Chrupiąca sałatka z kapusty pekińskiej z dzikim czosnkiem, rzodkiewką i serem, doprawiona oliwą z oliwek na co dzień - szybko, łatwo, orzeźwiająco i niedrogo. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Sałatki zielone, a nawet z liśćmi czosnku niedźwiedziego, świeże, lekkie i zdrowe. Wraz z nadejściem pierwszych wiosennych dni na straganach jako pierwsze pojawiają się pikantne zielone liście czosnku niedźwiedziego lub, jak to się nazywa, cebuli niedźwiedziej. To niezwykle przydatne zioło, które jak każda dzika roślina zawiera wiele witamin. Dlatego jest dobrą pomocą w walce z wiosennym niedoborem witamin.
Wiele osób wie, jak gotować sałatki z dzikiego czosnku i jest to najlepszy sposób na użycie pachnących ziół. Jednocześnie pamiętaj, że surowy czosnek niedźwiedzi wraz z cebulą i czosnkiem nie wpływa w najlepszy sposób na świeżość oddechu. Dlatego nie musisz przygotowywać takiej sałatki witaminowej rano przed pracą. Ale po obróbce cieplnej trawy ostrość aromatu jest znacznie zmniejszona. Dziś przygotujemy ciekawe i smaczne danie - sałatkę z kapusty pekińskiej z dzikim czosnkiem, rzodkiewką i serem. Jest łatwa w przygotowaniu, zawiera wiele witamin i składników odżywczych niezbędnych do zachowania młodości, siły i odporności organizmu. Zawiera dużą ilość błonnika, który wspomaga oczyszczanie organizmu i tworzenie symbiotycznej mikroflory.
Zobacz także Jak zrobić sałatkę z kapusty pekińskiej z naleśnikami jajecznymi.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 89 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Kapusta pekińska - 4 liście
- Oliwa z oliwek - do dressingu
- Rzodkiewka - 5-6 szt. Jabłka - 1 szt.
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Ser twardy - 100 g
- Ramson - mały pęczek
Krok po kroku przygotowanie sałatki z kapusty pekińskiej z dzikim czosnkiem, rzodkiewką i serem, przepis ze zdjęciem:
1. Liście kapusty pekińskiej umyć pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w cienkie paski.
2. Opłucz liście czosnku niedźwiedziego pod zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Użyj ostrego noża, aby pokroić je w cienkie paski.
3. Umyj rzodkiewki i osusz je bawełnianym ręcznikiem. Odetnij końce po obu stronach i pokrój w cienkie ćwiartki.
4. Jabłko umyj, wyjmij rdzeń ze skrzynką nasienną specjalnym nożem i pokrój w paski. Jeśli chcesz, możesz obrać jabłko, wtedy sałatka będzie bardziej miękka. Ale to w skórce zawarta jest maksymalna ilość witamin.
5. Pokrój ser w taki sam sposób jak poprzednie produkty w cienkie paski.
6. Wszystkie składniki włożyć do głębokiej miski, doprawić solą i polać oliwą z oliwek. W razie potrzeby dodaj ocet lub sok z cytryny. Możesz również doprawić sałatkę jogurtem lub bardziej złożonym dressingiem, takim jak miód lub sos sojowy. Należy pamiętać, że sałatkę należy doprawić dopiero przed podaniem, wtedy delikatna kapusta pekińska nie straci elastyczności, a sałatka będzie chrupiąca i orzeźwiająca.
7. Wymieszać sałatkę z kapusty pekińskiej z dzikim czosnkiem, rzodkiewką i serem, schłodzić w lodówce przez 10-15 minut i podawać do stołu obiadowego.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić wiosenną sałatkę z dzikim czosnkiem.
