Omlet i jajecznica to królowe śniadań. Są bardzo łatwe w przygotowaniu, a w razie potrzeby można je ułożyć w nietypowy wzór, np. w formie bezy ze słodkim nadzieniem.
Zdjęcie gotowego omletu truskawkowego Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Wydawałoby się, no cóż, kto nie wie, jak smażyć jajka? Podgrzał patelnię, wlał olej, wbił jajko i jajka sadzone gotowe. Nie potrzebujesz tu nawet przepisu ze zdjęciem, bo i tak wszystko jest jasne. Jednak jajecznica została ugotowana w podobny sposób już po raz setny, a znudzisz się i będziesz chciał wiedzieć, jak sprawić, by były smaczniejsze i ciekawsze.
Istnieje wiele opcji gotowania jajecznicy. Na przykład jeden z najczęstszych z pomidorami i kiełbasą, boczkiem, chlebem, serem, kiełbasą, grzybami i innymi produktami spożywczymi. Jednak dzisiaj chcę zaproponować wariant słodkiej jajecznicy z truskawkami. Ponadto nie zrobimy jajecznicy, ani po prostu nie rozbijemy jej na patelnię, a wstępnie ubijemy jajka mikserem na puszystą masę. Dlaczego taki omlet można słusznie nazwać najdelikatniejszym słodkim deserem.
Do tego przepisu polecam używać dobrze schłodzonych jajek, wystarczy je wstępnie przetrzymać przez 5-7 minut w zamrażarce. Wtedy beza okaże się szczególnie bujna. Ponadto, aby uzyskać bogaty smak i apetyczny wygląd, lepiej użyć rustykalnych jajek. Ale w tym przypadku powinieneś wiedzieć, jak prawidłowo wybrać takie jajka - powierzchnia skorupy niedawno złożonego jajka jest matowa, a nie błyszcząca.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 85 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 10 minut
Składniki:
- Jajka - 1 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól to szept
- Cukier - 1 łyżeczka lub do smaku
- Truskawki - 10 jagód
Przygotowanie omleta beza z truskawkami
1. Umyj truskawki, usuń ogonki i pokrój na 4-6 plasterków.
2. Rozbij jajko, oddziel białko od żółtka i przygotuj mikser.
3. Oddzielnie ubij białka i żółtko na puszystą, stabilną mieszankę. Aby to zrobić, dodaj szczyptę soli do każdego z nich i zacznij ubijać ze średnią prędkością. Gdy masy będą trochę ubite, dodaj do nich cukier i kontynuuj ubijanie mikserem na wysokich obrotach do miękkości.
4. Umieść patelnię na kuchence, wlej rafinowany olej roślinny i dobrze podgrzej. Następnie ustaw temperaturę na średnią, wlej ubite żółtko i pozwól mu trochę złapać.
5. Następnie posmaruj żółtkiem ubite białko.
6. Na białku połóż ćwiartki truskawek. Połóż pokrywkę z wylotem pary na patelnię, ustaw temperaturę na najniższą i gotuj omlet przez około 7 minut.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić omlet bezowy:
