne menu. W tym przepisie podam przepis na bułkę z kurczakiem, pieczarkami i serem. Wyróżnia się szczególną kruchością, soczystością, sytością i wartością odżywczą.
Aby przygotować przekąskę, musisz najpierw wybrać odpowiedni i wysokiej jakości chleb pita. Odpowiednio przygotowany produkt należy zapakować w plastikową torbę i można go przechowywać nawet kilka dni w lodówce. Jeśli chleb pita okaże się zbyt cienki, to po zwinięciu w bułkę może się złamać, a wysuszyć może pęknąć. Dlatego przy zakupie upewnij się, że nie jest zwietrzały i suchy. Przestrzegaj również prawidłowych warunków przechowywania go w domu. Innym niebezpieczeństwem jest to, że pozbawieni skrupułów producenci często przygotowują ormiańskie danie z drożdży, które po kilku dniach objawiają się pleśnią.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 212 kcal.
- Porcje - 1 bułka
- Czas gotowania - 1 godzina, plus 2-3 godziny na impregnację
Składniki:
- Lawasz - 1 szt. (prostokątny)
- Udko z kurczaka - 1 szt.
- Pieczarki - 300 g
- Cebula - pęczek
- Ser twardy - 100 g
- Pomidory - 1 szt.
- Majonez - 50 ml
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - 1/3 łyżeczki lub do smaku
- Ocet stołowy 9% - 1 łyżka stołowa
- Czosnek - 1 ząbek
- Cukier - 0,5 łyżeczki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Gotowanie bułki pita z kurczakiem, pieczarkami i serem
1. Pieczarki umyć, kapelusze obrać i pokroić w paski lub kostkę. Podgrzej patelnię olejem roślinnym i usmaż grzyby. Na początku będzie się z nich wydobywać dużo płynu, więc podgrzej je mocno, aby wyparować całą wilgoć. Dopraw pieczarki solą i pieprzem i kontynuuj gotowanie, od czasu do czasu mieszając. Doprowadź jedzenie do ugotowania i złocistobrązowego.
2. Kurczaka umyć, zdjąć skórę i oddzielić mięso od kości. Pokrój miąższ na małe kawałki około 2 cm i włóż je na patelnię w oleju roślinnym.
3. Smaż kawałki kurczaka na średnim ogniu przez około 7-10 minut na złoty kolor. Nie smaż ich zbyt mocno, aby nie wyschły.
4. Cebulę obrać, posiekać na półpierścienie, włożyć do głębokiej miski i dodać ocet, cukier i gorącą wodę. Wymieszać i pozostawić do zamarynowania na 10 minut.
5. W głębokiej misce połącz usmażone pieczarki i średniej wielkości plastry pomidora. Nie kroić zbyt drobno pomidorów, w przeciwnym razie wypuszczą sok, z którego nadzienie będzie wodniste.
6. Włóż do nich marynowaną cebulę, która jest dobrze wyciśnięta z nadmiaru wilgoci.
7. Umyj zieloną cebulę, drobno posiekaj i dodaj do wszystkich produktów.
8. Pokrój ser w kostkę i dodaj do wszystkich potraw. Zamiast twardego sera można stosować przetworzone odmiany.
9. Posiekaj czosnek i dodaj do wszystkich produktów.
10. Włóż grillowane mięso.
11. Wszystkie składniki polać majonezem i doprawić solą.
12. Wymieszaj składniki. Skończysz z całkiem smaczną sałatką, więc ugotuj jej więcej, abyś mógł zwinąć część w bułkę i zjeść trochę samodzielnie.
13. Rozłóż chleb pita na stole i nałóż nadzienie cienką warstwą, równomiernie je rozprowadzając.
14. Ostrożnie zwiń chleb pita w bułkę. Nie dociskaj go zbyt mocno, aby się nie złamał.
15. Owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2-3 godziny. Torba pomoże rolce nasiąkać szybciej i lepiej, a także nie kruszy się podczas cięcia.
16. Usuń folię z gotowej przekąski, pokrój bułkę na porcje i podawaj. Jeśli zabierzesz go ze sobą do pracy, w drogę lub użyjesz jako przekąski, nie wyjmuj opakowania, dopóki go nie użyjesz.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić bułkę pita z kurczakiem.
