Mini przystawka na świąteczny stół na Nowy Rok 2020 Metalowego Szczura. TOP-10 przepisów ze zdjęciami kanapek do gotowania na szaszłykach w domu. Tajemnice kulinarne. Przepisy wideo.
Stół noworoczny jest zawsze bogaty w różne przysmaki. Aby zadowolić gusta wszystkich Gości przygotowujemy dania na ciepło i zimno, sałatki i kanapki. Czasami niezwykle trudno jest wybrać odpowiednie przepisy. ich wybór jest po prostu ogromny. I tutaj możesz zatrzymać się na kanapkach. To wygodna i piękna forma przystawki na świąteczny stół, która wygląda jak jasna mozaika na talerzu. Zwykle nie są to drogie mini-przekąski, budżet i nie uderzają w portfel, bo produkty są używane w małych ilościach. A pokazując wyobraźnię możesz zaspokoić gusta wszystkich gości. Kolejnym niewątpliwym plusem jedzenia jest to, że możesz wykorzystać resztki jedzenia z przygotowania innych potraw.
Kanapki to małe kanapki o wadze 10-50 g, grubości 0,5-7 cm. Każdy jadalny spód znajduje się na szaszłykach, które można jeść jednorazowo, przesyłane w całości do ust, bez odgryzania. To wyjaśnia nazwę przekąski „kanapki”, co po francusku oznacza małe i bardzo małe. Ponieważ jeśli kanapki trzeba odgryźć, to jest to już zwykła kanapka. Istnieje wiele opcji robienia kanapek. W tej recenzji rozważymy najsmaczniejsze przepisy na kanapki na Nowy Rok 2020.
Sekrety kanapek i mini przekąsek
- Kanapki mogą być płaskie lub podobne do wieżyczek z szpikulcami. Szaszłyki pomagają utrzymać przekąskę w formie i utrzymać ręce w czystości.
- Szaszłyki mogą być plastikowe, co wygląda bardziej estetycznie, lub drewniane, co jest wygodniejsze i bardziej praktyczne.
- Mini przystawki są często podawane w bufetach, w których nie używa się sztućców. Dlatego ważne jest, aby były dopasowane do jednego zgryzu.
- Podstawą kanapek może być chleb, grzanki smażone na oliwie z oliwek, tosty, krakersy, warzywa, owoce, ser, a nawet frytki.
- Warzywa Canapé mogą być surowe lub gotowane. Na przykład gotowane ziemniaki, buraki i marchewki, surowe pomidory, ogórki, papryka.
- Ważne jest, aby chleb miał odpowiedni kształt dla kanapek. Aby to zrobić, pokrój jedzenie na małe plasterki. Najważniejsze, że kawałek mieści się w ustach i można go przeżuć jednym kęsem.
- Oryginalne figurki o dowolnym kształcie można wyciąć z chleba, owoców, warzyw i innych produktów. Aby to zrobić, użyj metalowych form, cienkich szklanek i szklanek, foremek do ciastek. Nie ma uniwersalnej formy. Kanapki mogą być okrągłe, kwadratowe, trójkątne, diamentowe, gwiazdowe, półksiężycowe.
- Nie wyrzucaj resztek pokrojonego chleba, susz go w piekarniku i zmiel na bułkę tartą, która przydaje się do kotletów, w budyniu itp.
- Możesz ozdobić kanapki ziołami, sałatą, bazylią, miętą.
- Przed podaniem włóż kanapki na krótki czas do lodówki, aby potrawy dobrze do siebie przylegały.
Kanapki na świąteczny stół „grecki”
Szybka, świeża i bezpretensjonalna przystawka na każdy świąteczny stół, która zadowoli wszystkich gości.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 75 kcal.
- Porcje - 10
- Czas gotowania - 10 minut
Składniki:
- Ser - 100 g
- Pomidory koktajlowe - 5-6 szt.
- Oliwki drylowane - 10-12 szt.
- Świeży ogórek - 1 szt.
Kanapki do gotowania na świąteczny stół „Grecki”:
- Wiśnie i ogórki umyć i osuszyć.
- Jeśli wiśnia jest mała, pozostaw owoce nienaruszone, a duże przekroj na pół.
- Pokrój ogórki na 5 mm plastry.
- Ser pokrój w średniej wielkości kostkę.
- Na szaszłyki nawlecz oliwkę, połówkę pomidora, dodaj ser i plasterek ogórka.
Kanapki z łososiem na szaszłykach na świąteczny stół „Rozeta”
Spektakularna i pyszna przystawka zimna - piękna kanapka na szaszłykach z różą łososiową. Do przepisu weź gotowe plastry rybne. Jeśli chcesz sam posiekać czerwoną rybę, zamroź ją, aby łatwiej było posiekać. Następnie pokrój na kawałki o grubości nie większej niż 2 mm.
Składniki:
- Baton - 4 plastry o grubości 1 cm
- Łosoś lekko solony - 8 plastrów, pokrojony w plastry (grubość 2 mm)
- Cytryna - 2 kółka
- Masło (lekko zmiękczone) - 40 g
- Natka pietruszki - 16 liści
Gotowanie kanapek z łososiem na szaszłykach na świąteczny stół „Rozeta”:
- Pokrój plasterki cytryny na 4 kawałki.
- Natkę pietruszki umyć i osuszyć.
- Zroluj pokrojonego łososia w bułkę, aby zrobić małe różyczki. Jeśli ryba jest pokrojona na krótkie plastry, ułóż na sobie 2 zachodzące na siebie plastry, aby pasek był dłuższy, a także zwiń go.
- Z każdego kawałka bochenka wyciąć w dowolny dogodny sposób kółka o średnicy 4 cm. Na przykład przy użyciu cienkościennego szkła.
- Posmaruj kromki chleba zmiękczonym masłem warstwą 2 mm.
- Na maśle ułożyć ćwiartki cytryny i 2 liście pietruszki.
- Połóż „róże” rybne na wierzchu i przymocuj je pośrodku szaszłykami z kanapek.
Przepis na świąteczne kanapki „Caprese”
Canape Caprese to włoska przystawka, która powtarza narodowe kolory włoskiej flagi: czerwony, biały, zielony. Przystawka doskonale ozdobi świąteczny stół i zachwyci wykwintnym smakiem.
Składniki:
- Mozzarella - 10 g
- Bazylia - kilka gałązek
- Sos balsamiczny - do smaku
- Pomidory koktajlowe - 10 szt. bardzo mały
- Mieszanka włoskich ziół - 1 łyżeczka
Przygotowanie kanapek „Caprese”:
- Wiśnię umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
- Mozzarelę pokroić w plastry wielkości pomidorów.
- Bazylię umyć, osuszyć i oderwać liście.
- Na wykałaczkę nałożyć pomidora, bazylię i mozzarellę.
- Przystawkę polać sosem balsamicznym lub pesto.
Kanapki z czerwoną rybą, awokado i ogórkiem
Niezwykle smaczna, oryginalna i kusząca przystawka na szaszłykach - kanapki z czerwoną rybą, awokado i ogórkiem - stanie się atrakcją każdej uczty.
Składniki:
- Czarny chleb - 5 kromek
- Awokado - 1 szt.
- Sok z cytryny - 1 łyżeczka
- Sól dla smaku
- Filet z lekko solonej czerwonej ryby (pstrąg, łosoś, różowy łosoś) - 250 g
- Ogórek - 1 szt.
- Oliwki - 20 szt.
Przygotowanie kanapek z czerwoną rybą, awokado i ogórkiem:
- Z chleba pokroić skórki, a miąższ pokroić na 4 kawałki.
- Pokrój awokado w kółko, przynosząc nóż do kości, podziel okrężnymi ruchami na dwie połówki i usuń kość. Łyżeczką zeskrob cały miąższ i zetrzyj widelcem.
- Posolić puree z awokado, doprawić sokiem z cytryny i wymieszać.
- Pokrój rybę na małe kawałki wielkości chleba.
- Ogórek umyć, osuszyć i za pomocą obieraczki do warzyw pokroić wzdłuż na cienkie plasterki.
- Posmaruj chleb pastą z awokado i połóż rybę na wierzchu.
- Oliwki wyłożyć na szpikulec, na wierzch talerz z ogórkami i włożyć do chleba z awokado i rybą.
Kanapki z paluszkami krabowymi, jajkami i serem
Ciekawa i estetycznie piękna opcja do ozdabiania kanapek na szaszłykach, w postaci kulki serowej nadziewanej paluszkami krabowymi.
Składniki:
- Jajka - 3 szt.
- Ser - 70 g
- Czosnek - 2 goździki
- Majonez - 1 łyżka stołowa
- Paluszki krabowe - 3 szt.
- Płatki kokosowe - 50 g
Robienie kanapek z paluszkami krabowymi, jajkami i serem:
- Jajka na twardo, ostudzić i obrać.
- Ser z jajkami zetrzyj na drobnej tarce.
- Obierz czosnek i przełóż przez prasę.
- Masę serową połączyć z czosnkiem i majonezem i dobrze wymieszać.
- Pokrój paluszki krabowe na 6 kawałków i przyklej każdy kawałek mieszanką sera i jajek, tworząc kulkę.
- Zanurz serową przekąskę w kokosie i włóż do niej szaszłyki.
Kanapki z szynką, serem i oliwkami
Szynka to alternatywa dla mięsa podczas przygotowywania kanapek. Bardzo ładnie wygląda szynka zwijana, pomiędzy którą umieszcza się dowolne produkty. Najważniejsze, że kroi się go w cienkie plasterki. Wybierając go, preferuj produkt marki, który wzbudza zaufanie.
Składniki:
- Ser twardy - 100 g
- Szynka - 7 cienkich plastrów
- Liście sałaty - 7 szt.
- Oliwki - 7 szt.
Przygotowanie kanapek z szynką, serem i oliwkami:
- Ser pokrój na 7 identycznych dużych kostek.
- Umieść liść sałaty odpowiedniej wielkości na plastrze szynki. Jeśli jest większy niż plaster szynki, przytnij go nożyczkami kuchennymi.
- Szynkę i sałatę rozwałkować na pół i nakłuć szpikulcem z jednej strony.
- Następnie wsuń ser i oliwkę na szpikulec i przekłuj drugą stronę szynki.
- Ser z oliwkami powinien znajdować się między szynką a sałatą.
Kanapki z krewetkami i ogórkami
Krewetki dobrze zachowują swój kształt i mają idealny rozmiar, dzięki czemu świetnie nadają się na kanapki. Do przepisu możesz użyć zwykłej krewetki lub większej odmiany - tygrysa. Następnie trzeba je pokroić na kawałki odpowiedniej wielkości.
Składniki:
- Krewetki gotowane mrożone - 10 szt.
- Sól dla smaku
- Oliwki - 10 szt.
- Ogórki - 1 szt.
- Liście sałaty - 2 szt.
Przygotowanie kanapek z krewetek i ogórków:
- Krewetki wcześniej rozmrozić, odciąć głowę i odkleić skorupkę, pozostawiając ogon dla urody.
- Ogórki umyć, osuszyć i wyciąć grube koła.
- W zagięcie każdej krewetki włóż oliwkę i przekłuj szpikulcem.
- Połóż liście sałaty na kawałku ogórka i nakłuj je szaszłykami z krewetek.
Canape ze śledziem, serkiem i kiwi
Lekko solony śledź w niczym nie ustępuje rybom czerwonym. Ryby, mimo swojej taniości, służą do przygotowywania świątecznych przekąsek. Śledź robi pyszne i ciekawe kanapki, w towarzystwie serka śmietankowego i kiwi. Razem te produkty stanowią zachwycające połączenie.
Składniki:
- Chleb Borodino - 4 kromki
- Topiony serek śmietankowy - 8 łyżeczek
- Filet śledziowy - 8 sztuk
- Koper - kilka gałązek
- Kiwi - 1 szt.
Robienie kanapek ze śledziem, twarogiem i kiwi:
- Pokrój chleb na pół po przekątnej.
- Posmaruj każdą kromkę chleba serem śmietankowym.
- Na wierzch kawałek ryby z gałązką koperku.
- Obierz kiwi, pokrój na cztery koła.
- Kiwi nakłuć szpikulcem i włożyć do kanapek do chleba śledziowego.
Kanapki z jajkiem przepiórczym, pomidorkami koktajlowymi i serem feta
Jaja przepiórcze i pomidorki koktajlowe należą do kategorii składników, które mogą ozdobić każde danie. Dają nie tylko pikantny smak, ale także pięknie wyglądają. Canapes, gdzie na przemian jajka i kwiaty wiśni, będą wyglądać spektakularnie.
Składniki:
- Jaja przepiórcze - 5 szt.
- Pomidory koktajlowe - 5 szt.
- Ser feta - 100 g
- Krewetki gotowane mrożone - 10 szt.
- Oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa
- Chleb otrębowy - kilka kromek
- Świeża pietruszka - 1-2 gałązki
Przygotowanie kanapek z jajkiem przepiórczym, pomidorkami koktajlowymi i serem feta:
- Ugotuj jajka na twardo. Po ugotowaniu gotuj je przez 3-4 minuty, następnie ostudź, obierz i przekroj na pół.
- Krewetki rozmrozić, smażyć na oliwie przez pół minuty z każdej strony i skropić sokiem z cytryny.
- Umyj pomidory i pokrój je na pół.
- Pokrój ser feta w kostkę.
- Kromki chleba pokrój w średniej wielkości kwadraty.
- Smażone krewetki połóż na szpikulcu. Następnie pokrój pół jajka przepiórczego i pokrój połowę wiśni, aby zrobić kulkę.
- Następnie nałożyć listek pietruszki, kostkę sera feta i wbić szpikulec w kromkę chleba otrębowego.
Kanapki z parmezanem, jajkiem przepiórczym i świeżymi warzywami
Ser parmezan jest jednym z popularnych składników mini kanapek przekąskowych. Jako solidny produkt świetnie sprawdza się zarówno jako baza, jak i jako dodatek. Kanapki parmezanowe, jajka przepiórcze i świeże warzywa są dobrym dodatkiem do wina.
Składniki:
- Jaja przepiórcze - 5 szt.
- Ser twardy - 200 g
- Pomidor wiśniowy - 3 szt.
- Świeży ogórek - 1 szt.
- Czarny chleb - kilka kromek
Przygotowanie kanapek z parmezanem, jajkiem przepiórczym i świeżymi warzywami:
- Po ugotowaniu gotuj jajka przepiórcze przez 3-4 minuty do uzyskania chłodnej konsystencji. Obierz je i pokrój na pół.
- Parmezan pokroić w dużą kostkę.
- Pokrój świeże ogórki i pomidorki koktajlowe w cienkie plasterki.
- Nałóż składniki na szpikulec w następującej kolejności: pół ugotowanego jajka przepiórczego, pokrojone, krąg ogórka, kostka parmezanu, krąg pomidorków koktajlowych, pokrojone i czarny chleb.
Inne kombinacje potraw dla kanapek
Jeśli sugerowane przepisy na kanapki Ci nie odpowiadają, możesz samodzielnie przygotować przekąskę. Najważniejsze jest rozważenie kombinacji składników i ich smaku. Na przykład produkty w następujących wariantach są idealnie połączone.
- Szynka, ser, pomidory / oliwki.
- Pomidory, feta, oliwki.
- Mozzarella, pomidorki koktajlowe, oliwki, liść bazylii.
- Ogórki, jajka przepiórcze, kawior.
- Krewetki, oliwki, ogórki.
- Ser pleśniowy, winogrona.
- Salami, mozzarella, oliwki.
- Czerwona ryba, ogórki, oliwki.
- Ser, oliwki, cytryna. Można uzupełnić krewetkami.
- Ser, ogórki, kiełbasa.
- Arbuz, feta, bazylia.
