Pieczarki smażone w sosie beszamelowym - szybkie danie. Ale mimo to jest w nim dużo wyrafinowania, smaku i aromatu! Przeczytaj przepis na zdjęcia krok po kroku, jak ugotować to przepyszne danie. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Przygotowanie smażonych pieczarek krok po kroku w sosie beszamelowym
- Przepis wideo
Jeśli jeszcze nie gotowałeś w domu pieczarek z sosem beszamelowym, koniecznie powtórz ten prosty przepis. To prawdziwa rozkosz, która pasuje do każdego dodatku: mięsa, ryb, warzyw, spaghetti i ziemniaków jako sosu. Danie to można podawać zarówno na codzienne, jak i odświętne stoły. Zarówno dom, jak i goście chętnie zjedzą ten ciepły posiłek. Do przygotowania tego przepisu wymagany jest minimalny zestaw produktów, który jest dostępny w prawie każdym domu. Mleko, masło i mąka to podstawowe składniki gęstego białego sosu beszamelowego. Klasyczny beszamel nadaje grzybom bogaty smak i sytość, poza tym jedzenie wygląda bardzo apetycznie i nabiera romantycznego delikatnego aromatu.
Oprócz składników sosu będzie wymagał głównego produktu potrawy - grzybów. Klasyczny przepis obejmuje użycie borowików lub pieczarek. Ale w życiu codziennym możesz użyć innych, prostszych grzybów: boczniaków, świeżych, mrożonych lub suszonych grzybów leśnych. Jakość i smak gotowego dania będzie bezpośrednio zależeć od wybranych grzybów. Ponadto każdy grzyb wymaga pewnych prac przygotowawczych. Przed smażeniem świeże grzyby leśne należy najpierw ugotować, suche - namoczyć w wodzie, wypłukać i ugotować, zamrożone - rozmrozić, a pieczarki - natychmiast usmażyć.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 132 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Grzyby - 500 g (mrożone w przepisie)
- Mleko - 250 ml
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Mielona gałka muszkatołowa - szczypta
- Masło - 30 g
- Cebula - 1 szt.
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Mąka - 1 łyżka stołowa
Przygotowanie smażonych pieczarek krok po kroku w sosie beszamelowym, przepis ze zdjęciem:
1. Cebulę obrać, umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Następnie posiekaj na półpierścienie.
2. Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić w paski. Jeśli używasz mrożonych grzybów, najpierw rozmroź je w temperaturze pokojowej. Zazwyczaj są zamrożone, wstępnie ugotowane, więc nie wymagają dodatkowego przygotowania. Umyj pieczarki lub boczniaki i natychmiast posiekaj. Najpierw ugotuj świeże grzyby leśne.
3. Rozpuść masło na patelni.
4. Włóż cebulę do roztopionego masła.
5. Przepuszczaj, aż będzie przezroczysty, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodaj przygotowane pieczarki.
6. Mieszaj i smaż dalej przez kolejne 10 minut, aż grzyby nabiorą złotego koloru.
7. Wlej mleko na patelnię.
8. Wymieszaj i zagotuj mleko. Następnie dodaj mąkę do jedzenia, przesiaj przez drobne sito.
9. Dobrze wymieszaj, aby nie było grudek mąki. Dopraw jedzenie solą, czarnym pieprzem i mieloną gałką muszkatołową. Dusić i dusić pod przykryciem przez 5 minut, aby zagęścić sos. Pieczarki smażone na gorąco w sosie beszamelowym podawaj od razu po ugotowaniu.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować pieczarki w sosie beszamelowym.
