Słodkie, delikatne ciasto i nadzienie z lekką kwaskowatością porzeczek doskonale się uzupełniają. Jeśli nagle pojawią się goście, skorzystaj z proponowanego przepisu krok po kroku ze zdjęciem. W końcu herbatnik z czarną porzeczką jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Przepis wideo.
Proste i pyszne domowe ciasto - zwiewny biszkopt z czarną porzeczką. Umiarkowanie słodkie i przewiewne ciasto na jajkach dobrze komponuje się z pachnącą kwaśną jagodą. Ciasto jest dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. Degustacja pysznie ze szklanką mleka na popołudniową przekąskę i filiżanką kawy na śniadanie to idealne towarzystwo.
Do przepisu używaj jaj kurzych dość dużych, każde 50-55 g. Weź mąkę pszenną Extra premium, a sodę można zastąpić proszkiem do pieczenia, który jest po prostu robiony w domu. Jeśli ciasto nie wydaje się wystarczająco słodkie, posyp gotowe ciasto cukrem pudrem. Do przepisu weź świeże lub mrożone porzeczki. Mrożonych jagód nie trzeba wcześniej rozmrażać. Włóż je do formy z zamrażarki i wypełnij ciastem, porzeczki rozpuszczą się w piekarniku. Ponieważ baza produktu dobrze komponuje się z kwaśnym nadzieniem, to ciasto dobrze sprawdzi się z wiśniami lub śliwkami, których można użyć przy braku jagód czarnej porzeczki. Jednak wypieki z czarną porzeczką okazują się dużo zdrowsze, bo Ta jagoda jest niskokalorycznym źródłem witaminy C i potasu. Słynie ze swoich właściwości moczopędnych i napotnych, a w medycynie ludowej zaleca się go stosować na szkorbut, przewód pokarmowy i przeziębienia.
Zobacz także, jak zrobić pudding z kaszy manny i czarnej porzeczki na patelni na kuchence.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 325 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 1 szt.
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Jajka - 4 szt.
- Cukier - 100 g
- Mąka pszenna - 100 g
- Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
- Czarna porzeczka - 1 łyżka.
Przygotowanie biszkoptu z czarną porzeczką krok po kroku, przepis ze zdjęciem:
1. Włóż jajka do głębokiego pojemnika do ugniatania.
2. Następnie wlej cukier.
3. Mikserem na wysokich obrotach ubić jajka z cukrem do uzyskania puszystej masy w kolorze cytryny, która powinna wzrosnąć 2-2,5 razy.
4. Do masy jajecznej dodajemy mąkę, którą przesiewamy przez drobne sito tak aby była wzbogacona tlenem. Dzięki temu ciasto będzie bardziej delikatne i miękkie.
5. Mieszaj ciasto, aż będzie gładkie. Ciasto powinno być płynne, o konsystencji jak naleśnik. Dodaj sodę do ciasta i ponownie dobrze wymieszaj.
6. Włóż jagody porzeczki do naczynia do pieczenia i rozprowadź je równomiernie na całym dnie.
7. Ciasto wylewamy równomiernie na jagody.
8. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij ciasto do pieczenia przez 30-35 minut. Jak tylko wierzch ubrania się zrumieni, spróbuj gotować drewnianym patyczkiem. Nie powinno się na nim przyklejać ciasta. Jeśli tak się stanie, kontynuuj pieczenie deseru przez kolejne 5 minut i ponownie wyjmij próbkę.
9. Schłodzić gotowe ciasto w naczyniu do pieczenia. Następnie wyjmij z niego przysmak, pokrój na porcje i podawaj do stołu biszkopt z czarną porzeczką.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić ciasto z czarnej porzeczki.
