Pieczone papryki faszerowane mięsem i ryżem

Spisu treści:

Pieczone papryki faszerowane mięsem i ryżem
Pieczone papryki faszerowane mięsem i ryżem
Anonim

Apetyczny aromat, słodkawy smak, nasączone sosem, delikatne i kruchy nadzienie… pieczona papryka faszerowana mięsem i ryżem. Danie w piekarniku jest znacznie smaczniejsze niż gulasz na kuchence. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.

Gotowe pieczone papryki faszerowane mięsem i ryżem
Gotowe pieczone papryki faszerowane mięsem i ryżem

Papryka jest ulubionym warzywem wielu. Najsmaczniejsza jest jesienią, kiedy pochłaniała światło słoneczne i letnie ciepło. Dlatego najczęściej jest przygotowywany w tym okresie, ponieważ owoce są mięsiste, soczyste, apetyczne, słodkie i jaskrawoczerwone. Już samo dodanie go do potrawy natychmiast nabierze niezrównanego aromatu i smaku. A jeśli gotujesz nadziewaną paprykę, nic nie przebije tego dania. Istnieje wiele opcji jego przygotowania, ale dziś przygotujemy inny przepis - pieczoną paprykę faszerowaną mięsem i ryżem w piekarniku. Danie smaczne, obfite, soczyste, pożywne… na pewno przypadnie do gustu wszystkim jedzącym. Ale przed rozpoczęciem gotowania znajomość osobliwości gotowania nie będzie zbyteczna. Wtedy nadziewana papryka nie zamieni się w bezkształtną masę, a nadzienie w niej nie zostanie upieczone.

  • Wybieraj papryki do farszu równe i średniej wielkości.
  • Ważne jest, aby wielkość papryki była w przybliżeniu taka sama, ponieważ przygotowanie owoców o różnej wielkości zajmuje różną ilość czasu.
  • Do farszu używa się papryki dowolnego koloru: czerwonej, żółtej, zielonej. Jednocześnie jaśniejszy wielokolorowy pieprz wygląda bardziej apetycznie, więc jeśli danie jest przygotowywane na świąteczny stół, preferuj odmiany czerwone i żółte.
  • Do mięsa mielonego najczęściej używa się ryżu. Powinien być wstępnie ugotowany do połowy ugotowany.
  • Mięso mielone to mięso wołowe, wieprzowe, drobiowe lub mieszane. Mięso mielone można kupić jako gotowe, ale lepiej jest samemu przekręcić je przez maszynkę do mięsa.
  • Podaje się faszerowane papryki ze śmietaną, a jeśli były upieczone w sosie, to podawane są z nim.
  • Dekoracja do papryki faszerowanej nie jest wymagana, ponieważ to samowystarczalna gorąca przekąska.
  • Zawartość kaloryczna na 100 g - 289 kcal.
  • Porcje - 8-10 szt. papryka
  • Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Obraz
Obraz

Składniki:

  • Papryka słodka - 8-10 szt. w zależności od rozmiaru
  • Mięso (dowolny rodzaj) - 600 g Ryż - 100 g
  • Cebula - 1 szt.
  • Ostra papryka - 0,5 strąków
  • Czosnek - 4 goździki
  • Pomidory - 5-7 szt.
  • Przyprawy i przyprawy do smaku
  • Pieprz czarny mielony - duża szczypta
  • Zieloni (kolendra, pietruszka) - pęczek
  • Sól - 1 łyżeczka lub do smaku

Krok po kroku przygotowanie pieczonej papryki faszerowanej mięsem i ryżem, przepis ze zdjęciem:

Ryż gotuje się do połowy ugotowanego
Ryż gotuje się do połowy ugotowanego

1. Ryż opłukać pod bieżącą zimną wodą, włożyć do rondla, zalać wodą pitną i po gotowaniu gotować przez 10 minut, aż podwoi swoją objętość.

Mięso i cebula są skręcone w maszynce do mięsa
Mięso i cebula są skręcone w maszynce do mięsa

2. Mięso umyć, odciąć żyłki, folię i nadmiar tłuszczu. Obierz i umyj cebulę. Przekręć jedzenie przez maszynkę do mięsa ze średnim rusztem drucianym.

Do mięsa dodaje się ryż, posiekaną zieleninę i ostrą paprykę
Do mięsa dodaje się ryż, posiekaną zieleninę i ostrą paprykę

3. Do mielonego mięsa dodać ugotowany ryż, posiekane zioła i drobno posiekane ząbki czosnku z ostrą papryką.

Mięso mielone mieszane
Mięso mielone mieszane

4. Dopraw mięso mielone solą, czarnym pieprzem, ewentualnymi przyprawami i dobrze wymieszaj.

Papryki są oczyszczone z nasion
Papryki są oczyszczone z nasion

5. Umyj słodką paprykę zimną wodą i osusz suchym ręcznikiem. Usuń łodygę, oczyść nasiona w środku i odetnij przegrody.

Papryka faszerowana nadzieniem
Papryka faszerowana nadzieniem

6. Faszeruj paprykę mielonym mięsem i ryżem.

Papryki układa się w naczyniu do pieczenia
Papryki układa się w naczyniu do pieczenia

7. Umieść papryki w naczyniu do pieczenia.

1

Pomidory są krojone i układane w malakserze
Pomidory są krojone i układane w malakserze

8. Pomidory umyć zimną wodą, pokroić w łódeczki i włożyć do robota kuchennego, w którym należy umieścić nasadkę „nóż do krojenia”. Do pomidorów dodać 2 obrane ząbki czosnku, obraną ostrą paprykę, sól i czarny pieprz.

Pokrojone pomidory do konsystencji puree
Pokrojone pomidory do konsystencji puree

dziewięć. Pokrój pomidory do konsystencji puree.

Papryka polana sosem pomidorowym
Papryka polana sosem pomidorowym

10. Faszerowane papryki, ułożone w formie, zalać przecierem pomidorowym.

Gotowe pieczone papryki faszerowane mięsem i ryżem
Gotowe pieczone papryki faszerowane mięsem i ryżem

11. Wyślij papryki do pieczenia w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 45 minut. Przez pierwsze pół godziny gotuj papryki pod zamkniętą pokrywką lub folią, a następnie wyjmij je, aby papryki były przyrumienione. Ugotowane pieczone papryczki nadziewane mięsem i ryżem podawaj na gorąco z sosem pomidorowym, w którym była gotowana.

Zobacz także przepis wideo na temat gotowania nadziewanej papryki pieczonej w piekarniku.

Zalecana: