Bardzo lekkie i smaczne grzanki z czosnkiem niedźwiedzim i kapustą pekińską. Gotowanie zajmie bardzo mało czasu, a wynik zachwyci wszystkich zjadaczy. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Wreszcie na rynku pojawiły się długo wyczekiwane zielone liście przypominające kształtem liście konwalii, a w smaku czosnek niedźwiedzi. Gotowanie z tej soczystej rośliny to przyjemność. Tradycyjnie czosnek niedźwiedzi łączy się z ogórkami, gotowanymi jajkami, serem, kiełbasą, drobiem, innymi ziołami itp. Dobrym przyjacielem jest również czosnek niedźwiedzi z liściem kapusty pekińskiej. Nawet niewielka ilość dzikiego czosnku swoim smakiem i aromatem odmieni każdą przystawkę, nadając jej pikantne nuty czosnku.
Dla urozmaicenia wiosennego menu proponuję zrobić grzanki z dzikim czosnkiem i kapustą pekińską. Zazwyczaj przygotowuje się je wiosną, kiedy pojawia się pierwszy czosnek niedźwiedzi. Ponieważ ta pożyteczna roślina nie jest uprawiana w szklarniach, ale zbierana w lesie, dlatego pojawia się na rynkach dopiero wiosną. Szczególnie smaczny jest młody czosnek niedźwiedzi, który nie ma zbyt ostrego smaku. Jeśli zamiast kapusty pekińskiej użyjesz białej kapusty, powinna ona być młoda o cienkich i miękkich liściach. Możesz zastąpić ser gotowanymi jajkami kurzymi. Dodają również wartości odżywczej do posiłku.
Zobacz też jak zrobić grzanki z dzikim czosnkiem, orzechami i burakami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 159 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Kapusta pekińska - 2 liście
- Ser - 70 g
- Cebula zielona - kilka piór
- Ramson - 8-9 liści
- Chleb - 3 kromki
- Oliwa z oliwek - 1-2 łyżki
Przygotowanie tostów krok po kroku z czosnkiem niedźwiedzim i kapustą pekińską, przepis ze zdjęciem:
1. Usuń wymaganą liczbę liści z główki kapusty pekińskiej, umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Nie musisz myć całej główki kapusty, jeśli nie planujesz jej od razu użyć, w przeciwnym razie uschnie. Pokrój kaputa na cienkie plasterki. Pamiętaj, aby strzępić liście o gęstej białej podstawie, ponieważ tutaj zawarta jest maksymalna ilość witamin.
2. Liście czosnku niedźwiedziego umyć, osuszyć bawełnianym ręcznikiem i pokroić na małe kawałki.
3. Umyj zieloną cebulę, osusz i drobno posiekaj.
4. Pokrój ser w paski, batoniki lub dowolny inny kształt.
5. Umieść wszystkie jedzenie w misce.
6. Dopraw sałatkę solą, posyp oliwą i dobrze wymieszaj.
7. Pokrój chleb na równe kromki, około 1 cm, rozgrzej czystą, suchą patelnię i połóż kromki chleba na dnie patelni. Osusz je z obu stron, aż będą złote i chrupiące.
8. Na grzanki nałożyć nadzienie z dzikiego czosnku i kapusty pekińskiej. W razie potrzeby posyp przystawkę nasionami sezamu i natychmiast podawaj. Nie ma zwyczaju gotować takiego dania do wykorzystania w przyszłości, ponieważ chleb z nadzienia zmoczy się i straci swoją chrupiącą konsystencję.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić smażone gołąbki z kapusty pekińskiej.
