Smażenie grzybów z cebulą i czosnkiem - w tym artykule dowiesz się, jak ugotować to pyszne danie z różnych rodzajów grzybów. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Smażenie grzybów z cebulą i czosnkiem to uniwersalne danie, które doskonale sprawdzi się jako samodzielna przekąska lub dodatek do drugiego dania: tłuczone ziemniaki, owsianka, makaron, ryż… Również smażone pieczarki będą wspaniałym nadzieniem do pieczenia, naleśników, sałatka lub inne danie. Dodatkowo gotową smażoną masę grzybową można zmielić blenderem lub kilkakrotnie przekręcić w maszynce do mięsa i zrobić pachnący pasztet grzybowy.
Należy zauważyć, że proponowany przepis jest elementarny. Prosta technologia gotowania wyeliminuje długie godziny aktywnej pracy. Obfity smakołyk pojawi się na stole w niecałą godzinę, jeśli usmażone grzyby zostaną zwięźle ugotowane, po prostu zrumienione na maśle na patelni. Chociaż, jeśli chcesz, możesz stworzyć bardziej oryginalną kompozycję kulinarną. Na przykład sos sojowy radykalnie zmieni smak potrawy. Możesz dodać posiekany koperek lub pietruszkę. Doskonale podkreślą smak leśnych prezentów i dodają kremowości przysmakowi - niskotłuszczowej śmietany lub śmietany. Jednak smak przekąski zmieni się, dodając do grzybów różne produkty: cebulę, marchewkę, śmietanę, śmietanę, mięso, mąkę (jako zagęszczacz).
Zobacz też jak zrobić smażone pieczarki czosnkowe
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 236 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 50 minut plus czas na rozmrażanie grzybów
Składniki:
- Grzyby - 500 g (przepis wykorzystuje mrożone grzyby leśne)
- Cebula - 1 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - 2/3 łyżeczki lub do smaku
- Przyprawa grzybowa - 1 łyżeczka
- Czosnek - 2 goździki
Przygotowanie smażenia grzybów krok po kroku z cebulą i czosnkiem, przepis ze zdjęciem:
1. Zamrożone grzyby wstępnie rozmrozić w naturalny sposób bez użycia gorącej wody i kuchenki mikrofalowej. Jeśli używasz suszonych grzybów, gotuj je na parze przez pół godziny lub napełnij zimną wodą przez 1,5 godziny. Umyj świeże grzyby leśne i gotuj przez 20 minut. Nie przeprowadza się wstępnych prac z pieczarkami lub boczniakami.
Umyj wcześniej przygotowane grzyby pod bieżącą wodą i odstaw na sitko, aby cała wilgoć była szklana. Następnie dobrze je osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na średniej wielkości kawałki, pozostawiając małe osobniki nienaruszone.
2. Cebulę i czosnek obrać, opłukać pod bieżącą wodą i posiekać: cebulę - w cienkie ćwiartki, czosnek - w cienkie paski.
3. Wlej olej roślinny na patelnię i dobrze podgrzej. Wrzuć do niego grzyby i smaż na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu przez około 5-7 minut.
4. Dodaj cebulę i czosnek na patelnię.
5. Wymieszać pieczarki, cebulę i czosnek.
6. Smażyć pieczarki na złotobrązową cebulę.
7. Cebulę i czosnek doprawić solą z czarnego pieprzu i przyprawą do grzybów. Wymieszaj i gotuj składniki przez krótki czas (około 5-7 minut) pod przykryciem na małym ogniu.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania grzybowego Julienne.
