Danie obfite i smaczne, wykwintne i pikantne arcydzieło kulinarne - smażona wątróbka z owocami. Jak przygotować danie? Przepis ze zdjęciami krok po kroku prezentujemy poniżej.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Smażona wątróbka z owocami to pożywne danie o oryginalnym przyjemnym smaku. Jako owoce możesz wybrać jabłka, brzoskwinie, persymony, śliwki, gruszki itp. W tym przepisie wolałem używać gruszek. Chociaż możesz zmienić skład składników według własnego uznania. Wątroba też może być dowolna, ponieważ każda odmiana jest magazynem białka i witamin z grupy B, A i K2. Ten produkt uboczny jest uważany za najlepsze źródło żelaza, dzięki czemu wątroba jest doskonałym pożywieniem dla osób z niskim poziomem hemoglobiny.
Dzięki takiemu połączeniu produktów, słodkich i cierpkich aromatów, jedzenie rozgrzeje Cię w zimny deszczowy lub śnieżny dzień. A jeśli kulinarna rozkosz zostanie uzupełniona przystawką z ryżu lub kaszy gryczanej, wyjdzie wspaniały, obfity i zdrowy obiad lub kolacja dla całej rodziny. Wtedy danie restauracyjne zapewni poczucie domowego komfortu. Ponadto takie danie można przygotować, gdy niespodziewanie pojawią się goście, ale nie ma co leczyć. To arcydzieło stanie się centralnym elementem stołu, który zaskoczy i zachwyci każdego. Warto zauważyć, że pomimo wyrafinowania ten przysmak jest dość łatwy i szybki w przygotowaniu. Proponuję wizualnie zobaczyć wszystkie kroki krok po kroku i przygotować niesamowite danie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 123 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Wątroba (dowolna odmiana) - 350 g
- Gruszki - 2 szt.
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Cytryna - 0,5 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Sos sojowy - 2 łyżki
Krok po kroku gotowanie smażonej wątróbki z owocami, przepis ze zdjęciem:
1. Obierz wątrobę z folii, umyj i pokrój na średniej wielkości kawałki: kostki lub paski. Wlej olej na patelnię i podgrzej. Następnie włóż wątrobę i włącz wysoką temperaturę. Smażyć dosłownie 2 minuty na dużym ogniu, aż wątroba się zarumienią i obniżyć temperaturę do średniego płomienia. Kontynuuj smażenie podrobów, aż będą ugotowane. Dopraw solą i pieprzem przez 5 minut.
2. Na innej patelni w oleju roślinnym na średnim ogniu podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta.
3. Umyj gruszki, usuń rdzeń, pokrój w plasterki, które dosłownie smażą przez 3-5 minut w oleju roślinnym. Nie trzymaj ich w ogniu przez bardzo długi czas, aby miąższ nie zamienił się w czystą konsystencję.
4. Połącz gruszki, cebulę i wątróbkę na jednej patelni.
5. Dopraw potrawę sokiem z cytryny, sosem sojowym, wymieszaj i gotuj pod przykryciem przez około 3-5 minut. Podawaj ciepłe jedzenie na stole samodzielnie lub z dowolnym dodatkiem.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania wątróbki zapiekanej z jabłkiem i gruszką. Program „Wszystko będzie pyszne”.
