Jak często robimy sos grzybowy? Ten sos zadowoli wszystkich gości! Jest delikatny i ma kremowy smak. Idealny do wielu dań. Kulinarny przepis krok po kroku ze zdjęciem duszonych grzybów w sosie śliwkowym ze śmietaną. Przepis wideo.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 90 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Grzyby - 500 g (dowolna odmiana)
- Sól - 1 łyżeczka
- Sos śliwkowy - 1 łyżka
- Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
- Śmietana - 150 ml
- Cebula - 1 szt.
Przygotowanie duszonych grzybów krok po kroku w sosie śliwkowym ze śmietaną, przepis ze zdjęciem:
1. Możesz użyć dowolnych grzybów. Ten przepis wykorzystuje mrożone grzyby leśne. Jeśli masz takie same, rozmroź je w lodówce bez użycia kuchenki mikrofalowej i gorącej wody. Następnie spłucz pod bieżącą wodą, przenieś na sito i pozostaw całą wilgoć na szkle. Pieczarki osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w paski.
Jeśli używasz sztucznie wyhodowanych grzybów (boczniaki lub pieczarki), również je umyj, osusz i pokrój. Zalej suszone grzyby wrzącą wodą przez pół godziny, aby zwiększyły swoją objętość, a następnie posiekaj. Świeże grzyby leśne trzeba najpierw ugotować, a następnie posiekać.
Cebulę obrać, umyć i posiekać w cienkie półpierścienie.
2. Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj grzyby.
3. Smaż je na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu przez około 5-7 minut i dodaj cebulę.
4. Kontynuuj smażenie grzybów i cebuli.
5. Jeśli grzyby się spalą, dodaj trochę oleju roślinnego.
6. Gdy pieczarki będą złote, a cebula przezroczysta, na patelnię wlej sos śliwkowy.
7. Następnie dodaj śmietanę.
8. Dopraw potrawę solą i czarnym pieprzem, mieszaj i gotuj pod przykryciem przez 20 minut. Gotowe pieczarki podawaj duszone w sosie śliwkowym z kwaśną śmietaną z dowolnym dodatkiem.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sos grzybowy z kwaśną śmietaną pieczarkową.
