Pieczeń z mięsem w piekarniku to prosty, ale pyszny uniwersalny przepis. nadaje się na każdą okazję, zarówno na rodzinny obiad, jak i uroczystą uroczystość. Danie jest szczególnie smaczne gotowane w garnkach porcjowanych.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Pieczeń to danie z własną historią. Ciekawe, że żadna kuchnia na świecie nie może twierdzić, że jest jego autorem. Ponieważ takie danie istniało jednocześnie w różnych wersjach w wielu krajach. Dziś pieczeń uważana jest w postaci smażonych kawałków mięsa, które następnie duszone są w wodzie, śmietanie, bulionie, sosie. Można go przyrządzać samodzielnie lub w towarzystwie innych warzyw. Produkty można wstępnie podsmażyć na kuchence na patelni, a następnie upiec lub dusić na kuchence lub w piekarniku. Ponadto produkty można natychmiast dusić, z pominięciem smażenia. Czasami pieczenie gotuje się w garnkach porcjowanych, głębokiej patelni lub kotle. W każdym razie pieczeń gotowana w domu jest zawsze pysznym gorącym daniem.
Dziś będziemy gotować pieczeń w dużym kociołku, po wcześniejszym smażeniu warzyw na patelni i dalszym duszeniu w piekarniku. To pyszne danie, które wielu pokocha. Jako składnik mięsny zrobi to wieprzowina, wołowina, jagnięcina, kurczak. Mięso uzupełnią ziemniaki, marchew, papryka. Wzbogać smak czosnkiem, ziołami i przyprawami. Jeśli chcesz, możesz rozszerzyć gamę produktów i umieścić cukinię, bakłażany, pomidory, grzyby itp. Kolejną cechą pieczeni jest technologia mielenia produktów. Składniki mogą być drobno posiekane lub duże, całe kawałki.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 111 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Mięso (dowolny rodzaj) - 600 g
- Ziemniaki - 2 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
- Czosnek - 3 goździki
- Marchewki - 1 szt.
- Bazylia - kilka gałązek
- Pomidory - 2 szt.
- Pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa
- Papryka słodka - 1 szt.
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
Krok po kroku gotowanie pieczeni z mięsem w piekarniku:
1. Mięso obrać z folii, odciąć nadmiar tłuszczu i pokroić na średniej wielkości kawałki. Patelnię dobrze rozgrzać olejem i smażyć mięso. Gotuj na dużym ogniu przez 5-7 minut na złoty kolor, od czasu do czasu obracając.
2. Marchewki obrać, pokroić w paski i podsmażyć na patelni, aż się zarumienią.
3. Obierz paprykę ze skórki nasiennej, odetnij przegrody i pokrój w kostkę lub paski. Czosnek obrać i pokroić w krążki. Na patelni usmaż paprykę i czosnek.
4. Ziemniaki obrać, pokroić w duże kliny i również podsmażyć na patelni.
5. Podnieś duży kociołek lub rondel z grubym dnem i bokami i dodaj całe jedzenie: mięso, marchew, paprykę, czosnek. Włóż również pomidory pokrojone w kliny, posiekaną zieleninę, dopraw solą i mielonym pieprzem.
6. Wymieszać, dodać ziemniaki i wlać 100-150 ml wody pitnej.
7. Zamknij kociołek pokrywką i gotuj w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez godzinę. Gotową pieczeń podawaj po ugotowaniu. Aby pięknie prezentowała się na stole, ułóż ją w porcjowanych doniczkach.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania pieczonej wieprzowiny w piekarniku.
