Jak zrobić pyszne danie rybne? Cechy przygotowania, TOP-9 najlepszych przepisów na sałatki z łososia. Przepisy wideo.
Sałatka z łososia to lekkie i pożywne danie nie tylko na świąteczny, ale również na co dzień. Przygotowanie takiej przekąski jest szybkie i łatwe.
Cechy gotowania sałatki z łososiem
Łosoś atlantycki jest uważany za jedną z najzdrowszych ryb ze względu na zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3. Dlatego w diecie każdego człowieka na pierwszym miejscu powinny znaleźć się czerwone ryby, w tym Łosoś. Ponadto mięso tej ryby jest bogate w różne przydatne substancje: fosfor, potas, selen, chrom, cynk, witaminy D, C, B2, A, E i inne.
Nie zapominaj jednak, że łosoś zawiera niewielką ilość rtęci, co oznacza, że nadmierne spożycie tego produktu może prowadzić do poważnych konsekwencji. Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny ostrożnie jeść łososia. Ponadto, jak każda surowa ryba, może zawierać pasożyty morskie, a łosoś wędzony może zawierać toksyny. Nie należy jednak rezygnować z tak zdrowej ryby z powodu tych ostrzeżeń. Wystarczy stosować 2-3 razy w tygodniu po 100-150 g.
Aby wybrać wysokiej jakości łososia, spójrz na kolor tuszy. Optymalnie jest, jeśli jest pomarańczowo-różowy. Ryba nie powinna być śliska w dotyku, nie ma zgniłego zapachu. Mięso powinno być jędrne, bez nadmiaru wilgoci.
Łososia możesz przechowywać w zamrażarce, ale najlepiej go ugotować zaraz po zakupie.
Ważny! Jeśli w sklepie masz wątpliwości co do świeżości czerwonej ryby, poproś sprzedawcę o certyfikat jakości.
Z łososia atlantyckiego można przygotować wiele różnych potraw: zimne i gorące przekąski, pierwsze i drugie danie. W każdej formie to najlepszy smak i niezwykłe korzyści.
Jeśli chodzi o przepisy na sałatki z łososia, perspektywy są niesamowite: możesz wybrać konserwy rybne, lekko solone, wędzone lub gotowane na parze. Podaje się je zarówno na zimno, jak i na ciepło, wraz z warzywami, jajkami, kozim serem, doprawione majonezem, sokiem z cytryny lub masłem. Włącz swoją wyobraźnię - i voila!
Poniżej przedstawiamy najbardziej oryginalne i apetyczne sposoby na przygotowanie sałatki z łososia atlantyckiego.
TOP 9 najlepszych przepisów na sałatki z łososia
Aby przygotować pyszną sałatkę z łososia, musisz nie tylko wybrać wysokiej jakości ryby, ale także przestrzegać przepisu potrawy. Na pewno Ci w tym pomożemy: tutaj zebrano najpopularniejsze przepisy.
Sałatka z łososia i ogórka w puszkach
Szybki i nieskomplikowany sposób na przygotowanie zimnej przekąski. To danie idealne np. na rodzinny wieczór. Do przygotowania takiej sałatki oprócz łososia w puszkach używa się ogórków i pomidorów dostępnych o każdej porze roku. Twój żołądek będzie Ci wdzięczny, ponieważ połączenie warzyw i ryb to wzmocnione i lekkostrawne danie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 80 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 10 minut
Składniki:
- Łosoś konserwowy - 1 puszka
- Cebula czerwona - 1 głowa
- Ogórek - 1 szt.
- Pomidory koktajlowe - 100 g
- Sałata liściasta - 5-6 liści
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Sok z cytryny - 2 łyżki
- Sól, pieprz - do smaku
Przygotowanie krok po kroku sałatki z łososia i ogórka w puszkach:
- Otwórz puszkę konserw, odcedź płyn. Usuń kości z ryby, a mięso posiekaj nożem lub ugniataj palcami.
- Przygotuj warzywa: umyj ogórki, pomidorki koktajlowe i sałatę, obierz cebulę.
- Pokrój ogórki, cebulę w półpierścienie, a pomidory na połówki w duże plastry.
- W misce umieścić sałatę, wszystkie warzywa i łososia. Dopraw solą, pieprzem i dopraw olejem roślinnym wymieszanym z sokiem z cytryny.
Sałatka z łososiem i awokado
Najbardziej niesamowita kombinacja, jaką można sobie wyobrazić. Sałatka z łososia z awokado i jajkiem przepiórczym to eksplozja smaku, a jednocześnie zdrowy i pożywny tandem produktów. Tak szybka przekąska nie wstydzi się zaprezentować na uroczystym przyjęciu.
Składniki:
- Łosoś lekko solony - 150 g
- Awokado - 1 szt.
- Jaja przepiórcze - 6 szt.
- Mix sałat - opcjonalnie
- Czerwona cebula - pół
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki
- Sól, pieprz - do smaku
- Miód - 1 łyżeczka
- Sok z cytryny - 2 l.
- Musztarda Dijon - 1 łyżeczka
Przygotowanie sałatki z łososia i awokado krok po kroku:
- Przygotowując sałatkę z lekko solonym łososiem trzeba zacząć od pokrojenia ryby, ale można też kupić gotowe plastry. Uważaj, aby usunąć kości, aby nie zakrztusić się w trakcie konsumpcji.
- Awokado opłucz, przekroj na pół, wyjmij pestkę nożem. Usuń skórkę i pokrój owoce na plasterki.
- Pokrój połowę czerwonej cebuli na półpierścienie.
- Sałatkę umyć wodą z kranu, podnieść rękoma, włożyć do salaterki.
- Ugotuj jajka przepiórcze, pokrój na połówki. Możesz też użyć kurczaka, wtedy wystarczą 2 sztuki.
- Do sałatki dodać awokado, cebulę i jajka.
- Przygotuj dressing: Wymieszaj miód, musztardę, sól, pieprz, oliwę z oliwek i sok z cytryny. Powstały sos polać sałatkę i wymieszać.
Sałatka z wędzonym łososiem i pomidorami
Niebanalna sałatka z wędzonym łososiem atlantyckim i świeżymi pomidorami bez skórki, dopełniona kwaskowatością soku z cytryny. Dietetyczna przystawka zimna o smaku prawdziwego dania restauracyjnego.
Składniki:
- Pomidory - 300 g
- Łosoś wędzony - 200 g
- Pół cytryny
- Sól i pieprz - szczypta na raz
- Cebula czerwona - 1 szt.
Krok po kroku przygotowanie sałatki z wędzonego łososia i pomidorów:
- Do tego dania nadają się tylko dojrzałe i soczyste pomidory. Warzywa należy oblać wrzątkiem, a następnie znakować w zimnej wodzie. Z pomidorów zdjąć skórkę, łyżką usunąć pestki, a miąższ pokroić ostrym nożem na duże kawałki.
- Umyj główkę czerwonej cebuli, usuń łuskę i pokrój w cienkie półpierścienie.
- Łososia wędzonego pokroić, usunąć kości i pokroić w dużą kostkę.
- Wymieszaj rybę i cebulę i polej sokiem z cytryny przez 5-7 minut.
- Dodaj pomidory do sałatki, wymieszaj, w razie potrzeby udekoruj sezamem.
Sałatka z mimozy z łososiem i czerwonym kawiorem
A teraz przepis dla miłośników majonezowych przekąsek! Popularne danie zimowe w całym kraju można wypełnić bardziej „drogim” i eleganckim smakiem, dodając lekko solonego łososia i czerwonego kawioru do sałatki Mimosa. Wygrany ruch podczas spotkań z przyjaciółmi!
Składniki:
- Łosoś - 200 g
- Jaja kurze - 3 szt.
- Majonez - 3 łyżki
- Ziemniaki - 2 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula zielona - mała pęczek
- Kawior z łososia - 30 g
Przygotowanie sałatki Mimoza z łososiem i czerwonym kawiorem krok po kroku:
- Ugotuj jajka, ziemniaki i marchew. Obierz i obierz, pokrój w kostkę, włóż do różnych misek, przygotowując je do dalszego montażu sałatek.
- Pokrój rybę, usuń z niej kości, pokrój mięso w kostkę.
- Posiekaj zieloną cebulę.
- Rozłóż ziemniaki, zrób siatkę majonezową, następnie ułóż łososia i zieloną cebulę, skrop ponownie odrobiną majonezu. Następnie marchewki i jajka. Pokryj każdą warstwę majonezem.
- Udekoruj sałatkę kawiorem na wierzchu i pozwól jej namoczyć się w lodówce przed podaniem na 1-2 godziny.
- Na grubej tarce zetrzyj marchewki i jajka, oddzielając białka od żółtek.
- Pokrój ziemniaki w kostkę.
- Zbierz sałatkę w następujący sposób: najpierw ziemniaki, potem wątróbka dorsza, cebula, potem marchewka, białka i ostatnia warstwa - żółtka. Warstwy muszą być pokryte majonezem.
- Tak przygotowaną sałatkę wkładamy na godzinę do lodówki. Musi być nasycony.
- Przed podaniem udekoruj posiekaną natką pietruszki.
Sałatka Cezar z łososiem i grzankami
Sałatka Cezar z łososiem to kolejna cecha wielu dań restauracyjnych. Jeśli nie jesteś wielkim fanem przystawek z kurczaka, spróbuj dodać do niego lekko soloną rybę. Pozostałe składniki sałatki pozostają takie same.
Składniki:
- Łosoś lekko solony - 250 g
- Grzanki - 50 g
- Sałata - 100 g
- Parmezan - 50 g
- Jajka - 2 szt.
- Pomidory koktajlowe - 100 g
- Musztarda - 1 łyżeczka
- Oliwa z oliwek - 4 łyżki
- Pół cytryny
- Czosnek - 1 ząbek
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie sałatki Cezar z łososiem i grzankami krok po kroku:
- Pokrój rybę, pokrój w cienkie plasterki.
- Umyj pomidory i sałatę, zetrzyj parmezan na drobnej tarce.
- Jajka ugotować na twardo, obrać, pokroić w ćwiartki.
- Przygotuj sos sałatkowy: wymieszaj sól, pieprz, wyciśnij czosnek, wyciśnij sok z połowy cytryny, dodaj musztardę i oliwę. Wymieszaj wszystkie składniki.
- Zaczynamy podawać sałatkę: wkładamy liście, polejemy sosem. Top z pokrojonymi kawałkami wiśni i ryb.
- Ułóż ćwiartki jajka wokół krawędzi talerza. Ponownie skrop pozostałym dressingiem. Posyp sałatkę grzankami i parmezanem, podawaj od razu.
Sałatka z łososia na ciepło
Smażone kawałki ryby, świeże zioła i niesamowity dressing miodowo-musztardowy – to wszystko to niezapomniany smak ciepłej sałatki z łososia.
Składniki:
- Filet ze świeżego łososia - 200 g
- Mieszanka sałat i rukoli - 200 g
- Pomidor - 1 szt.
- Czerwona cebula - pół głowy
- Miód - 1 łyżeczka
- Musztarda Dijon - 2 łyżki
- Oliwa z oliwek - 3 łyżki
- Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa
- Sól i pieprz do smaku
- Liście mięty - do dekoracji
Krok po kroku przygotowanie ciepłej sałatki z łososia:
- Przygotuj łososia: umyj filety, dopraw solą, pieprzem i smaż na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek przez 3 minuty. Nie przesuszaj ryby!
- Pomidora pokroić w duże plastry, a połowę czerwonej cebuli w cienkie półpierścienie.
- Sałatkę umyć i podnieść rękoma, wymieszać z rukolą.
- Przygotuj nadzienie: wymieszaj oliwę, musztardę Dijon, sól, pieprz, sok z cytryny.
- Ułożyć zieleninę, doprawioną porcją sosu, pomidorami i czerwoną cebulą i posypać gorącym łososiem.
- Skrop pozostałym dressingiem miodowo-musztardowym, udekoruj listkami mięty i podawaj na ciepło.
Sałatka z łososia z ryżem
Równowaga niezbędnych mikroelementów jest bardzo ważna dla prawidłowego funkcjonowania. Aby organizm działał jak zegar, ważne jest prawidłowe odżywianie. Obfita, wysokokaloryczna, ale bardzo delikatna sałatka ryżowa z łososiem, połączona z bogatą w błonnik rukolą, pozytywnie podkreśli Twoje kulinarne zdolności przed zaproszonymi na wakacje gośćmi.
Składniki:
- Konserwy - 1 szt.
- Ryż - garść
- Rukola - pęczek
- Cebula - pół głowy
- Ostra papryka - 1 szt.
- Oliwki drylowane - 1/3 puszki
- Żurawina - do dekoracji
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki
- Musztarda Dijon - 1 łyżeczka
- Sok z cytryny - 1 łyżeczka
- Sól, pieprz - do smaku
Przygotowanie sałatki z łososia z ryżem krok po kroku:
- Zagotować wodę, posolić i dodać ryż umyty pod bieżącą wodą. Gotuj mieszając.
- Po 15-20 minutach sprawdź gotowość płatków, włóż je do durszlaka, aby spuścić nadmiar wody.
- Przełóż schłodzony ryż do salaterki.
- Otwórz puszkę konserw, pokrój łososia, usuń kości, połam rękoma i przełóż na ugotowane płatki zbożowe.
- Drobno posiekaj ostrą paprykę, obierz cebulę i posiekaj na pół-pierścienie.
- Zbierz ręcznie rukolę, oliwki pokrój na połówki. Wymieszaj wszystkie składniki.
- Przygotuj sos sałatkowy: wymieszaj olej, sól, pieprz, sok z cytryny, musztardę. Wlej do sałatki, wymieszaj.
- Przed podaniem udekoruj żurawiną lub wiśniami.
Sałatka z łososia i krewetek
Świetna opcja dla osób będących na diecie lub preferujących bardziej naturalny smak ryb. Ta sałatka „spotkała się” z gotowanym łososiem i krewetkami z nadzieniem z serka śmietankowego. To danie podawane jest w małych szklanych wazonach ozdobionych klinem cytryny lub listkiem mięty.
Składniki:
- Łosoś lekko solony - 100 g
- Krewetki - 100 g
- Jaja przepiórcze - 8 szt.
- Ser twardy - 50 g
- Liście sałaty - 50 g
- Czerwony kawior - 2 łyżki
- Serek śmietankowy - 300 g
- Śmietana - 3 łyżki
- Limonka - 1 łyżka stołowa
- Sól, pieprz - do smaku
- Czosnek - 1 ząbek
Przygotowanie sałatki z łososia i krewetek krok po kroku:
- Gotuj krewetki we wrzącej wodzie przez minutę.
- Lekko solony filet z łososia pokroić w paski.
- Jajka przepiórcze ugotować: 5 szt. posiekać nożem i 3 szt. pozostawić do dekoracji.
- Ser zetrzyj na drobnej tarce.
- Zrobić sos mieszając ser, śmietanę, sól i pieprz, dodać odrobinę skórki z limonki i soku, wycisnąć czosnek i wymieszać.
- W wazonie układamy warstwami posiekane jajka, następnie sos, łosoś, sałatę, znowu sos, krewetki, ser i znowu sos. Zmieniaj warstwy, aż naczynia będą pełne.
- Na koniec udekoruj krewetkami, sałatą, połową jajka przepiórczego i kawiorem.
Sałatka z łososiem i kapustą
Nie musisz kupować drogich artykułów spożywczych, aby zrobić pyszną i pożywną sałatkę. Na przykład możesz zrobić sałatkę z łososia z kapustą. Danie jest jak najtańsze, ale bardzo soczyste.
Składniki:
- Kapusta biała - 150 g
- Koper - pęczek
- Łosoś lekko solony lub konserwowany - 200 g
- Jajka - 3 szt.
- Ogórek - 1-2 szt.
- Oliwa z oliwek lub majonez - do dressingu
Przygotowanie sałatki z łososia z kapustą krok po kroku:
- Drobno posiekaj kapustę, lekko ściśnij rękami.
- Łososia pokroić w kostkę. Jeśli wybierzesz żywność w puszkach, usuń kości i posortuj ryby rękami.
- Jajka ugotować na twardo, pokroić w kostkę, jak ogórki.
- Drobno posiekaj koperek.
- Wszystkie składniki wymieszać w salaterce, doprawić solą, doprawić oliwą lub majonezem.
Przepisy wideo na sałatkę z łososia
Jeśli nie próbowałeś wcześniej dań z łososia, być może powyższe przepisy będą niesamowitym odkryciem. Do sałatek z łososia możesz dodać ser, jajka, warzywa i różne warzywa, które podkreślą delikatny miąższ ryby. Raczej biegnij do sklepu, a potem idź do kuchni gotować i zaskakiwać bliskich nowymi potrawami.
