Ciasto kremowe było gotowane, kupowane i spożywane przez wielu i nie wszyscy używali ciasta kremowego. Chociaż przygotowanie wcale nie jest trudne. Chcesz spróbować takiego przysmaku? Przeczytaj tę recenzję i rozpieszczaj swoją rodzinę domowymi ciastami.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Ciasto parzone to jeden z najszybszych i najłatwiejszych rodzajów ciasta. Do jej przygotowania potrzebne są minimum składników: mąka, masło, jajka. Jest to przewiewne i chrupiące ciasto parzone, które prawie zawsze dobrze się sprawdza. Najważniejsze jest poznanie trzech cenionych zasad. Najpierw ugotuj wszystko bardzo szybko. Po drugie, miej oko na temperaturę ciasta, która nie powinna przekraczać 60 ° C, aby białko się nie zsiadło. Po trzecie - użyj świeżych jajek i podgrzej je do temperatury pokojowej. Jeśli zastosujesz się do tych wszystkich sztuczek, z pewnością zachwycisz swoją rodzinę niezwykle smacznym deserem.
Po pierwszym przygotowaniu ciasta według tego przepisu na pewno docenisz jego przepis. Połączenie małych ciasteczek z soczystą śmietaną z pewnością zaskoczy każdego niejadka. Takie ciasto można nawet podać na świątecznym stole. Każdy krem, który lubisz, jest dla niego idealny. Jednak śmietana jest najłatwiejsza i najtańsza. Ponadto można uzupełnić konfekcję dowolnymi owocami i jagodami. Pyszne i naturalne składniki tylko nadadzą ciastu harmonijnego smaku, a gospodyni otrzyma wiele komplementów.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 310 kcal.
- Porcje - 1 ciasto
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Mąka - 250 g
- Sól - szczypta
- Masło - 120 g
- Jajka - 2 szt.
- Woda pitna - 80 ml
- Śmietana - 400 ml
- Cukier - 100 g
- Gorzka czekolada - do dekoracji
Jak zrobić ciasto parzone?
1. Pokrój masło w plasterki i zanurz w rondlu. Wlej wodę pitną.
2. Podgrzej mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu. Pożywienie wymieszać do uzyskania jednorodnej cieczy.
3. Wsyp mąkę do miski i wymieszaj z solą.
4. Gorący, oleisty płyn wlać do miski z mąką i szybko zagnieść ciasto, aż spłynie z boków naczynia. Jego konsystencja będzie dość gęsta. Pozostaw ciasto do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
5. Dodaj jedno jajko do schłodzonego ciasta i wyrabiaj je łyżką, aż będzie gładkie.
6. Następnie dodać drugie jajko i ponownie zagnieść ciasto.
7. Konsystencja ciasta będzie dość rzadka i gładka.
8. Wylej ciasto łyżką stołową na blachę do pieczenia i pozwól mu płynąć. Przyjmie kształt koła. Wyślij blachę do pieczenia do komory grzewczej nagrzanej do 200 stopni i piecz produkty przez 15 minut. Zaznaczam, że ciastka można wykonać w dowolnym kształcie, w długich paskach lub jako zwykłą całość z jednym ciastem.
9. Po tym czasie zmniejsz ogień do 150 stopni i kontynuuj pieczenie ciastek przez kolejne 15 minut. Następnie wyłącz piekarnik, uchyl lekko drzwi i pozostaw produkty do ostygnięcia.
10. Teraz przejdź do przygotowania kremu. Połącz śmietanę z cukrem.
11. Za pomocą miksera na wysokich obrotach ubij śmietanę około 10 minut, aż będzie puszysta i podwójna.
12. Następnie zacznij kształtować ciasto. Wybierz wygodne płaskie naczynie i ułóż kilka upieczonych, schłodzonych tortilli.
13. Nasmaruj je obfitą śmietaną. Na wierzchu można położyć orzechy lub jagody.
14. Kontynuuj układanie ciast, smarując je kremem. Uformuj ciasto w półokrągły kształt.
15. Zetrzyj czekoladę i posyp ciasto. Można go również roztopić w kąpieli wodnej i polać produkt glazurą. Wyślij deser do ostygnięcia i moczyć w lodówce na 2 godziny.
16. Po tym czasie ciasto można podawać z filiżanką świeżej herbaty lub kawy.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić ciasto parzone.
