Prosty i absolutnie przystępny przepis na pieczenie nadziewanej makreli w folii. Nawet początkująca gospodyni może zadowolić rodzinę takim daniem.
Makrela to ryba dobrze nam znana od czasów sowieckich: makrela w puszkach w oleju, makrela wędzona na zimno i na gorąco, świeżo mrożona. Świeżo mrożone, których użyjemy, kosztują 78 kopiejek. W dzisiejszych czasach taka ryba jest znacznie droższa, ale nadal jest kochana i szanowana za smak, prawie całkowity brak kości i łatwość przygotowania. Proponowany przepis również nie wymaga pewnych umiejętności kulinarnych, nawet początkująca gospodyni domowa może upiec makrelę w folii.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 166,6 kcal.
- Porcje - 3-4 szt.
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Świeża mrożona makrela - 2 kg
- Marchewki (średnie) - 2-3 szt.
- Cebula (średnia) - 6-7 szt.
- Sól - 1 łyżka stołowa (lepiej wziąć zwykły duży, można jodować)
- Olej słonecznikowy - 2-3 łyżki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Chmeli-suneli
- Folia do pieczenia
Gotowanie makreli w folii:
Wybierając ryby w sklepie, wybieraj ostrożnie. Dziś w prawie wszystkich sklepach próbują nas oszukać, więc upewnij się, że ryba nie jest żółta, bo to pierwszy znak, że w porze lunchu ma sto lat i że nie ma dużo lodu to, bo nie musisz za to płacić.
Zrób chmiel-suneli, chociaż wiele osób woli używać gotowych przypraw do ryb, ale lepiej zrobić to sam, mieszając preferowane przyprawy, ponieważ kompozycja w gotowych mieszankach budzi podejrzenia: może być wszystko, ale same przyprawy.
1. Przede wszystkim należy przygotować rybę: odciąć płetwy, usunąć wnętrzności, dokładnie umyć w zimnej wodzie, usuwając wszystkie folie. Głowy nie można odciąć, ale skrzela są konieczne: wtedy, gdy nadziewasz rybę warzywami, to głowa nie pozwoli im wypaść. Natrzyj czystą rybę wewnątrz i na zewnątrz mieszanką soli i przypraw i odstaw na chwilę. Zdjęcie 1
2. Gdy ryba wchłania sól i aromaty, obierz cebulę (poznaj dobroczynne właściwości i kaloryczność marchewki) i marchewki. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewki zetrzyj na tarce, warzywa wymieszaj, lekko dociskając, aby wypuściły sok. Zdjęcie 2
3. Wyłóż blachę do pieczenia folią, posyp folię olejem słonecznikowym: pomoże to uniknąć przypalenia. Ułożyć rybę i nadziać mieszanką warzywną. Jeśli pozostaną warzywa, można je umieścić na wierzchu ryby lub między nimi. Zdjęcie 3
4. Ponownie posyp makrelę i warzywa olejem słonecznikowym i przykryj blachę do pieczenia warstwą folii. Wyślij go do piekarnika na pół godziny, a następnie wyciągnij i zdejmij górną folię. Rybę należy odesłać z powrotem do piekarnika, aby uzyskać jeszcze bardziej apetyczną skórkę. Następnie wyłącz piekarnik i pozostaw w nim rybę na 10 minut.
Łatwe w przygotowaniu, ale bardzo smaczne i zdrowe danie gotowe. Jest również wspaniały, ponieważ jako dodatek nadaje się absolutnie wszystko: tłuczone ziemniaki, kasza gryczana lub owsianka ryżowa. Albo możesz w ogóle obejść się bez przystawki, tylko w ten sposób wyniki twoich kulinarnych prac zostaną „zniszczone” znacznie szybciej!
Smacznego!
