Miękkie, delikatne, aromatyczne, soczyste… To babeczki truskawkowe z mlekiem. Łatwy w przygotowaniu, dostępne składniki, minimalny czas spędzony… Po prostu doskonałe wypieki.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
W końcu rozpoczął się sezon truskawkowy, jagody zaczęły śmielej dojrzewać i coraz częściej pojawiać się na naszych stołach. Po nasyceniu truskawek możesz przejść do ich przygotowania i pieczenia. Dziś porozmawiamy o drugim i ugotujemy pyszne babeczki z mlekiem. Wymaga to minimalnego zestawu dostępnych produktów. Jednocześnie przepis jest szybki, prosty i łatwy do wykonania oraz nie zajmuje dużo czasu i wysiłku. Z jego wdrożeniem poradzi sobie każdy początkujący specjalista kulinarny, a nawet niedoświadczona gospodyni. Gotowe wypieki nadal będą doskonałe, apetyczne i bardzo smaczne. Taka babeczka z filiżanką kawy lub szklanką mleka umili każdy poranek!
Ten przepis nadaje się zarówno do foremek do porcjowania, jak i jednego dużego naczynia do pieczenia. Można też skorzystać z najnowszego trendu kulinarnego - pieczenia babeczek w kubkach. Produkty będą przygotowywane w piekarniku, ale w razie potrzeby można je przygotować w multicookerze. W ten sposób powstanie 12 standardowych małych babeczek. Dla smaku możesz dodać szczyptę wanilii lub łyżeczkę cukru waniliowego. Ale jeśli chcesz, możesz eksperymentować z dodatkami aromatycznymi i smakowymi.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 308 kcal.
- Porcje - 12 małe babeczki
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Mleko - 200 ml
- Mąka - 300 g
- Jajka - 2 szt.
- Soda - 1 łyżeczka
- Cukier - 100 g
- Truskawka - 200 g
- Masło - 50 g
- Sól - szczypta
Przygotowanie babeczek truskawkowych z mlekiem krok po kroku:
1. Wbij jajka do głębokiego pojemnika i dodaj sól.
2. Ubijaj jajka mikserem na puszystą, jasną i cytrynową barwę.
3. Do masy jajecznej dodać zmiękczone masło o temperaturze pokojowej. Nie trzeba go topić w kąpieli wodnej, wystarczy, że jest miękki. Dlatego usuń olej z lodówki z dużym wyprzedzeniem.
4. Ponownie ubij jedzenie mikserem, aż zostanie równomiernie rozprowadzone. Masa trochę się uspokoi, ale nie daj się przestraszyć.
5. Wlej mleko o temperaturze pokojowej na jajka i obracaj jedzenie, aż składnik płynny stanie się jednorodny.
6. Połącz mąkę z solą, szczyptą sody oczyszczonej i wymieszaj.
7. Połącz składniki płynne i suche. Dobrze zagnieść ciasto, aby nie było ani jednej grudki. Będzie miał płynną, płynną konsystencję.
8. Nasmaruj formy do pieczenia masłem. Truskawki umyć, odciąć ogonki i pokroić na małe kawałki. Podziel go równomiernie na foremki. Formy mogą być używane z silikonem, żelazkiem lub papierem jednorazowym.
9. Wlej 2/3 ciasta do foremek. podczas pieczenia produkty będą się powiększać.
10. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij babeczki do pieczenia przez 20 minut. Jeśli jednak upieczesz jedno duże ciasto, czas pieczenia wydłuży się do 40 minut. Gdy produkt uzyska złotobrązową skórkę, wypróbuj go, przebijając go drewnianą drzazgą. Jeśli występuje sklejanie, kontynuuj pieczenie. Jeśli patyczek jest czysty, wyjmij wypieki i pozostaw do ostygnięcia bez wyjmowania z formy. W razie potrzeby gorące ciasto można namoczyć w syropie, kawie, likierze itp.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić babeczki truskawkowe.
[media =
