Masz dość zwykłych kotletów? Urozmaicaj swoje codzienne menu i gotuj paszteciki z mielonego mięsa w piekarniku pod skórką serową. Wskazówki dotyczące gotowania i przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Przygotowanie kotletów mielonych krok po kroku w piekarniku pod skórką serową
- Przepis wideo
Kotlety są kochane i gotowane w wielu rodzinach. Czasami jednak się nudzą i chcesz czegoś innego, smacznego i nowego. Proponuję ugotować danie mięsne według ciekawego przepisu, a kotlety znów staną się kulinarnym faworytem. W recenzji dowiesz się, jak zrobić paszteciki z mięsa mielonego w piekarniku pod skórką serową. Tak pyszna domowa kuchnia urozmaici Twoją codzienną dietę. Podczas pieczenia ser topi się i okrywa mięso mielone, nadając kotletom nowy smak. A same produkty mięsne są soczyste i mają chrupiącą skórkę, a mięso mielone podczas pieczenia traci nadmiar tłuszczu. Dodatkowy bonus - produkty nie są smażone na oleju na patelni, ale pieczone w piekarniku, więc okazują się bardziej przydatne.
W przepisie użyłam wieprzowiny, ale zamiast tego można kupić filety cielęce, kurczaka lub indyka. Mięso mielone według przepisu jest dość tradycyjne. Te pieczone paszteciki mogą stać się daniem głównym podawanym z sałatką ze świeżych warzyw. Idealnie współgrają również z każdym dodatkiem: warzywami, ryżem, puree ziemniaczanym, makaronem, puree z zielonego groszku. Również kotlety można prezentować jako gorącą przystawkę na świątecznym stole. Danie z pewnością stanie się prawdziwym odkryciem. Delikatne, smaczne, aromatyczne…Smacznego!
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 245 kcal.
- Porcje - 9
- Czas gotowania - 45-50 minut
Składniki:
- Mięso (dowolny rodzaj) - 600 g
- Pasta pomidorowa lub ketchup - 3-4 łyżki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Cebula - 2 szt.
- Majonez - 2-3 łyżki stołowe
- Wszelkie przyprawy i zioła do smaku
- Czosnek - 2-3 ząbki
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Ser twardy - 150 g
Krok po kroku przygotowanie kotletów mielonych w piekarniku pod skórką serową, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj mięso, odetnij folię żyłkami, osusz ręcznikiem papierowym i przekręć przez maszynkę do mięsa. Dodaj do niego sól, czarny pieprz i wszelkie przyprawy. Na przykład bazylia, kolendra, pietruszka, gałka muszkatołowa, czerwona papryka, papryka, szafran, proszek imbirowy itp.
2. Dobrze wymieszaj mięso mielone i wykonaj następującą manipulację: weź je rękami, podnieś i wrzuć z powrotem do miski. Zrób to 5-7 razy. Umożliwi to błonnikom uwolnienie glutenu, który zachowa kształt kotletów i nie rozpadnie się po upieczeniu.
3. Z mięsa mielonego uformuj płaskie, okrągłe kotlety, nieco cieńsze niż zwykle i ułóż je na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Posmaruj je keczupem i posyp posiekanym czosnkiem.
4. Obierz cebulę, umyj i drobno posiekaj. Podziel na kotlety i polej majonezem.
5. Zetrzyj ser i posyp kotlety. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij naczynie do pieczenia przez pół godziny. Nie trzymaj ich dłużej w piekarniku, aby nie wyschły. Podawaj gorące mielone klopsiki w piekarniku pod skórką serową.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować pyszne stosy mięsa mielonego w piekarniku.
