Nie możesz wymyślić, co ugotować na obiad? Oferuję idealne połączenie tradycyjne - ziemniaki i mięso. Obfite, smaczne, pożywne. Przepis krok po kroku ze zdjęciem gotowania cielęciny z ziemniakami i marchewką w mleku. Przepis wideo.
Wołowina to mięso, które nie zawsze może być ugotowane delikatne, soczyste i nie przesuszone. Jedną z wygranych opcji jest cielęcina z ziemniakami i marchewką w mleku. To niezależne, smaczne danie, którego sekret tkwi właśnie w gotowaniu w mleku. Dobrze zmiękcza włókna mięsne! Chociaż można użyć dowolnego mięsa, biorąc pod uwagę preferencje rodziny. A mleko jest dobrym substytutem śmietany rozcieńczonej wodą. Smak okaże się nieco niezwykły.
Oczywiście przygotowanie dania zajmuje dużo czasu, ale wynik jest godny oczekiwania. Zarówno mięso jak i ziemniaki są bardzo delikatne w smaku. Tak, prawie nikogo nie zaskoczysz takim przepisem, ale mimo to takie danie nadaje się do codziennego życia, na rodzinny lunch w weekendy lub na świąteczne menu.
Możesz dusić jedzenie nie tylko na kuchence, ale także w piekarniku lub w multicookerze w programie „Gulasz”. Każda z wybranych opcji sprawi, że proces gaszenia będzie przyjemny i łatwy. Ugotujesz dla własnej przyjemności! Podczas gotowania cały dom wypełni się aromatem, który wywoła niesamowity apetyt.
Zobacz też, jak gotować khashlamę z cielęciną i piwem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 329 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 2 godziny 45 minut
Składniki:
- Cielęcina - 500 g
- Cebula - 1 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Ziemniaki - 5 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Marchewki - 1 szt.
- Przyprawy, przyprawy i zioła - dowolne do smaku
- Mleko - 300-350 ml
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
Gotowanie krok po kroku cielęciny z ziemniakami i marchewką w mleku, przepis ze zdjęciem:
1. Mięso umyć pod bieżącą zimną wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokrój żyłkę, usuń nadmiar tłuszczu (opcjonalnie) i pokrój w poprzek ziarna na średniej wielkości kawałki.
2. Obierz cebulę, umyj i posiekaj w drobną kostkę.
3. Ziemniaki obrać, umyć pod bieżącą zimną wodą i pokroić w średniej wielkości kostkę.
4. Marchewki obrać, umyć i pokroić na kawałki wielkości połowy ziemniaków.
5. Wlej olej roślinny do rondla, żeliwa, kociołka lub rondla z nieprzywierającą powłoką i dobrze podgrzej. Następnie wrzuć mięso do garnka i włącz duży ogień. Mięso smażymy, mieszając od czasu do czasu, aż się zarumieni, co sklei włókna i zatrzyma cały sok z cielęciny.
6. Następnie wyślij cebulę do mięsa.
7. Następnie dodaj marchewki.
8. Doprowadź ogień do średniego i gotuj przez 10-15 minut, aż warzywa się zarumienią.
9. Następnie dodaj ziemniaki do jedzenia.
10. Dopraw wszystko solą, czarnym pieprzem i dowolnymi przyprawami ziołowymi. Cielęcinę z ziemniakami i marchewką zalać mlekiem i zagotować. Przykręć ogień do minimalnego ustawienia i gotuj naczynie pod pokrywką przez 1,5-2 godziny. Im dłużej je gotujesz, tym bardziej miękkie i delikatne będzie danie.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania ziemniaków duszonych w mleku.
