Jeśli zdecydujesz się poprawić swoje zdrowie, wybierz białą herbatę. Opowiemy Ci o jego właściwościach leczniczych i odkryjemy wszystkie sekrety tego magicznego napoju. Tradycja picia herbaty znana jest w wielu krajach i ma swoje własne cechy. Ogólnie rzecz biorąc, istnieją trzy główne rodzaje tradycji herbacianych: wschodnia, angielska i rosyjska. W tym samym czasie jako pierwsi zaczęli uprawiać różne rodzaje herbaty Chińczycy. To właśnie na Wschodzie odkryto pierwsze wzmianki i dowody na kulturę herbaty. Obecnie za producentów herbaty uważa się około 25 krajów, a hodowcy każdego roku wprowadzają na rynek coraz więcej nowych odmian herbaty.
Najpopularniejszymi rodzajami herbaty są czarne i zielone. Każdy z nich ma dobroczynne właściwości dla naszego organizmu. Ale są gatunki, które są rzadko spotykane, ale mają również właściwości lecznicze, na przykład biała herbata. Zawiera wiele przydatnych witamin i minerałów. Ze względu na to, że w składzie znajduje się również wiele olejków eterycznych, herbata ma niezwykły aromat i smak. Herbata biała, w przeciwieństwie do innych rodzajów, zawiera znacznie mniej kofeiny, która jest znacznie lepiej tolerowana przez organizm.
Odmiany białej herbaty
Na zdjęciu powyżej i poniżej suszone liście białej herbaty ???? (Bai Hao Yin Zhen „Baihao Yinzhen”). Wikipedia podaje, że istnieje tylko 6 rodzajów tego napoju, oto 4 najbardziej podstawowe:
- Bai Hao Yin Zhen (w tłumaczeniu z języka chińskiego oznacza „białowłose srebrne igły”);
- Baimudan („biała piwonia”);
- Pokaż Mei („brwi starego człowieka”);
- Gong Mei („brew, ofiarowanie, prezent”).
Najdroższe i szanowane za swoje użyteczne właściwości i niepowtarzalny smak to dwie pierwsze odmiany białej herbaty, dwie drugie są nieco gorszej jakości i są uważane za „proste”. Te odmiany napoju pozyskiwane są z pewnych krzewów herbacianych, najbardziej popularne to Da Bai Hao (duży biały puch) i Shui Xiang ("żonkil", czasem także ciemny Shui Xiang).
Na zdjęciu poniżej wycinek tekstu z Wikipedii o technologii robienia białej herbaty:
Właściwości białej herbaty
Chińczycy bardzo szanują ten rodzaj herbaty. Ludzie wierzą, że da im nieśmiertelność. I to prawda, bo nie bez powodu jest uważana za jedną z najdroższych odmian. Faktem jest, że jej liście nie są poddawane żadnej obróbce termicznej, cały proces zbioru odbywa się ręcznie, z zachowaniem specjalnych zasad. Dlatego lecznicze właściwości tego napoju są w stanie zapobiegać i leczyć wiele chorób, na przykład:
- zwiększa odporność, dzięki czemu minimalizuje się występowanie chorób zakaźnych;
- zapobiega występowaniu chorób onkologicznych;
- pomaga w leczeniu nadwagi, jest często stosowany w dietach jako podstawowy produkt;
- obniża poziom cholesterolu we krwi, dzięki czemu pomaga uniknąć wystąpienia cukrzycy;
- zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych;
- stosowany jako doskonały środek na gojenie się ran;
- zabija wszystkie szkodliwe bakterie i drobnoustroje, oczyszcza organizm z toksyn;
- wzmacnia kości, co pomaga uniknąć pojawienia się reumatyzmu;
- stosowany jako środek antyseptyczny w leczeniu chorób jamy ustnej;
- leczy żylaki.
Oprócz pozytywnego wpływu na organizm napój ten ma korzystny wpływ na skórę. Bardzo często stosowany jest w kremach, gdyż spowalnia procesy starzenia się skóry, a także sprawia, że staje się ona elastyczna i aksamitna.
Obejrzyj film o dobroczynnych właściwościach białej herbaty w programie „Życie jest wspaniałe!” z Eleną Malysheva:
Zasady przechowywania białej herbaty
Ponieważ biała herbata jest specjalnym napojem, jej przechowywanie ma również swoje własne cechy:
- Przed zakupem takiej herbaty zwróć szczególną uwagę na datę produkcji. Przecież nie można go przechowywać dłużej niż 12 miesięcy. W tym czasie znikają wszystkie przydatne substancje. Dobrze, jeśli istnieje możliwość zakupu na wagę. Ale tylko w tym przypadku okres przydatności do spożycia nie powinien przekraczać 5 miesięcy.
- Przy wyborze tej odmiany ważne jest przeprowadzenie takiego testu: jeśli pocierasz liście palcami i zamieniają się one w proszek, oznacza to słabą jakość surowców, jeśli liście pękają na małe kawałki, ale jednocześnie rób nie toczyć się, technologia przechowywania i zbierania jest prawidłowa.
- Pojemnik, w którym te liście będą przechowywane, musi być hermetycznie zamknięty i jednocześnie nie mieć żadnego zapachu, ponieważ herbata może ten zapach wchłonąć, po czym jej smak ulegnie pogorszeniu.
- Należy również pamiętać, że miejsce przechowywania herbaty również powinno być wolne od obcych zapachów. Na przykład nie dodawaj do niego przypraw, kawy itp.
- Postaraj się umieścić białą herbatę w ciemnym i suchym miejscu. Najlepiej, jeśli temperatura powietrza wynosi 19-22 stopnie, a wilgotność nie powinna przekraczać 50-60%.
Technologia wytwarzania białej herbaty
Parzenie białej herbaty różni się nieco od robienia zwykłej herbaty. Do zaparzania woda nie powinna być gotowana, ale gorąca (około 70 - 80 stopni). W końcu, jeśli użyjesz wrzącej wody, wszystkie przydatne elementy zginą. Aby zaparzyć białą herbatę dla jednej osoby, potrzebujesz 200 ml. woda wziąć 1 łyżkę. l. liście herbaty. Zgodnie z prawidłową technologią przygotowania, należy go zaparzyć w szklanym czajniczku lub filiżance. Nie zaleca się dodawania cukru lub innych składników. Dzięki temu można poczuć pełnię smaku i aromatu tego szlachetnego napoju.
Filiżanka aromatycznej gorącej białej herbaty kojarzy nam się z relaksem, a w chłodne dni to jeden ze sposobów na ogrzanie. Ale biała herbata oprócz tego, że pomaga się zrelaksować, ma również pozytywny wpływ na cały organizm. Nie bez powodu proces zbioru tej odmiany jest specjalną procedurą, a zatem jest tak ceniony za swoje właściwości lecznicze. Dlatego martwiąc się o siebie i swoich bliskich, pij białą herbatę i bądź zdrowy.
