Czy uważasz, że nie da się zepsuć gryki? Jednak niektóre gospodynie domowe mają kruchą owsiankę, podczas gdy inne mają gotowany bałagan. Jak więc właściwie ugotować pyszną kaszę gryczaną? Ujawniam wszystkie sekrety.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Dla wielu pytanie „jak gotować kaszę gryczaną” wydaje się dziwne. Ponieważ dla doświadczonych gospodyń domowych nie jest to skomplikowana sprawa. Ale w rzeczywistości to danie, jak każde inne, ma tajemnice kulinarne. Początkującemu jest szczególnie trudno poradzić sobie z tym zadaniem. Wtedy ten artykuł będzie pomocny. Zastanówmy się, jak gotować kruchą kaszę gryczaną i co jest do tego potrzebne.
- Najpierw należy odmierzyć odpowiednią ilość płatków zbożowych. To odpowiedzialny biznes, ponieważ po ugotowaniu stanie się dwa lub nawet więcej razy. Na przykład jedna szklanka wystarcza na 3 osoby.
- Aby owsianka była smaczna, należy ją uporządkować. W przeciwnym razie na zębach będzie wyczuwalny chrzęst kamyka lub innego ciała obcego.
- Pamiętaj, aby wypłukać kaszę, aby zmyć małe pływające zanieczyszczenia. Należy to zrobić 3-4 razy.
- Aby uzyskać aromat, a co najważniejsze, aby owsianka była krucha, praż płatki na suchej patelni. Smaż, aż ziarna zaczną pękać. Ten proces trwa 5 minut.
- Możesz gotować owsiankę na kuchence, w kuchence mikrofalowej, multicookerze, podwójnym kotle lub piekarniku. W przypadku wszystkich tych urządzeń wymagane jest wstępne smażenie zbóż, aby owsianka była krucha.
- Do gotowania weź patelnię z grubym dnem, aby się nie paliła, a do piekarnika - gliniane garnki, aby marnowała.
- Zalej płatki czystą i przefiltrowaną wodą, która powinna być dwa razy większa niż płatki. Oznacza to, że na jedną szklankę płatków zbożowych - dwie szklanki wody. Zmieszana woda nada owsiance inny smak niż się spodziewasz.
- Jeśli woda jest twarda, chlorowana, nie filtrowana, napełnij płatki przegotowaną wodą z dodatkiem 1 łyżki. warzywo lub masło lub dodaj 4 łyżki. mleko. Zmiękczą wodę i poprawią smak owsianki.
- Doprowadzić owsiankę do wrzenia na dużym ogniu. Następnie gotuj na wolnym ogniu. Raczej nie jest gotowany, ale marnieje pod pokrywką. Nie otwieraj pokrywy ani drzwi piekarnika lub kuchenki mikrofalowej, aby uniknąć utraty pary.
- Po 20 wyłącz piec. Ale owsianka nie będzie jeszcze w pełni gotowa. Owinąć ciepłym kocem i pozostawić na pół godziny do odparowania.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 203 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Kasza gryczana - 70 g
- Sól - szczypta
- Woda pitna - 150 ml
Gotowanie krok po kroku kruchej kaszy gryczanej w kuchence mikrofalowej, przepis ze zdjęciem:
1. Posortuj kaszę gryczaną, usuwając cały kurz, brud i kamienie. Umieścić na sicie i spłukać pod bieżącą wodą.
2. Podgrzej czystą i suchą patelnię i dodaj mokrą kaszę gryczaną.
3. Smażyć, mieszając od czasu do czasu przez około 5-7 minut, aż się zatrzaśnie.
4. W międzyczasie zagotuj wodę.
5. Przełóż usmażone płatki na talerz i dodaj szczyptę soli.
6. Zalej go wrzątkiem.
7. Przykryj spodkiem i mikrofalówką. Włącz urządzenie na 7 minut przy najwyższej mocy. Następnie spróbuj owsianki i, jeśli to konieczne, włącz ją na kolejną minutę lub więcej. Ponieważ moc kuchenki mikrofalowej jest inna dla każdego, nie można określić konkretnego czasu gotowania.
8. Pod koniec gotowania zostaw owsiankę w kuchence mikrofalowej przy zamkniętych drzwiach, aby była gotowana na parze i sięgała.
9. Podawaj przygotowaną owsiankę na stół natychmiast po ugotowaniu. Możesz go używać samodzielnie lub z dowolnymi sosami, dodatkami, sałatkami itp.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania kruchej owsianki. Pomocne wskazówki. Mistrzowska klasa od szefa kuchni Ilyi Lazerson.
