I przystawka i niezależne danie, smaczne, obfite, zdrowe i bardzo lekkie. Chodzi o letni gulasz warzywny. Wykorzystaj czas letni w pełni i gotuj pyszne dania warzywne.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Ten przepis na gulasz składa się z młodych, letnich warzyw, które są teraz obficie sprzedawane. Głównymi składnikami są cukinia i ziemniaki. To wspaniałe połączenie delikatnych i soczystych młodych warzyw. W końcu, gdy ziemniaki staną się kruchy, gulasz nie będzie już tak smaczny. W naczyniu nie ma mięsa, co pozwala podawać dowolne produkty jako dodatek: kotlety, klopsiki, stek, ryby, grzyby i wiele innych.
Gulasze mogą być dowolnymi produktami dodatkowymi. W tym przypadku użyłam młodej marchewki i pomidorów. Ale także tutaj, w razie potrzeby, możesz dodać cebulę, bakłażany, kalafior itp. Tak dobrany gulasz można przygotować dla dzieci od 7 miesięcy, ale wtedy trzeba ominąć taki reżim termiczny, jak smażenie, i natychmiast dusić produkty. A dla najmniejszych produkty są tłuczone. Możesz również poeksperymentować z tym daniem, na przykład, jeśli dodasz trochę wody lub bulionu do gulaszu, to można je wykonać jako pierwsze danie. Potem dostajesz gęstą, obfitą zupę. Ogólnie rzecz biorąc, letni gulasz z młodych warzyw to prawdziwy hit wczesnego lata: smaczny, jasny, witaminowy, lekki, obfity… Bogactwo warzywnej kompozycji czerwca daje doskonałą okazję do przyrządzania wspaniałych potraw.
- Zawartość kalorii na 100 g - 70,6 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Cukinia - 1 szt.
- Młode ziemniaki - 2 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Pomidory - 2 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Gotowanie letniego gulaszu warzywnego
1. Przygotuj wszystkie warzywa. Obierz ziemniaki i marchewki. Następnie umyj wszystkie warzywa i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój żywność do jednego rozmiaru, na przykład na kostki 1,5 cm lub batony 3x1 cm.
2. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i podgrzej. Połóż smażone ziemniaki z marchewką. Ustaw ogień na średni i gotuj warzywa na lekko złocisty kolor.
3. Dodaj pomidorową cukinię do ziemniaków. Mieszaj i smaż jedzenie przez kolejne 5-7 minut.
4. Następnie dodaj obrany przez praskę czosnek, sól, mielony pieprz, wszelkie zioła i przyprawy. Dodaj składniki, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj pod zamkniętą pokrywką przez 15-20 minut, aby warzywa stały się miękkie, ale nie kruszące się. Będą duszone we własnym soku. Jeśli chcesz, aby danie było dietetyczne, wrzuć wszystkie warzywa na patelnię, zalej trochę wody i od razu przystąp do duszenia gulaszu.
5. Gotowy posiłek połóż na talerzu i podawaj. Jeśli nie prześwietlisz go na kuchence, kawałki warzyw pozostaną nienaruszone i nie zamienią się w jednorodną masę. Podawaj na ciepło z dowolnym dodatkiem.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania letniego gulaszu warzywnego.
