Pieczona makrela z pieczarkami i serem to niezwykle smaczne i niezwykle zdrowe danie.
Treść przepisu:
- Ogólne zasady gotowania
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Sama makrela, czy to nadziewana, pieczona czy duszona, jest zawsze doceniana przez dietetyków i polecana na dietetyczny stół. Rzeczywiście zawiera bardzo mało kalorii, w 100 g jest tylko 200 kcal. Makrela jest bogata w olej rybny i ma wysoką zawartość fosforu, cynku, witaminy D i białka. A jego białko jest wchłaniane przez ludzki organizm trzy razy szybciej niż białko wołowiny i wieprzowiny. A nienasycone kwasy tłuszczowe mięsa w organizmie człowieka działają jako przeciwutleniacze i doskonale wzmacniają błony komórkowe.
Ogólne zasady gotowania pieczonej makreli z pieczarkami i serem
Makrela w piekarniku to jedno z najsmaczniejszych i najbardziej wszechstronnych dań rybnych. Ugotowaną w ten sposób makrelę można podawać zarówno na świąteczny stół, jak i na zwykły rodzinny obiad. Ponadto pieczenie zajmuje tylko pół godziny i jest już gotowe.
Istnieje wiele przepisów na gotowanie pysznej makreli w piekarniku. Najpopularniejszym sposobem jest użycie folii lub rękawów do pieczenia. Następnie ryba jest równomiernie pieczona, pozostając soczystą i aromatyczną.
Najczęściej stosowanymi przyprawami są biały lub czarny pieprz, gorczyca, czosnek, sól lub specjalne przyprawy do ryb. Do nadzienia użyto grzybów, ale można je uzupełnić marchewką, ziemniakami itp. W przypadku marynaty istnieje również niekończące się pole do eksperymentów. Marynatę można uzupełnić sosem sojowym, oliwą z oliwek, napojami alkoholowymi …
Bez względu na to, jak gotujesz makrelę, pamiętaj, że wynik gotowego dania w pełni uzasadnia wysiłek i poświęcony czas.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 205 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 20 minut na przygotowanie potraw, 1 godzina na marynowanie i 30-35 minut na pieczenie ryb
Składniki:
- Makrela - 2 tusze
- Pieczarki - 300 g
- Cebula - 1 szt.
- Ser twardy - 100 g
- Majonez - 50 g
- Czosnek - 1 ząbek
- Cytryna - 0,5 szt.
- Sól dla smaku
- Sos sojowy - 4 łyżki
- Pieprz czarny mielony - do smaku
- Przyprawa do ryb - 1 łyżeczka
- Rafinowany olej roślinny - do smażenia
Gotowanie pieczonej makreli z pieczarkami i serem
1. Rozmrozić i pokroić makrelę: odciąć głowę, płetwy, ogon i wnętrzności. Tych resztek (oprócz wnętrzności) nie można wyrzucić, ale wykorzystać do zupy. Pamiętaj, aby przeciąć czarny film. Następnie podziel rybę na filety, odcinając grzbiet. Umyj powstałe kawałki ryb i osusz papierowym ręcznikiem.
2. Teraz przygotuj marynatę. Włóż majonez, przyprawę do ryb do pojemnika, wyciśnij sok z połowy cytryny, dodaj sól i czarny pieprz.
3. Dobrze wymieszaj marynatę.
4. Teraz weź każdy filet i obtocz go przygotowaną marynatą. Owinąć pojemnik z rybą folią spożywczą i pozostawić do marynowania na 1 godzinę.
5. W międzyczasie umyj grzyby, osusz i pokrój w paski, jak pokazano na zdjęciu. Jeśli chcesz, możesz obrać czapki pieczarek, chociaż nie jest to konieczne.
6. Podgrzej patelnię rafinowanym olejem roślinnym i wyślij grzyby do smażenia. Podczas smażenia z grzybów uwolni się dużo płynu, konieczne jest, aby całość całkowicie wyparowała, dlatego ustaw tryb wysokiego ogrzewania.
7. Gdy płyn z grzybów wyparuje, obierz cebulę i pokrój na półpierścienie.
8. Następnie wyślij cebulę do smażenia na patelni z grzybami. Pieczarki dopraw solą i czarnym pieprzem.
9. Połóż marynowaną makrelę na blasze do pieczenia. Skrop sosem sojowym i czosnkiem z drobno posiekanym czosnkiem.
dziesięć. Na wierzchu połóż usmażone pieczarki.
11. Zmiel całą kompozycję z tartym serem i wyślij makrelę do pieczenia w piekarniku przez 30 minut w 200 stopniach.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania pieczonej makreli w piekarniku.
