TOP 4 przepisy ze zdjęciami robienia ciasta z mrożonymi jagodami. Sekrety i wskazówki dotyczące gotowania w domu. Przepisy wideo.
Zimą pyszny kawałek mrożonego ciasta jagodowego zawsze przypomina lato. Ulubione jagody w kruchym, biszkoptowym, kremowym, francuskim czy drożdżowym cieście to radość dla całej rodziny. To prosty deser, który nie trwa długo. Pieczywo z jagodami można smacznie przyrządzić nawet z mrożonymi jagodami. Takie ciasto posłuży jako wspaniały deser nie tylko do domowego picia herbaty. Ale także gratka dla gości, którzy niespodziewanie pojawili się na wyciągnięcie ręki.
Przydatne porady
- Rozmrażać jagody czy nie? Istnieją dwie opinie. Jeśli jagody zostaną dodane do ciasta bez rozmrażania, ciasto okaże się bardziej soczyste. Istnieje jednak ryzyko, że z ciasta zacznie wyciekać sok, co potrwa dłużej.
- Wymieszaj rozmrożone jagody ze skrobią, aby uzyskać gęstą masę. Skrobia wchłonie uwolniony sok z jagód podczas pieczenia.
- Do nadzienia można tworzyć mieszanki z mrożonych jagód, mieszając różne rodzaje i dodając świeże owoce: jabłka, gruszki, banany, pomarańcze, kiwi itp.
- Ilość cukru można regulować w zależności od upodobań: zwiększyć dla miłośników słodyczy i zmniejszyć dla miłośników słodkich i kwaśnych ciast.
- Udekoruj gotowe ciasto owocowe cukrem pudrem, cynamonem, kakao w proszku, kawałkami czekolady. Możesz tworzyć całe obrazy, jeśli podczas pieczenia przesiasz proszek przez szablon.
- Jeśli zdecydujesz się rozmrozić jagody, wyjmij je poprzedniego wieczoru z zamrażarki i umieść w górnej komorze lodówki, aby rozmrażanie odbywało się bez utraty ich składu witaminowego i struktury.
- Nie zaleca się rozmrażania jagód w kuchence mikrofalowej, ponieważ gwałtowny spadek temperatury zmniejszy ilość składników odżywczych, owoce stracą sok, elastyczność i integralność.
- Jagody można rozmrozić w temperaturze pokojowej, nie szkodzi to użytecznej zawartości, ale pogorszy wygląd owoców.
Ciasto Kruche
Przepis na kruche ciasto z mrożonymi jagodami robi się bardzo szybko i łatwo, a piecze się go w piekarniku dosłownie w pół godziny. Produkt okazuje się niezmiennie pachnący, apetyczny i zdrowy. Do nadzienia użyj dowolnych mrożonych owoców. Ale słodko-kwaśne jagody i owoce są szczególnie smaczne z ciastem kruche: wiśnie, borówki, śliwki, morele, jeżyny.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 489 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 1 szt.
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Masło - 100 g
- Cukier - 0,5 łyżki. w cieście 10 łyżek. w nadzieniu
- Śmietana 20% - 2 łyżki
- Mrożona borówka brusznica - 300 g
- Cukier waniliowy - 1 saszetka
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- Mrożone wiśnie bez pestek - 300 g
- Jajka - 1 szt.
Przygotowanie ciasta kruchego:
- Do miski wrzuć lekko roztopione masło, dodaj cukier i cukier waniliowy i zetrzyj wszystko widelcem na gładką masę.
- Jajko ubić na masę i dokładnie wymieszać.
- Dodaj śmietanę i ponownie wymieszaj.
- Dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wyrabiaj rękami grube, plastikowe ciasto. Nie wyrabiaj ciasta kruchego zbyt długo. nie lubi tego.
- Gotowe ciasto podzielić na dwie części, z których jedna powinna być większa (około 2/3 części), a druga mniejsza (1/3 części ciasta).
- Ciasto zwinąć w kulkę, owinąć folią spożywczą i wstawić do zamrażarki na 30 minut.
- Większą kulkę ciasta rozwałkować na cienką warstwę i włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia, formując boki.
- Mrożone jagody mieszamy z cukrem i równomiernie rozprowadzamy na cieście.
- Drugi kawałek ciasta zetrzeć na grubej tarce i równomiernie rozłożyć frytki na całej powierzchni ciasta tak, aby pokryły całe nadzienie.
- Wyślij ciasto do pieczenia w rozgrzanym piekarniku do 200 ° C przez pół godziny.
Ciastko z ciasta twarogowego
Ciasto z ciasta twarogowego z mrożonymi jagodami w piekarniku - przepis na zimowe menu. Ciasto jest łatwe do przygotowania do pieczenia, ale gotowanie w piekarniku nie trwa długo, a smak jest po prostu niesamowity. Ponadto należy zauważyć, że ciasto jest bardzo zdrowe, ponieważ zawiera owoce i twarożek w cieście i nadzieniu.
Składniki:
- Mąka - 1, 5 łyżek.
- Cukier - 1 łyżeczka w cieście 1 łyżka. Do wypełnienia
- Sól - szczypta
- Masło zimne - 150 g na ciasto, 150 g na nadzienie
- Twarożek - 120 g
- Zimna woda - 3 łyżki.
- Jagody mrożone (dowolne) - 250 g
- Skrobia - 1 łyżeczka
- Cytryna - 1 szt.
- Jajka - 1 szt.
Robienie kruchego ciasta z ciasta twarogowego:
- Połącz mąkę z cukrem, solą i twarogiem na okruchy. Zimne masło pokroić w plasterki.
- Połącz dwie masy i przetrzyj rękami, aby mieszanina wyglądała jak mokry piasek. Następnie wlej lodowatą wodę i zgarnij ciasto na grudkę, aby nie pozostała sucha mąka.
- Z ciasta uformować kulę, zawinąć w folię i wstawić na godzinę do lodówki.
- Do nadzienia wymieszaj mrożone jagody z cukrem i skrobią. Dodać skórkę z cytryny i sok z cytryny (1 łyżka), starty na drobnej tarce. Połącz twarożek w temperaturze pokojowej z cukrem, jajkami i sokiem z cytryny (1 łyżeczka) i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Schłodzone ciasto rozwałkować i ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem, robiąc boki 2 cm. Na wierzchu rozsmarować masę twarogową i ułożyć na niej jagody.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz przez 30 minut na złoty kolor.
Biszkopt
Gdy z kuchni wydobywa się aromat świeżo upieczonego biszkoptu z owocami lub jagodami, nie sposób nie oprzeć się pokusie. Baza deseru jest delikatna, soczysta i zwiewna, o subtelnym delikatnym aromacie skórki cytrynowej i lekkiej jagodowej kwaskowatości.
Składniki:
- Jajka - 5 szt.
- Mąka - 250 g
- Cukier - 250 g
- Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka.
- Mrożone wiśnie bez pestek - 250 g
- Skrobia - 1 łyżka stołowa
- Masło - do natłuszczania blachy do pieczenia
Przygotowanie biszkoptu:
- Połącz jajka z cukrem i ubij w mikserze na puszystą masę.
- Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia, przesiać przez drobne sito, aby wzbogacić się w tlen i dodać do masy jajecznej.
- Ciasto wymieszać mikserem, aż będzie gładkie i gładkie. Powinien mieć płynną konsystencję, jak gęsta śmietana.
- Połącz mrożone wiśnie ze skrobią i wymieszaj, aby każda jagoda była nią pokryta.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i ułóż równą warstwą jagód.
- Wylej ciasto na wiśnie i rozprowadź równomiernie na całej powierzchni tak, aby wszystkie jagody były przykryte.
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i wyślij ciasto do pieczenia przez 40 minut na złoty kolor. Sprawdź gotowość nakłuciem drewnianego patyka, na którym nie powinno być przyklejania.
Ciasto francuskie z owocami w galarecie
Ciasto francuskie z mrożonymi jagodami jest najłatwiejszą opcją do wypieku w domu. Ponieważ przepis nie wymaga nawet wyrabiania ciasta. jest sprzedawany w każdym supermarkecie. Do produktu najlepiej nadają się czarne porzeczki, maliny, jeżyny. nie trzeba ich najpierw rozmrażać, co znacznie przyspiesza proces gotowania.
Składniki:
- Zakupione mrożone ciasto francuskie - 500 g
- Cukier - 200 g
- Mix mrożonych jagód (porzeczki, maliny, jeżyny) - 300 g
- Skrobia - 1 łyżka stołowa
- Śmietana 20% - 150 ml
- Jajka - 1 szt.
Robienie ciasta owocowego z ciasta francuskiego:
- Ciasto francuskie rozmrażaj naturalnie bez użycia kuchenki mikrofalowej.
- Posyp mąkę na stole i rozwałkuj ciasto na cienką warstwę o grubości około 5 mm.
- Arkusz ciasta ułożyć w naczyniu do pieczenia wyłożonym pergaminem, formując boki około 2 cm.
- Mrożone jagody wymieszać ze skrobią i ułożyć równą warstwą na cieście.
- Połącz śmietanę z cukrem i jajkiem i ubij produkty mikserem, aż będą gładkie. Wlej mieszankę śmietany na owoce tak, aby były całkowicie przykryte.
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i wyślij ciasto francuskie z galaretką do pieczenia przez 35 minut.
