Proponuję przepis krok po kroku ze zdjęciem robienia z bułek delikatnego, aromatycznego i pysznego ciasta „Ziemniaczanego”. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Dorastając odczuwamy nostalgię za smakiem potraw z dzieciństwa. Po prostu jesteśmy stworzeni. W końcu teraz musimy już tylko pamiętać o batonach w opakowaniu z krokodyla Gena i Cheburashka, chrupiących gofrach z gotowanym skondensowanym mlekiem i roztapiającym się placku ziemniaczanym. Takie przysmaki są w odległej przeszłości, więc trzeba je samemu ugotować w domu.
Dzisiejszą recenzję poświęcimy przepisowi o bezpretensjonalnej nazwie ciasta „Ziemniaczanego”. To właśnie ten przysmak był doskonałym sposobem na pozbycie się resztek sucharów, herbatników, herbatników, gofrów i innych wyrobów cukierniczych. Kolejną zaletą tego przysmaku jest to, że ciasto nie wymaga obróbki termicznej. Wystarczy wymieszać produkty, uformować ciastka z powstałej masy w postaci znanego warzywa i udekorować na wierzchu chipsami waflowymi, pokruszonymi orzechami lub zawinąć w proszek kakaowy. A gdy ciasta są zamrożone, możesz cieszyć się smakiem dzieciństwa.
Jak widać, danie jest dość proste, a jego produkcja to prawdziwy ratunek dla każdego sklepu cukierniczego, m.in. i do domu. Dlatego dzisiaj powiem wam, jak ugotować rzadkie kulinarne arcydzieło sowieckiej przeszłości - ciasto ziemniaczane.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 400 kcal.
- Porcje - 6-7 szt.
- Czas gotowania - 30 minut na gotowanie, 2 godziny na schłodzenie
Składniki:
- Bułki - 300 g
- Masło - 100 g
- Koniak - 2 łyżki
- Cukier - 150 g
- Kakao w proszku - 2 łyżki
- Mleko - 150 ml
Przygotowanie ciasta ziemniaczanego krok po kroku z bułek, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej mleko do rondla.
2. Połóż na nim pokrojone masło.
3. Następnie dodaj 1 łyżkę. kakao w proszku i cukier. Wskazane jest przesianie kakao przez drobne sito, aby nie było grudek.
4. Zagotuj mleko tak, aby cała żywność się rozpuściła i uzyskano jednorodną płynną masę. Schłodzić mleko do temperatury pokojowej i wlać koniak. Zamiast tego nada się dowolny aromatyczny likier, rum lub whisky.
5. Połam bułki na kawałki i umieść je w robocie kuchennym za pomocą nasadki z nożem do krojenia w plastry. Zamiast bułek możesz użyć dowolnej bazy, nawet asortyment jest odpowiedni: ciasteczka i gofry, krakersy i herbatniki itp.
6. Zmiel bułki, aż się kruszą. Jeśli nie masz robota kuchennego, przekręć bułki w maszynce do mięsa.
7. Połącz okruchy mąki z 1 łyżką stołową. kakao w proszku i mleko w płynie.
8. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Jeśli masa wydaje ci się bardzo rzadka, nie martw się, po schłodzeniu ciasta zestali się.
9. Uformuj owalne ciasto jak bulwa ziemniaczana.
10. Posyp ciasto kakao w proszku lub dowolnym innym proszkiem. Połóż ją na desce, przykryj torbą, aby nie zwietrzała i wyślij do lodówki, aby zamarzła na 2-3 godziny. Wtedy możesz zacząć swój posiłek.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić ciasto do wycinania ciastek.
