Resztki produktów mięsnych w lodówce! Znajomy obraz, prawda? Zrobią wspaniałą szybką mieszankę mięsną, której przepis pomoże Ci nie raz. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Solanka to tradycyjna zupa rosyjskiej kuchni narodowej o męskim charakterze. Starożytne potrawy, które w dawnych czasach uważano za prawdziwie wiejskie, można gotować na różne sposoby. Z ogromnej liczby jej przepisów jeden nie istnieje. Dziś proponuję zrobić szczególnie prostą wersję mięsnej mikstury, którą przygotowuje się łatwo i szybko, a efekt jest niezrównany! Bogata zupa idealnie nadaje się do rodzinnych posiłków w domu. Długo nasyca, przyciąga apetycznym aromatem i ma doskonały smak.
Jeśli chcesz zrobić prawdziwą „bogatą” mieszankę, ugotuj bulion mięsny z wołowiny, cielęciny, wieprzowiny lub z kilku rodzajów mięsa, a także nie wkładaj ziemniaków do zupy. Jednak zgodnie z proponowaną recepturą zupa jest nie mniej smaczna i satysfakcjonująca. Kwaśno-słony smak pikli i koncentratu pomidorowego nadaje pierwszemu daniu pikanterii. Możesz wzmocnić jego odcień, dodając do talerza plasterek cytryny i kilka oliwek. Kilka gałązek bazylii doda potrawie dodatkowego aromatu i delikatnego smaku.
Zobacz także, jak ugotować prefabrykowaną mieszankę mięsną.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 285 kcal.
- Porcje - 5
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Żołądki z kurczaka - 200 g
- Liść laurowy - 1 szt.
- Smalec z mięsem - 30 g
- Groszek ziele angielskie - 3 szt.
- Ogórki kiszone - 1 szt.
- Serca z kurczaka - 200 g
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Marchewki - 1 szt.
- Wszelkie zielenie - do smaku
- Ziemniaki - 2 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Pasta pomidorowa - 2 łyżki
Przygotowanie szybkiej mieszanki mięsnej krok po kroku, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj żołądki i serca kurczaków pod bieżącą zimną wodą. Umieść w rondlu, napełnij wodą pitną i umieść na kuchence.
2. Po ugotowaniu zmniejszyć ogień do najniższego ustawienia, doprawić solą i gotować pod przykryciem przez 45 minut.
3. Przygotowane żołądki i serca wyjąć z patelni, opłukać pod bieżącą wodą i pokroić w średniej wielkości kostkę.
4. Na patelnię wrzuć posiekany smalec z mięsnymi pasemkami i rozpuść. Następnie wyjmij go z patelni, ale nie wyrzucaj. Marchewki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Pokrój pikle do tej samej wielkości. Umieść jedzenie na patelni i smaż na średnim ogniu na złoty kolor.
5. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić na kawałki i włożyć do garnka.
6. Napełnij go wodą pitną i umieść na kuchence, aby ugotować.
7. Po zagotowaniu zmniejsz temperaturę do najniższego ustawienia. Przykryj garnek pokrywką i gotuj ziemniaki przez 5-7 minut. Następnie do rondla wrzuć usmażony boczek, marchew i ogórki kiszone.
8. Następnie dopraw zupę koncentratem pomidorowym. Dopraw solą i pieprzem, dodaj liście laurowe i ziele angielskie.
9. Wyślij ugotowane podroby na patelnię i ugotuj szybką mieszankę do miękkości. Pod koniec gotowania dopraw zupę posiekanymi ziołami.
Zobacz także przepis wideo, jak ugotować szybką mieszankę.
