Lekki i zwiewny suflet czekoladowo-dyniowy to deser dla prawdziwych smakoszy. Wykonany jest na motywach francuskich z ubitych białek, co sprawia, że jest tak delikatny, że przyprawia o dreszcze z prawdziwą przyjemnością.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Jest tak wiele przepisów na robienie sufletów deserowych, że nie sposób ich wszystkich zliczyć. Zwykle przygotowywane są z twarogu, płatków zbożowych, owoców i niektórych rodzajów warzyw. Chcę ci powiedzieć, jak zrobić suflet z dyni i czekolady. Ten przysmak nie wszystkim maskuje przyjemny aromat i smak dyni w czekoladowym odcieniu i posmaku. Takie wypieki są szczególnie odpowiednie dla tych mam, które nie wiedzą, jak karmić swoje dziecko najzdrowszą dynią, która zawiera wiele witamin i minerałów niezbędnych dla naszego organizmu.
Ponadto deser zawiera równie przydatne produkty, takie jak korzeń imbiru, otręby i miód. Wszyscy wiedzą o ich zaletach z pierwszej ręki, z których w kompleksie ten produkt, oprócz przyjemnego smaku, przynosi również ogromne korzyści. Dlatego koniecznie zapoznajcie się z przepisem i przygotujcie czekoladowe smakołyki dla rodziny i przyjaciół, pod którymi będą się kryć zdrowe i niezbyt lubiane produkty.
Ten suflet podawany jest lekko schłodzony lub całkowicie zimny. Udekoruj go wszelkiego rodzaju owocami, jagodami, cytrusami, śmietaną, startą czekoladą, kokosem, kruszonymi orzechami, słodkimi syropami, musami, likierami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 57 kcal.
- Porcje - 6 babeczek i 1 ciasto
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Dynia - 350 g
- Otręby (dowolne: pszenica, żyto, siemię lniane, owies, gryka) - 100 g
- Korzeń imbiru - 2,5 cm
- Czekolada gorzka - 50 g
- Kakao w proszku - 1 łyżka stołowa
- Miód - 3 łyżki (jeśli masz reakcję alergiczną na miód, użyj cukru pudru)
- Jajka - 2 szt.
- Soda oczyszczona - 1 łyżeczka (bez slajdu)
Robienie sufletu czekoladowo-dyniowego
1. Dynię obrać, pokroić w kostkę i włożyć do garnka. Zalej wodą i gotuj około 20 minut do miękkości. Dokładny czas gotowania zależy od wielkości kawałków. Dlatego im są mniejsze, tym szybciej będą gotować.
2. Odcedź wodę z gotowej dyni (nie możesz jej wylać, ale ugotuj zupę lub gulasz), dobrze schłódź miąższ i posiekaj blenderem do puree.
3. Przenieś zmiażdżoną dynię do głębokiej miski do mieszania.
4. Dodaj do miski otręby i kakao w proszku.
5. Obierz korzeń imbiru, opłucz i zetrzyj na drobnej tarce.
6. Włóż miód (cukier) do jedzenia.
7. Pokrój czekoladę na małe kawałki ostrym nożem i dodaj do ciasta.
8. Dobrze wymieszaj mieszaninę.
9. Rozbij jajka i oddziel białka od żółtek.
10. Ubij żółtka mikserem, aż utworzy się jasnożółta piana z bąbelkami i dodaj do ciasta.
11. Dodaj sodę oczyszczoną i ponownie wymieszaj.
12. Natrzyj trzepaczką i ubij białka na twardą, zwartą białą masę, którą dodaje się do ciasta.
13. Mieszaj miksturę kilkoma delikatnymi i powolnymi ruchami, aby białka nie opadły.
14. Wypełnij 6 kawałków ciasta. formy silikonowe. Jeśli używasz form blaszanych, najpierw je posmaruj.
15. Zrób również suflet w dużej formie, który jest wstępnie nasmarowany olejem roślinnym.
16. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz przez 35-40 minut. Gdy jest gotowy, pozwól potrawie lekko ostygnąć, wyjmij wypieki z formy, udekoruj dowolnym jedzeniem i podawaj ze stołem deserowym.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić ciasteczka z dyni.
