Nie wiesz, jak zrobić gęste ciasto i zapobiec jego rozlewaniu się podczas smażenia? Zwykła mąka pomoże uporać się z tym problemem! Poznaj szczegółowy przepis krok po kroku ze zdjęciem robienia gęstego ciasta w upieczonym mleku. Przepis wideo.
Ciasto to kremowe ciasto, mniej więcej takie samo jak na naleśniki. Jedzenie macza się w nim przed smażeniem. Dla lubiących warzywa, owoce, mięso, ryby… w cieście proponuję przepis na gęste ciasto w pieczonym mleku i zasady jego przygotowania. Aby było to niezwykle szybkie i proste, produkty są przystępne cenowo i budżetowe.
Najczęściej kawałki jedzenia są maczane w cieście i smażone w głębokim tłuszczu, aby nadać potrawie pachnącą, złotobrązową i chrupiącą skórkę. To za apetyczny i piękny wygląd tej skórki uwielbiają tę metodę gotowania. Ta smaczna i puszysta skórka sprawia, że produkty są soczyste i pożywne. W cieście jakoś gotują się szybciej, stając się kruche i soczyste.
Aby lepiej trzymać ciasto, dobrze wysusz żywność przed nadmiarem wilgoci, aby woda nie miała kontaktu z ciastem. Zwróć także uwagę na temperaturę oleju, powinien być bardzo dobrze rozgrzany na patelni.
Zobacz także, jak zrobić banany w cieście.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 409 kcal.
- Porcje - 300 ml
- Czas gotowania - 5 minut
Składniki:
- Mleko pieczone - 100 ml
- Mąka - 150 g
- Sól/cukier - do smaku i według potrzeb
- Jajka - 1 szt.
Przygotowanie gęstego ciasta krok po kroku w upieczonym mleku, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej mleko pieczone w temperaturze pokojowej do głębokiej miski miksującej. Pieczone mleko można zastąpić zwykłym mlekiem lub dowolnym innym płynem: jogurtem, kefirem, jogurtem, kwaśnym mlekiem, piwem, bulionem, wodą mineralną, sokiem, zwykłą wodą …
2. Następnie dodaj surowe jajko do miski z mlekiem. Ubij płynne składniki, aż będą gładkie.
3. Dodaj mąkę do jedzenia, przesiej przez drobne sito, aby wzbogacić je w tlen i zmiękczyć ciasto. Część mąki można zastąpić skrobią, płatkami owsianymi lub inną mąką.
4. Ubij ciasto, rozbijając wszystkie grudki, aż będzie gładkie, gładkie i kremowe. W zależności od rodzaju żywności, do której przygotowujesz ciasto, w razie potrzeby dodaj cukier lub sól, aby było słodkie lub pikantne. Lub pozostaw to nijakie, najbardziej wszechstronne i odpowiednie dla wszystkich produktów. Aby nadać cieście określony smak, możesz dodać różne przyprawy, zioła …
Jeśli ciasto na upieczonym mleku nie jest wystarczająco gęste, dodaj więcej mąki. Jeśli wręcz przeciwnie, okaże się bardzo gęsty, rozcieńcz go niewielką ilością mleka.
W takim cieście można usmażyć prawie wszystko: ser, dowolne ubite mięso, podroby, kotlety, krążki kalmarów, krążki cebulowe, ziemniaki, grzyby, warzywa, krokiety warzywno-mięsne, kulki ryżowe, delikatne filety, liście szczawiu, sałata, seler, szparagi… Banany, truskawki, wiśnie, czekolada to generalnie nie lada gratka dla miłośników słodyczy.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić pyszne ciasto.
