Przepis na zdrowy posiłek to pyszne ciasto z startej mąki żytniej, które jest łatwe w przygotowaniu i ma długi okres przydatności do spożycia, ale pyszne zarówno ze słodkimi, jak i pikantnymi nadzieniami. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Dania z mąki żytniej są znacznie zdrowsze niż wypieki z mąki pszennej. Dlatego jest odpowiedni dla osób, które monitorują swoją wagę i starają się jeść zdrową żywność. Mąka żytnia pozyskiwana jest ze zmielonych ziaren żyta, dlatego wypieki z niej bogate są w minerały, a przede wszystkim w żelazo. Ponadto produkty z mąki żytniej mają specyficzny smak i nie starzeją się przez długi czas, w przeciwieństwie do wypieków pszennych. Jest tak wiele przepisów, że nie musisz się powtarzać przez cały rok. Dzisiaj wybrałem najlepszą opcję - starte ciasto. To skuteczny sposób na urozmaicenie domowej diety i udekorowanie świątecznego bankietu. Okazuje się, że ciasto jest delikatne i kruche, oryginalne i pikantne.
Do napełniania produktu można użyć dowolnych produktów. Do słodkich wypieków odpowiednie są dżemy, mak, świeże lub mrożone jagody. Niesłodzone ciasta przygotowuje się z ziemniakami, kapustą, mięsem, grzybami… Ta wersja ciasta jest zapiekana z dżemem. To najbardziej uniwersalny smakołyk, jaki można przygotować przez cały rok. Wilgotna jesień, mroźna zima, wiecznie ciepłe i gorące lato, zawsze miło zjeść kawałek słodkiego ciasta z dżemem i napić się gorącej herbaty lub kawy. Taką słodycz można zabrać ze sobą na piknik, na plażę, do pracy, czy podarować dzieciom do szkoły. A jeśli nie lubisz ciastek z mąką żytnią, zastąp je pszenicą i dodaj 1 łyżkę do koloru. kakao w proszku.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 408 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 1 szt.
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Margaryna - 200 g
- Cukier - 100 g lub do smaku
- Mąka żytnia - 150 g
- Cynamon mielony - 1 łyżeczka
- Dżem (dowolny) - 200 g
- Sól - szczypta
- Mąka pszenna - 150 g
- Jajka - 1 szt.
Krok po kroku przygotowanie tartego ciasta z mąki żytniej, przepis ze zdjęciem:
1. Umieść nasadkę do cięcia w robocie kuchennym. Pokrój margarynę na zimno na plastry i włóż do robota kuchennego. Dodaj jajka do miski.
2. Wsyp mąkę przesianą przez drobne sito do jedzenia.
3. Zagnieść elastyczne ciasto. Jeśli nie masz robota kuchennego, zetrzyj margarynę i wyrabiaj ciasto rękami. Ale zrób to szybko, aby margaryna nie stopiła się z ciepła twoich dłoni. W przeciwnym razie ciasto będzie smakowało inaczej i będzie mniej chrupiące.
4. Wyjmij ciasto z robota kuchennego, uformuj w kulisty kształt, zawiń w folię i umieść w lodówce na 50 minut lub w zamrażarce na 15 minut.
5. Wyjmij ciasto i podziel na 2 części. Jeden z nich powinien być 3 razy większy od drugiego. Większość ciasta rozwałkować na cienką warstwę o grubości 5-6 mm i umieścić w naczyniu do pieczenia, formując dolne boki.
6. Połóż dżem na cieście i posyp mielonym cynamonem. W tym przepisie dżem jabłkowy, więc dobrze komponuje się z cynamonem.
7. Zetrzyj pozostałe ciasto na grubej tarce i posyp dżemem.
8. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij ciasto z startej mąki żytniej do pieczenia przez 40 minut.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić pieczoną mąkę żytnią bez jajek.
