Sałatka warzywna - zestaw warzyw i dressing do smaku. Ale w tym przepisie najciekawsze jest jajko w koszulce, a sama sałatka może być zrobiona z absolutnie dowolnych warzyw, które lubisz najbardziej. Najważniejszą rzeczą jest prawidłowe gotowanie w koszulkach. O tym wam powiem.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Sałatki warzywne - najbardziej urozmaicone i liczne dania, zarówno w doborze sosów sałatkowych, jak i w zestawie warzyw. Ważne jest, aby wybrane warzywa nie były bardzo drobno posiekane, aby nie wypuściły soku, ale zachowały świeżość i integralność. Jedzenie należy doprawić bezpośrednio przed podaniem, aby sałatka nie stała się wodnista. A żeby wzbogacić smak sałatki warzywnej i dodać dodatkowej sytości, można dodać żytnie lub białe grzanki. Jednak, jak pisałam powyżej, główną atrakcją tego dania są jajka w koszulce.
Głównym składnikiem francuskiej wersji gotowania gotowanych jajek w koszulce jest gotowanie jajek bez skorupki. I żeby wypadły dobrze, tj. Żółtko pozostaje płynne, należy przestrzegać pewnych zasad, a co najważniejsze - zawsze używać świeżych jaj. Klasyczną opcją przyrządzania gotowanych jajek jest gotowanie jajek w wodzie. W tym celu do wody dodaje się sól i ocet, aby białko „chwyciło” i prawidłowo otoczyło żółtko. Ale jest też prostsza opcja ich przygotowania, która w 100% gwarantuje prawidłową konsystencję drobiu w koszulce i dobry wynik. Opowiem ci o nim dzisiaj.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 87 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 10 minut
Składniki:
- Liście sałaty - 3 szt.
- Ogórki - 2 szt.
- Pomidory - 2 szt.
- Cebula zielona - pęczek
- Jajka - 2 szt.
- Oliwa z oliwek - do dressingu
- Sól - szczypta
Gotowanie gotowanej sałatki warzywnej
1. Umyj liście sałaty i wytrzyj do sucha ręcznikiem papierowym. Zrób to tuż przed gotowaniem, w przeciwnym razie liście staną się miękkie i letargiczne i zepsują wygląd jedzenia. Z tego samego powodu dobrze wysusz liście.
2. Umyj i osusz ogórki bawełnianym ręcznikiem. Odetnij końce i pokrój w półpierścienie o grubości około 3 mm. Dodaj je do miski sałatkowej.
3. Umyj pomidory i zetrzyj je papierowym ręcznikiem. Pokrój je na półpierścienie lub w dowolny wygodny kształt i dodaj do salaterki.
4. Umyj i osusz zieloną cebulę. Posiekaj drobno i wyślij do wszystkich warzyw.
5. Dopraw sałatkę oliwą, szczyptą soli i wymieszaj.
6. Do tego czasu jajka w koszulkach powinny być gotowe. Dlatego wykonuj wszystkie etapy równolegle. Aby ugotować poche, weź małe silikonowe foremki i delikatnie wlej do nich jajka. Żółtka powinny być kompletne. Foremki umieść na sicie lub durszlaku i umieść je na garnku wypełnionym wodą. Poziom wody w nim powinien być taki, aby nie dotykał dna sita.
7. Umieść taką konstrukcję na kuchence i zagotuj wodę. Przykryj jajka pokrywką, gotuj na wolnym ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez około 3-4 minuty. Nie przesadzaj, aby żółtko nie zsiadło. Musi pozostać płynny w konsystencji.
8. Przygotowaną sałatkę włóż do porcjowanych talerzy i połóż szotkę jajeczną dla każdego zjadacza.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę z jajkiem w koszulce, pomidorami i mozzarellą.
