Gotuj ziemniaki z żeberkami cielęcymi, aby od razu uzyskać wspaniały posiłek z dodatkami i sosem. Łatwy w przygotowaniu, obfity i zdrowy, świetnie nadaje się do odnawiania zapasów. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Przygotowanie pysznego i satysfakcjonującego obiadu nie jest trudne. Żeberka cielęce duszone z ziemniakami to niezwykle smaczne drugie danie, które również jest dość łatwe w przygotowaniu! Danie może stać się specjalnością, ponieważ przygotowanie go jest łatwe i proste, a do obfitego i pożywnego posiłku potrzebujesz niedrogich, prostych produktów, które zawsze ma każda gospodyni domowa. Ziemniaki z mięsem są zawsze aktualne, zarówno w codziennym menu, jak i na świątecznej uczcie.
Do przepisu używa się żeberek cielęcych, ale odpowiednie są wieprzowina, jagnięcina, wołowina itp. Danie można upiec w piekarniku w garnkach porcjowanych lub jednym dużym pojemniku lub duszone w rondlu na kuchence. Ale żeberka duszone z ziemniakami są naprawdę soczyste w kociołku. Takie danie jest słusznie uważane za kulinarny klasyk i nie wymaga dodatkowych zaleceń. Jest bardzo smaczny, mięso jest delikatne i oddziela się od kości. Ziemniaki są wstępnie smażone, aby były bardziej aromatyczne i pikantne.
Zobacz też, jak gotować nadziewane ziemniaki z mięsem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 298 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Ziemniaki - 6-7 szt. w zależności od rozmiaru
- Olej roślinny - do smażenia
- Żeberka cielęce - 1 kg
- Wszelkie przyprawy i przyprawy do smaku
- Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Sól - 1 łyżeczka topless lub do smaku
Krok po kroku gotowanie ziemniaków z żeberkami cielęcymi, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj żeberka cielęce i osusz papierowym ręcznikiem. Odetnij nadmiar tłuszczu i pokrój żeberka na osobne segmenty.
2. Ziemniaki obrać, umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokroić na średniej wielkości kawałki o bokach około 2 cm.
3. Wlej olej roślinny na patelnię i podgrzej. Ułóż żeberka w jednej warstwie i włącz ciepło nieco powyżej średniego.
4. Smaż żeberka na złoty kolor, co spowoduje uszczelnienie mięsa ze wszystkich stron i zachowanie wszystkich soków. Jeśli mięso zostanie ułożone w górę, natychmiast zacznie się dusić i wypuścić sok, co sprawi, że będzie mniej soczyste.
5. Dodaj ziemniaki na patelnię, wymieszaj i smaż dalej, aż bulwy będą złote.
6. Następnie dopraw potrawę solą i czarnym pieprzem. Dodaj dowolne przyprawy i przyprawy według uznania.
7. Wlej wodę do rondla tak, aby przykrywała jedzenie tylko o jeden palec wyżej i zagotuj.
8. Zagotuj jedzenie, przykryj garnek pokrywką i zmniejsz ogień. Dusić ziemniaki z żeberkami cielęcymi przez 40-45 minut. Jeśli chcesz, aby ziemniaki były bardzo ugotowane, kontynuuj duszenie przez 1,5 godziny.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania żeberek wołowych z ziemniakami!
