Przepis krok po kroku na gotowanie kuskusu: składniki i technologia przygotowania płatków zbożowych. Przepisy wideo.
Kuskus to drobna kasza pszenna. Chociaż obecnie zboża wytworzone z innych zbóż również czasami występują pod tą nazwą. Czasami ten produkt jest określany jako makaron. Tradycyjny kuskus jest uważany za bardzo zdrowy produkt, ponieważ ma pozytywny wpływ na prawie wszystkie układy organizmu - odpornościowy, trawienny, nerwowy, rozrodczy, sercowy i tak dalej. Ten produkt przyda się osobom, które zdecydowały się na walkę z nadwagą. Jednak niewiele gospodyń domowych wie, jak gotować kuskus.
Wybierając zboża w sklepie, spójrz na wielkość ziaren. Od tego zależy, ile ugotować kuskusu. Im mniejszy rozmiar, tym szybciej się ugotuje. Zwróć także uwagę na skład, powinien zawierać tylko dwa składniki - samo płatki i wodę. Najlepszym źródłem tego zboża jest pełnoziarnista pszenica durum. Ziarna są zwykle tej samej wielkości, mieszanina nie powinna zawierać obcych wtrąceń. Opakowanie musi być hermetyczne, co zapewnia czystość aromatu i optymalny poziom wilgotności podczas przechowywania. Również producent czasami opisuje sposób na odpowiednie ugotowanie kuskusu.
Smak kuskusu nie jest szczególnie wyraźny, co umożliwia łączenie tego płatka z niemal dowolnymi dodatkami - mięsem, rybami, mlekiem, warzywami, owocami lub jagodami, bakaliami lub orzechami. Wielu kucharzy z zadowoleniem przyjmuje dodatek smaków takich jak mięta, majeranek, tymianek, bazylia, tymianek, oregano.
Ten przepis szczegółowo opisuje, jak gotować kuskus w 5 minut.
Zobacz też, jak zrobić duszony kuskus.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 112 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 5 minut
Składniki:
- Kuskus - 100 g
- Woda - 100 ml
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Oliwa z oliwek - 1 łyżeczka
Gotowanie kuskusu krok po kroku w 5 minut
1. Przed ugotowaniem kuskusu na przystawkę należy przygotować płatki zbożowe. Aby to zrobić, napełnij suchy produkt olejem i dopraw solą. Oliwa z oliwek nie została wybrana przypadkowo, ponieważ jest korzystniejszy i łatwiejszy dla organizmu niż inne rodzaje tłuszczów roślinnych.
2. Rozetrzyj dokładnie palcami tak, aby olej pokrył powierzchnię każdego ziarna. Ta manipulacja sprawi, że gotowe danie będzie się kruszyć. W tym stanie produkt można pozostawić na 10-15 minut.
3. Następnie napełnij płatki wrzącą wodą, trochę wymieszaj. Proporcja gotowania kuskusu wynosi 1 do 1.
4. Aby zboża były dobrze ugotowane na parze, przykryj pojemnik pokrywką o odpowiedniej średnicy lub zawiń folią na wierzch. Możesz również owinąć go ściereczką, aby przyspieszyć proces.
5. Po 5 minutach otwórz pojemnik i uzyskaj dobrze kruchą owsiankę o niezbyt mocnym, ale przyjemnym aromacie.
6. Zdrowy i smaczny kuskus jest gotowy! Zwykle podaje się go w porcjach. Najłatwiej jest doprawić sokiem z cytryny i udekorować gałązką świeżej mięty.
Zobacz także przepisy wideo:
1. Tajemnice gotowania kuskusu
2. Jak gotować kuskus?
