Przepis krok po kroku na klopsiki z ryżem w sosie pomidorowo-śmietanowym z warzywami: wybór produktów, technologia gotowania. Przepisy wideo.
Pulpety z ryżem to bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie. Rzadko podaje się go na świątecznym stole, najczęściej w codziennym menu pojawiają się klopsiki. Wartości odżywcze tego dania w pełni zapewniają składniki użyte podczas gotowania oraz sama technologia gotowania. Składniki znajdujące się na liście składników uzupełniają niedobory wielu witamin, minerałów i aminokwasów. Dlatego klopsiki z ryżem w sosie pomidorowo-kwaśnej z warzywami są równie przydatne zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci i zasługują na honorowe miejsce w codziennej diecie.
Aby przygotować pyszny i naprawdę zdrowy posiłek, należy korzystać z najlepszych produktów. Podstawą tego dania jest mięso mielone. Może to być wieprzowina, wołowina czy drób – wszystko według uznania kucharza i na podstawie upodobań zjadaczy. Oczywiście można kupić gotowe mięso mielone, ale robiąc je samemu, można zapewnić produkt wysokiej jakości bez wypełniaczy w postaci tłuszczu, chrząstki i skóry. Najlepszy smak, aromat i wysoką wartość odżywczą ma mięso mielone ze świeżego mięsa.
Sugerujemy zapoznanie się z przepisem na klopsiki z ryżem w sosie pomidorowo-śmietanowym z warzywami ze zdjęciem i koniecznie ugotuj to pyszne danie dla swoich bliskich.
Zobacz też gotowanie klopsików z twarogiem w sosie śmietanowym.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 176 kcal.
- Porcje - 6
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Mięso mielone - 1 kg
- Ryż - 1, 5 łyżek.
- Woda - 3 łyżki.
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Sól - 1 łyżeczka
- Pieprz czarny mielony - 1/2 łyżeczki
- Mieszanka ziół włoskich - 1 łyżeczka
- Śmietana - 100 g
- Pasta pomidorowa - 3 łyżki
- Rosół lub woda - 300-400 ml
- Olej roślinny - 20 ml
Krok po kroku gotowanie klopsików z ryżem w sosie pomidorowo-śmietanowym z warzywami
1. Przed przygotowaniem klopsików z ryżem przygotuj sos pomidorowo-śmietanowy. Aby to zrobić, obierz cebulę i marchew. Oba warzywa zmiel w dowolny dogodny sposób - nożem lub na tarce - na cienkie słomki. Przełóż na patelnię z gorącym olejem tak, aby pokryła większość mieszanki marchewkowo-cebulowej. Mijamy kilka minut, unikając powstania brązowej skorupy.
2. Dodaj śmietanę i pastę pomidorową na patelnię. W przypadku braku nabiału można wziąć majonez niskotłuszczowy w nieco mniejszej ilości. W tym przepisie na klopsiki z ryżem nazywa się kwaśną śmietanę lub majonez, aby kulki były bardziej soczyste i zmiękczały ich strukturę.
3. Następnie wlewamy bulion i mieszamy całą masę na gładką masę. Dodaj przyprawy.
4. Kaszy ryżowe myje się do czystej wody, gotuje do połowy, spuszcza wodę i chłodzi. Jeśli użyjesz surowego ryżu, może on nie być do końca ugotowany, a już ugotowane płatki zbożowe mogą zostać strawione podczas duszenia, stracić strukturę i doprowadzić do tego, że danie wygląda bardziej jak owsianka. Następnie wymieszać ryż z mięsem mielonym i niewielką ilością startej marchewki, posolić, dodać przyprawy i zagnieść do uzyskania gładkości.
5. Przygotuj głęboki talerz z wodą. Zanurzamy w nim ręce i formujemy klopsiki z ryżem. Zwykły kształt takiego półfabrykatu to kulki. Aby były takie same, mięso mielone można wcześniej podzielić na elementy za pomocą wagi kuchennej.
6. Powstałe kulki należy lekko usmażyć na patelni. Ogień musi być silny, aby na powierzchni pojawiła się rumiana skorupa. Aby klopsiki się nie przypaliły, możesz je najpierw obtoczyć w mące.
7. Włóż gotowe koloboki do miski - rondla, miski multicooker lub patelni z wysokimi bokami. Wybór tego lub innego pojemnika zależy od liczby otrzymanych klopsików z ryżem. Wlej sos na wierzch.
8. Rozpal mały ogień i gotuj przez około 30 minut. Ten czas wystarczy, aby wszystkie składniki były gotowe i nasiąkały sobą smakiem i aromatem.
9. Pulpety z ryżem w sosie pomidorowo-śmietanowym z warzywami gotowe! Podczas serwowania umieszcza się je w osobnym naczyniu i zalewa zagęszczonym sosem. Do dekoracji używa się zieleni.
Zobacz także przepisy wideo:
1. Bardzo delikatne klopsiki z ryżem w sosie pomidorowo-śmietanowym
2. Przepis na klopsiki na patelni
