Kupiłeś dynię? Nie spiesz się, aby wyrzucić nasiona podczas cięcia! Zawierają wiele dobroczynnych substancji i będą uzupełnieniem wielu potraw. Przepis krok po kroku ze zdjęciem smażonych pestek dyni w kuchence mikrofalowej. Przepis wideo.
Pestki dyni nadają się do przekąsek, dodatków do sałatek, wypieków, zup… Można je spożywać na surowo, smażone, pieczone i gotowane. Chociaż gotowanie zmniejsza ilość witamin, nie ma to odzwierciedlenia w zawartości mikroelementów. Nasiona zawierają do 40% oleju tłuszczowego. Usuwają robaki z organizmu i normalizują pracę układu sercowo-naczyniowego. 100 g nasion zawiera połowę dziennego spożycia cynku przez organizm i dwukrotnie więcej fosforu niż u niektórych gatunków ryb. Jednak podczas rzeźbienia dyni wiele gospodyń domowych zapomina o tych bezcennych substancjach. A nasiona z luźną miazgą, która je otacza, trafiają do kosza na śmieci. Dlatego podczas rzeźbienia pestek dyni nie wyrzucaj. Obierz je z przylegającej miazgi, opłucz, osusz i usmaż. W tej recenzji opowiem Ci, jak smacznie smażyć pestki dyni za pomocą kuchenki mikrofalowej.
Jak przygotować pestki dyni do pieczenia?
Umyj dynię, ponieważ powierzchnia owocu pokryta jest warstwą kurzu i niewidocznych drobnoustrojów. Przetrzyj ręcznikiem, przekroj na pół i zeskrob luźny miąższ z nasionami. Wybierz wszystkie nasiona rękami, włóż je do durszlaka i spłucz ciepłą wodą, usuwając przyczepione włókna. Połóż nasiona na ściereczce lub papierowej serwetce i pozostaw na 3-4 dni. Po wyschnięciu złóż do papierowej torby lub szklanego słoika i przechowuj w suchym miejscu. Nasiona muszą być dokładnie wysuszone, w przeciwnym razie mogą spleśniać.
Zobacz także, jak zrobić domowy ser z nasion.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 556 kcal.
- Porcje - dowolna ilość
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
Pestki dyni - dowolna ilość
Krok po kroku gotowanie smażonych pestek dyni w kuchence mikrofalowej, przepis ze zdjęciem:
1. Dokładnie umyj pestki dyni, usuwając przylegający miąższ.
2. Osusz je na ręczniku i ułóż cienką warstwą na płaskim talerzu lub tacy.
3. Umieść je w kuchence mikrofalowej i smaż nasiona na pełnej mocy przez minutę.
4. Wyjmij talerz z piekarnika i wymieszaj nasiona. Wstaw pojemnik z nasionami z powrotem do piekarnika na 1 minutę. W zależności od mocy kuchenki mikrofalowej prażenie słonecznika może zająć od 2 do 5 minut. Dlatego po każdej minucie sprawdzaj, czy nasiona są gotowe. Gdy zaczynają klikać, pieczenie zbliża się do końca. Umiarkowanie usmażone nasiona można pozostawić w kuchence mikrofalowej, aż całkowicie ostygną. Ale jeśli są całkowicie gotowe, wyjmij je i połóż na ręczniku, aby ostygły.
Dodaj uprażone, obrane pestki dyni w kuchence mikrofalowej do różnych potraw.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania smażonych pestek dyni w kuchence mikrofalowej.
