Kurczak jest najbardziej przystępnym mięsem dla większości populacji. Aby urozmaicić codzienne menu tym ptakiem, przygotuj niesamowicie pyszne danie - yahnia. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Yakhnia to danie, które łączy w sobie odcienie dwóch kuchni jednocześnie - bałkańskiej i wschodniej. Posiłek może jednocześnie wyglądać jak pierwsze i drugie danie. Wprowadza najpierw smażonego, a następnie duszonego kurczaka z warzywami. Lista przypraw i przypraw może się różnić, z których prawie nigdy nie można ugotować jachtu o tym samym smaku dwa razy. Ponadto w tym daniu można użyć dowolnych warzyw, a mięso może być inne. Dlatego zmieniając rodzaj mięsa, rodzaje warzyw i przypraw, zawsze można uzyskać jagnię o nowym smaku i aromacie. Dlatego każdy jedzący znajdzie dla siebie odpowiedni przepis na yachny i będzie mógł włączyć to zdrowe i smaczne danie do swojej diety.
Warto zauważyć, że przyrządza się go bardzo łatwo i szybko, a sposób gotowania będzie znany wielu gospodyniom domowym, więc niejeden kucharz nie będzie miał trudności z gotowaniem yachny. Do tego przepisu używa się kurczaka. Ze względu na swoją taniość i dostępność od dawna stał się popularnym produktem. Drób jest łatwy i szybki w przygotowaniu, nie wymaga skomplikowanych technik i specjalnego sposobu obróbki. Jako przepis możesz wziąć całą tuszę lub dowolną jej część: skrzydła, piersi, uda, podudzia. Jeśli weźmiesz całą tuszę, pokrój ją na porcje na kilka kawałków wraz z kośćmi. Niech twoja szyja, głowa i tak dalej.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 121 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Mięso z kurczaka (dowolne części drobiu) - 700 g
- Olej roślinny - do smażenia
- Pomidory - 2 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Bazylia - 5 gałązek
- Liść laurowy - 2 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Kolendra - 4-5 gałązek
- Czosnek - 2 goździki
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
Gotowanie krok po kroku z jahnią z kurczaka, przepis ze zdjęciem:
1. Kurczaka lub jego części umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Jeśli masz całą tuszę, pokrój ją na kawałki. Jeśli pióra są obecne, odetnij je. Jeśli chcesz, możesz usunąć skórkę z kawałków, dzięki czemu danie będzie bardziej dietetyczne, ponieważ to właśnie skórka zawiera najwięcej tłuszczu i cholesterolu.
2. Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż mięso. Smaż na średnim ogniu na złoty kolor. Dopraw solą i czarnym pieprzem.
3. Gdy kurczak się gotuje, przejdź do warzyw. Umyj pomidory i pokrój w kostkę. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Drobno posiekaj kolendrę i bazylię.
4. Rozgrzej olej roślinny na patelni i podsmaż cebulę.
5. Doprowadź do przezroczystości, mieszając od czasu do czasu.
6. Dodaj pomidory, kolendrę i bazylię do cebuli.
7. Wlej trochę wody pitnej, dodaj liść laurowy, sól i pieprz. Gotuj warzywa przez 7 minut, aby zmiękczyć pomidory.
8. Wyślij kawałki kurczaka na patelnię warzywną, kładąc je na poduszce warzywnej.
9. Umieść pokrywkę na rondlu i zagotuj na dużym ogniu. Zmniejsz temperaturę do najniższego ustawienia i gotuj kurczaka przez pół godziny, aż drób zmięknie. Gotowy posiłek podawaj z dowolnym dodatkiem. A jeśli chcesz ugotować jagna jako pierwsze danie, włóż warzywa i drób do rondla, zalej wodą i gotuj przez pół godziny.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować yahnya z kurczaka.
