Dla miłośników gulaszu przedstawiam nieskomplikowany przepis – gulasz warzywny z mięsem i jabłkami.
Zadowolony:
- Przygotowywanie posiłków
- Sekrety gotowania gulaszu warzywnego
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Najszerszym gatunkiem kulinarnym jest gulasz, ponieważ jest przygotowywany na podobieństwo „owsianki z siekiery”. Zawiera szeroką gamę produktów, tworząc skrzyżowanie pieczeni z zupą. Najważniejsze, że wynik takiej jedności nie okazuje się przypadkowy, ale gulasz warzywny, dzięki czemu wszystkie produkty zachowują swój kształt i nie przekształcają się w tłuczone ziemniaki.
Przygotowanie produktów do gulaszu warzywnego z mięsem i jabłkami
Dopiero pod nazwą dania „Gulasz warzywny z mięsem” można już wyciągnąć wnioski i zrozumieć, że nacisk kładzie się na połączenie warzyw i mięsa. Zawsze możesz ugotować to bezpretensjonalne danie na różne sposoby, wystarczy zmienić skład składników i kształt krojonych warzyw. Na przykład wiosenny gulasz będzie lekki i soczysty dzięki pierwszym warzywom. Świeża cukinia, młoda kapusta, dojrzała papryka, grzyby oraz zioła i przyprawy pomogą przygotować niesamowity gulasz, który ozdobi każdą ucztę. Jesienne i zimowe wersje tego dania wyróżnia powściągliwość.
Mięso również nie ma żadnych ograniczeń - żeberka wieprzowe, filet z kurczaka, dietetyczne mięso królika, polędwica wołowa… Nie zapomnij o zieleninach, zawsze ozdabiają gotowe danie i są uważane za ostatnią nutę aromatu i smaku!
Sekrety gotowania gulaszu warzywnego z mięsem i jabłkami
- Głównym sekretem gulaszu jest samo krojenie warzyw. Cegły, kawałki, kostki, półpierścienie, słomki – wszystko powinno być porządnie i równo pocięte.
- Wskazane jest, aby wstępnie usmażyć warzywa i, jeśli to możliwe, wszystkie osobno. Dopiero wtedy należy je dusić na małym ogniu.
- Jeśli chcesz otrzymać danie z minimalną ilością kalorii i maksymalnymi korzyściami, nie zaleca się używania sosu, ale duszenie warzyw we własnym soku.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 107 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Wieprzowina - 700 g
- Ziemniaki - 2 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Kapusta - 300 g
- Jabłko - 2 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Pasta pomidorowa - 2 łyżki
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny mielony - do smaku
- Rafinowany olej roślinny - do smażenia
Gotowanie gulaszu warzywnego z mięsem i jabłkami
1. Mięso umyj pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym, odetnij folię i żyłki, jeśli chcesz, możesz odciąć nadmiar tłuszczu. Następnie pokrój mięso na średniej wielkości kawałki. Umieść patelnię na kuchence, wlej rafinowany olej roślinny i dobrze podgrzej. Następnie wyślij mięso do smażenia na dużym ogniu, aby pokryło się skórką i zachowało cały sok.
2. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę około 1,5-2 cm Gdy mięso lekko się zarumieni, zmniejsz ogień do średniego i dodaj do niego smażone ziemniaki.
3. Zrób to samo z marchewką: obierz, umyj i pokrój. Następnie natychmiast wyślij do smażenia na patelni.
4. Usuń górne liście z kapusty, ponieważ są zawsze brudne, odetnij niezbędną część, umyj i drobno posiekaj. Do wszystkich produktów dodać kapustę do smażenia na patelni.
5. Umyj jabłka, usuń rdzeń specjalnym nożem, pokrój w kostkę. Dodaj jabłko do gulaszu, gdy wszystkie składniki są do połowy ugotowane, ponieważ jabłko jest bardzo miękkie i szybko się ugotuje.
6. Czosnek obrać, spłukać wodą, posiekać i włożyć do gulaszu.
7. Dopraw gulasz solą i czarnym pieprzem.
8. Wlej koncentrat pomidorowy, dobrze wymieszaj warzywa i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. Gulasz warzywny jest gotowy i gotowy do podania. Swoją drogą taki gulasz absolutnie nie wymaga żadnego dodatku, jest bardzo satysfakcjonujący i może pełnić funkcję samodzielnego dania.
Przepis wideo na gotowanie gulaszu warzywnego z ziemniakami i mięsem:
