Spaghetti lub makaron z krewetkami w kremowym sosie to oryginalne włoskie danie. Ale mimo to tradycyjne włoskie danie już dość mocno zajęło pewną niszę w menu naszej kuchni i nie tylko. Przeczytaj 4 przepisy i wskazówki.
Spaghetti z krewetkami w kremowym sosie
Makaron z krewetkami w kremowym sosie to podstawa kuchni śródziemnomorskiej. Przygotowuje się go szybko z dostępnych składników, okazuje się pyszny i delikatny.
Składniki:
- Krewetki obrane - 400 g
- 20% śmietana - 250 ml
- Limonka - 1/3
- Wino wytrawne białe - 40 ml
- Spaghetti - 400 g
- Czosnek - 2 goździki
- Masło - 40 g
- Pietruszka - 5-6 gałązek
Przygotowanie:
- Ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Włóż masło na patelnię, wyciśnij sok z limonki, dodaj czosnek i trzymaj aż pachnie.
- Wyjmij czosnek z patelni, dodaj wino i śmietanę i wymieszaj. Dodaj krewetki i gotuj przez około 10 minut. Następnie wyjmij krewetki i gotuj sos przez kolejne 10 minut, aby zgęstniał.
- Spaghetti wyłożyć na talerz, na wierzch ułożyć krewetki, dodać kremowy sos i zmielić z drobno posiekaną natką pietruszki.
Spaghetti z krewetkami w kremowym sosie czosnkowym
Spaghetti to najczęstszy, prosty i szybki dodatek do produktów mięsnych i rybnych. Aby je ugotować, to prosta sprawa, wystarczy wykonać kilka prostych czynności kulinarnych. Ale makaron stanie się znacznie smaczniejszy i ciekawszy w połączeniu z delikatnym kremowym sosem czosnkowym, przygotowanym na podstawie kuchni włoskiej.
Składniki:
- Spaghetti - 400 g
- Krewetka (łuska) - 1 kg
- Czosnek - 4 goździki
- Śmietana ciężka - 300 ml
- Ser topiony śmietankowy - 3 łyżki
- Wino wytrawne białe - 100 ml
- Parmezan - 50 g
- Olej roślinny - 1, 5 łyżek
- Masło - 1, 5 łyżek
- Sól z pieprzem - do smaku
Gotowanie spaghetti z krewetkami w kremowym sosie czosnkowym:
- Obierz krewetki z głowy i skorupy. Kilka z nich zostaw z kucykami do dekoracji.
- Zrób sos czosnkowo-śmietanowy. Na patelni rozgrzać masło i olej, dodać posiekany czosnek. Smaż czosnek przez 5 minut i wyrzuć.
- Pozostawione do przybrania krewetki przekładamy na patelnię, smażymy przez 1 minutę i umieszczamy w osobnej misce.
- Wszystkie krewetki wrzucamy do tej samej patelni, doprawiamy solą, smażymy na średnim ogniu przez 7-10 minut i wlewamy wino. Niech wyparuje.
- Po 5 minutach wlej śmietanę, dodaj roztopiony ser i gotuj przez 10 minut na małym ogniu, aby ser się roztopił, a sos zgęstniał i stał się jednolity.
- Ugotuj spaghetti w osolonej wodzie, nie gotując do ugotowania przez 1-2 minuty, i przełóż na sito. Następnie dodaj na patelnię krewetki i trzymaj je na ogniu przez 2 minuty.
- Makaron ułożyć na talerzu, posypać startym parmezanem i podawać na gorąco. Udekoruj krewetkami w kucyk.
Spaghetti z krewetkami w kremowym sosie pomidorowym
Danie to można zaliczyć do szybkich i łatwych w przygotowaniu. Może być serwowany zarówno na codzienny obiad i kolację, jak i na posiłek z przyjaciółmi. Okazuje się pyszny, a dzięki połączeniu produktów spektakularny.
Składniki:
- Surowe krewetki obrane - 400 g
- Spaghetti - 300 g
- Oliwa z oliwek - 1, 5 łyżek
- Cebula - 1 szt.
- Pomidory - 1 szt.
- Suszona bazylia - 1,5 łyżeczki
- Czosnek - 2 goździki
- Wino wytrawne białe - 100 ml
- Masło - 4 łyżki
- Krem 20% - 150 ml
- Parmezan - do smaku
- Sól, pieprz - do smaku
Gotowanie krok po kroku:
- Na patelnię wrzucamy pokrojonego pomidora, cebulę, czosnek, bazylię, ustawiając średnią temperaturę.
- Wlej wino i gotuj tak, aby prawie cały płyn wyparował. Następnie dodaj śmietankę.
- Obrane krewetki skropić oliwą i doprawić solą i pieprzem. Smaż je na drugiej patelni do miękkości na średnim ogniu przez 3 minuty i przełóż na patelnię z sosem. Po ugotowaniu gotuj krewetki przez 2-3 minuty na małym ogniu.
- Ugotuj spaghetti, dodaj je do krewetek, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 1 minutę.
- Makaron z krewetkami ułożyć na talerzu i posypać startym serem.
Przepis wideo na gotowanie makaronu z krewetkami w sosie czosnkowo-śmietanowym:
