Chude ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania: wyklucz z przepisu jajka z nabiałem, a masło zastąp margaryną. Jak zrobić chude ciasto na bułkę z mąki żytniej, przeczytaj przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Jeśli przestrzegasz prawidłowego odżywiania, zdrowego trybu życia, przestrzegasz postu, dbasz o kondycję lub chcesz zrzucić zbędne kilogramy, to nie powinieneś odmawiać sobie pysznych wypieków. Dzięki mące żytniej produkty są nie tylko smaczne, ale i zdrowe, a do tego umiarkowanie kaloryczne. Mąka żytnia jest rzadko używana do wypieku słodyczy, ponieważ uważane za poważne. W składzie nie ma jednak jajek, zamiast których dodaje się trochę mąki pszennej. Dzięki temu prawie wszystkie produkty z mąki żytniej są lekkie i delikatne. Proponowany przepis na ciasto jest prosty i szybki w wykonaniu. To świetna opcja do zrobienia bułki, zarówno na słodko, jak i na słono. Najważniejsze jest przygotowanie chudego ciasta, a następnie urozmaicenie go nadzieniami. Bułkę możesz ugotować nie tylko w piekarniku, ale także w multicookerze. Chociaż może być stosowany do pierogów, pierogów, pasztetów, biscotti i innych produktów. Zachwyć swój dom wspaniałymi szczupłymi produktami i nie poprawiaj się. Pieczenie z mąki żytniej ma szczególny oryginalny smak.
- Zawartość kalorii na 100 g - 385 kcal.
- Porcje - 500 g
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Mąka pszenna - 150 g
- Woda pitna - 180 ml 50 ° С
- Olej roślinny - 45 ml
- Soda oczyszczona - na czubku noża
- Mąka żytnia - 150 g
- Sól - szczypta
Krok po kroku przygotowanie chudego ciasta na bułkę z mąki żytniej, przepis ze zdjęciem:
1. Włóż do robota kuchennego nasadkę do mieszania ciasta i dodaj mąkę żytnią. Jeśli chcesz, możesz przesiać je przez drobne sito, aby ciasto było bardziej miękkie, a wypieki bardziej miękkie.
2. Następnie wlej mąkę pszenną do procesora, który w razie potrzeby również przesiać. Dodaj również szczyptę soli i sody oczyszczonej.
3. Wlej olej roślinny do jedzenia.
4. Następnie wlej gorącą wodę pitną o temperaturze około 50 ° C.
5. Umieść pokrywkę na robocie kuchennym i zagniataj ciasto. Powinien stać się elastyczny i pozostawać w tyle za ściankami miski.
6. Wyjmij ciasto z robota kuchennego i owinąć wokół niego ręce. Aby zwiększyć elastyczność, odbij go kilka razy. Aby to zrobić, weź go w dłonie, podnieś do poziomu głowy i mocno wrzuć z powrotem do miski na stole. Zrób to 10-20 razy.
7. Włóż ciasto do miski, przykryj folią i wstaw do lodówki na pół godziny. Następnie owiń go rękami i zacznij się toczyć. Z chudego ciasta z mąki żytniej bardzo smaczne są bułki z jabłkami, śliwkami, morelami, wiśniami itp. Nadzienia słone nadają się również do chudych wypieków: ryb, duszonej kapusty, smażonych grzybów.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić kruche ciasto z mąki żytniej.
