Przepis krok po kroku ze zdjęciem smażonego kalafiora z jajkiem w domu. Korzyści i wartość odżywcza. Technologia i subtelności gotowania. Przepis wideo.
Kalafior jest bardzo korzystny zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Zawiera łatwo przyswajalne białka, błonnik, niezbędne kwasy i witaminy. Należy do produktów dietetycznych, dlatego jest jednym z pierwszych wprowadzonych do diety dzieci. Z szerokiej gamy przepisów na jego przygotowanie smażony kalafior z jajkiem jest dość łatwy w przygotowaniu i pyszny. To jednocześnie smaczne, apetyczne, satysfakcjonujące, ale przede wszystkim zdrowe jedzenie, którego zdecydowanie warto spróbować. Okazuje się, że jest bardzo miękki, a rumiane i złociste kwiatostany kapusty zasmażanej pięknie prezentują się na stole. Delikatność smaku i prostota przygotowania zdobędą godne miejsce w Twoim menu!
Proponowane danie jest szybkie w przygotowaniu, dlatego nadaje się na co dzień. Posiłek będzie dobrym zamiennikiem pełnego śniadania i kolacji, stanie się pożywną przekąską w ciągu dnia i doskonałym dodatkiem do mięsa lub ryb. To danie pozwoli zaoszczędzić czas na gotowaniu, więc będzie wybawieniem dla wszystkich gospodyń domowych. Za pomocą szczegółowych instrukcji ze zdjęciem nawet początkujący szef kuchni bez doświadczenia kulinarnego może zrobić to danie.
Zobacz też jak zrobić chrupiący kalafior.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 95 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Kalafior - 1 główka kapusty
- Przyprawy, zioła i zioła (dowolne) - do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
- Jajka - 2 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta lub do smaku
- Sól - 1 łyżeczka topless lub do smaku
Krok po kroku przygotowanie smażonego kalafiora z jajkiem, przepis ze zdjęciem:
1. Wybierz kalafior średniej wielkości, bez zgnilizny i uszkodzeń. Umyj pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym. W przeciwnym razie podczas smażenia, gdy tłuszcz wejdzie w kontakt z wodą, powstanie dużo rozprysków. Następnie pokrój główkę na średniej wielkości różyczki. W przeciwnym razie gotowanie większych kawałków zajmie więcej czasu.
2. Połóż patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i dobrze podgrzej. Wyślij do niego kwiatostany kalafiora i włącz średnie ciepło pieca. Podsmaż kapustę na złoty kolor i złoty kolor. Mieszaj od czasu do czasu, aby się nie przypalił.
3. Następnie dopraw kapustę solą i czarnym pieprzem.
4. Umieść pokrywkę na patelni. Dusić na wolnym ogniu do najniższego ustawienia i dusić kapustę do miękkości. Pod pokrywką tworzy się kondensacja i zbiera się para, dzięki czemu kapusta jest miękka i delikatna.
5. W międzyczasie przygotuj sos jajeczny. Wlej jajka do głębokiej miski.
6. Użyj trzepaczki lub widelca, aby wymieszać masę jajeczną, aż będzie gładka. Nie musisz ich ubijać mikserem, wystarczy je wymieszać, aż będą gładkie.
7. Dopraw mieszankę jajek solą, czarnym pieprzem i ulubionymi przyprawami i wymieszaj.
9. Gdy kalafior się ugotuje i posmakuje, wlej mieszankę jajeczną na patelnię i wyłącz ogień. Szybko wymieszaj kapustę, aby pokryć każdy pączek mieszanką jajeczną. Kontynuuj mieszanie, aż jajka skrzepną i otoczą pąki kapusty. Zrób to ostrożnie, aby kapusta nie pękła i nie zamieniła się w owsiankę. Podawaj smażony na gorąco kalafior z jajkiem. Można go jeść samodzielnie z kawałkiem mięsa lub podawać z dowolnym dodatkiem.
Uwaga: jajka w naczyniu można wykorzystać na wiele sposobów: do zwilżenia główki kwiatowej przed smażeniem lub jako polewę, jak omlet. Ten przepis wykorzystuje drugą metodę.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania kalafiora z jajkiem.
