Smażone ziemniaki gotowane są najłatwiejszym do przygotowania daniem. Może to być przystawka lub samodzielne chude danie. Aromat smażonych bulw nie pozostawi nikogo obojętnym.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Wydawałoby się, że trudno tu ugotować ziemniaki! To danie jest wszystkim znane i uwielbiane przez wielu. Jednak ziemniaki będą smakować lepiej, jeśli będą smażone przed podaniem. Jeśli chcesz opanować prostą naukę smażenia ziemniaków, musisz od czegoś zacząć. Porozmawiamy o tym krok po kroku w tej recenzji.
W razie potrzeby można smażyć ziemniaki w oleju roślinnym, mieszance warzyw i masła, smalcu, smalcu, boczku itp. Ostateczny smak będzie zależał od użytego tłuszczu. Jeśli chcesz bogatszego i bardziej kalorycznego posiłku, użyj smalcu, masło nada delikatniejszy smak. Dzisiaj ugotujemy gotowane młode ziemniaki, ale możesz użyć dowolnych bulw, na przykład zimowych. Aby ziemniaki były o wiele ciekawsze i smaczniejsze, weź małe owoce. Ta metoda uchroni Cię również przed żmudnym procesem obierania ziemniaków, ponieważ zgodnie z przepisem ziemniaki gotuje się i smaży bezpośrednio w skórce.
Jako dodatek do ziemniaków odpowiednie są kotlety, gulasze lub po prostu sałatka ze świeżych warzyw. Ponadto, wykorzystując oleje roślinne do smażenia ziemniaków, danie to doskonale urozmaica menu w postne dni. To danie okazuje się apetyczne i delikatne ze względu na wspaniałe właściwości smakowe młodych bulw o cienkiej skórce, przepełnione witaminami i składnikami odżywczymi.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 192 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 30-35 minut
Składniki:
- Młode ziemniaki - 600 g
- Smalec wieprzowy - 50 g
- Liść laurowy - 2 szt.
- Sól - 1 łyżeczka
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Przygotowanie młodych gotowanych ziemniaków smażonych krok po kroku:
1. Umyj bulwy ziemniaka i zeskrob skórkę. Nie musisz całkowicie obierać ziemniaków. Zanurz go w rondlu, napełnij zimną wodą pitną i umieść na kuchence.
2. Dodaj liść laurowy, dopraw solą i zagotuj na dużym ogniu. W razie potrzeby dodaj ząbek czosnku, obraną cebulę, korzeń selera i inne przyprawy do smaku. Następnie dokręć temperaturę na minimum, przykryj patelnię pokrywką i gotuj bulwy przez około 15 minut do miękkości.
3. Sprawdź gotowość przekłuwając wykałaczkę - powinna łatwo wejść do bulw. Nie używaj do tego widelca, ponieważ bulwy rozpadną się na pół. Następnie spuść wodę z patelni, zostaw ziemniaki na patelni, którą kładziesz na kuchence na średnim ogniu. Pozostawić na 2-3 minuty do wyschnięcia bulw i odparowania całej wilgoci.
4. W międzyczasie pokrój boczek na plasterki.
5. Umieść patelnię na kuchence i dodaj plasterki tłuszczu.
6. Stopić i wyjąć z patelni. Chociaż, jeśli chcesz, możesz go zostawić, jeśli lubisz skwarki.
7. Umieść ziemniaki na patelni i włącz średni ogień.
8. Smaż ziemniaki ze wszystkich stron na złoty kolor. Pamiętaj, że jest już gotowy, więc bulwy wystarczy doprowadzić do pięknego rumianego koloru. Następnie możesz podać ziemniaki do stołu.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania smażonych młodych ziemniaków.
