Ciasto cytrynowe jest pyszne

Spisu treści:

Ciasto cytrynowe jest pyszne
Ciasto cytrynowe jest pyszne
Anonim

Połączenie słodyczy i kwaśności zawsze uważane było za sukces. Zrób ciasto cytrynowe z delikatnym kremem cytrynowym, a od razu zakochasz się w tym niezwykłym deserze!

Pyszne ciasto cytrynowe
Pyszne ciasto cytrynowe

Przedstawiam wam pyszne ciasto cytrynowe z twarogiem cytrynowym - prawdziwe fajerwerki o cytrusowym smaku. Miłośnikom kwaśności spieszę powiedzieć, że ten deser wcale nie okaże się kwaśny. Jej delikatna cytrynowa nuta zwróci uwagę każdego, kto jej spróbuje. Ciastka biszkoptowe do tego przepisu są bardzo lekkie, porowate, o delikatnym, jasnocytrynowym kolorze. Jak na kurdyjski krem jest tak łatwy w przygotowaniu, że poradzi sobie z nim nawet dziecko. Przy okazji, jeśli chcesz ugotować wariację na temat tego ciasta i ugotować Kurda o innym smaku, wystarczy zastąpić sok z cytryny innym, np. wiśniowym lub jabłkowym. Jedyny warunek: sok musi być zagęszczony, bez miąższu. Postępuj więc zgodnie z naszym szczegółowym przepisem na zdjęcia ze szczegółowymi zaleceniami, a wkrótce pyszne ciasto cytrynowe zachwyci Cię delikatnym smakiem.

Zobacz też jak zrobić tartę cytrynową.

  • Zawartość kaloryczna na 100 g - 325 kcal.
  • Porcje - 8
  • Czas gotowania - 1 godzina 40 minut
Obraz
Obraz

Składniki:

  • Mąka - 345 g
  • Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
  • Masło - 420 g
  • Jajka - 8 szt.
  • Cukier - 550 g
  • Sok z cytryny - 250 g
  • Jogurt – 135 g
  • Mleko - 125 g

Krok po kroku przygotowanie pysznego ciasta cytrynowego:

Cukier i masło w misce
Cukier i masło w misce

1. Zacznijmy od zrobienia ciasta na ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj razem 300 g cukru i 225 g zmiękczonego masła. Wymieszajmy składniki.

Jajka na kremowym spodzie ciasta
Jajka na kremowym spodzie ciasta

2. Wbij 4 jajka kurze i ubij je z kremową bazą na kruche ciasto.

Puste ciasto
Puste ciasto

3. Powinieneś otrzymać delikatną białą masę.

Dodawanie mąki do ciasta
Dodawanie mąki do ciasta

4. Połącz przesianą mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia i wymieszaj trzepaczką. Do ciasta dodać mąkę w częściach i ubić na jednorodne, delikatne ciasto.

Dodanie jogurtu do ciasta
Dodanie jogurtu do ciasta

5. Wlej klasyczny niesmakowany jogurt i mleko. Ubij składniki trzepaczką i uzyskaj lekkie ciasto o średniej konsystencji.

starta skórka z cytryny
starta skórka z cytryny

6. Potrzyj skórkę z cytryny. Do testu potrzebujesz nie więcej niż 2 łyżeczki.

Gotowe ciasto cytrynowe
Gotowe ciasto cytrynowe

7. Ciasto z tartą cytrynową jest gotowe.

Pieczenie ciasta cytrynowego
Pieczenie ciasta cytrynowego

8. Podziel ciasto na 2 części i upiecz ciastka jedno po drugim. Użyłem wymiennej formy o średnicy 22 cm Pieczemy w temperaturze 180 stopni. Test na pałeczki bambusowe pomoże określić gotowość ciast. W rezultacie dostałem 2 skóry o grubości 3 centymetrów.

Ciasta cytrynowe
Ciasta cytrynowe

9. Pozostaw ciastka, odwracając je, ostudź i wyroś na ruszcie, a następnie pokrój na 2 części. To stworzy 4-warstwowe ciasto.

starta skórka z cytryny i sok
starta skórka z cytryny i sok

10. Podstawą twarogu cytrynowego będzie oczywiście sok i skórka z cytryny. Usuń skórkę z cytryn i wyciśnij sok. Muszę powiedzieć, że z 2 cytrusów można uzyskać około 100 ml soku. Aby uzyskać odpowiednią ilość, możesz użyć pakowanego soku.

Dodanie cukru i masła do soku z cytryny
Dodanie cukru i masła do soku z cytryny

11. Do soku dodaj pozostałe 250 g cukru i 190 g pokrojonego w kostkę masła.

Dodawanie jaj kurzych do kurczaka
Dodawanie jaj kurzych do kurczaka

12. Rozbij 4 jajka na Kurd i wymieszaj wszystkie 4 składniki razem.

Kurd na ciasto na patelni
Kurd na ciasto na patelni

13. Patelnię z Kurdem stawiamy na małym ogniu i ciągle mieszając doprowadzamy do wrzenia. Po chwili składniki wymieszają się, staną się gładkie i zaczną gęstnieć. Na powierzchni Kurda zaczną tworzyć się i pękać duże bąbelki - to znak, że czas usunąć go z ognia.

Krem do Ciasta Cytrynowego
Krem do Ciasta Cytrynowego

14. Ochłodź śmietankę i przetrzyj ją przez sito, aby usunąć skórkę i skoagulowane cząsteczki białka.

Krem cytrynowy na spodzie ciasta
Krem cytrynowy na spodzie ciasta

15. Posmaruj ciastka twarogiem schłodzonym do temperatury pokojowej, tworząc ciasto.

Gotowe ciasto cytrynowe
Gotowe ciasto cytrynowe

16. Udekoruj płatkami kokosowymi, kawałkami czekolady, świeżymi lub mrożonymi jagodami i listkami mięty.

Kawałek ciasta cytrynowego
Kawałek ciasta cytrynowego

17. Oto pyszny deser - ciasto cytrynowe z twarogiem cytrynowym. Delikatny, rozpływający się w ustach, będzie doskonałym zwieńczeniem każdego urlopu. Pozostaje wezwać wszystkich do stołu i cieszyć się cytrusowym smakiem.

Zobacz także przepisy wideo:

1. Ciasto z trawy cytrynowej, pyszne

2. Ciasto z kremem cytrynowym

Zalecana: