Przepis krok po kroku na sałatkę "Grzyby pod futrem": lista produktów, technologia gotowania. Przepisy wideo.
Sałatka „Grzyby pod futrem” to łatwe w przygotowaniu i niezwykle smaczne i pożywne danie świąteczne. Ta opcja dotyczy zimnych płatków i jest przygotowywana etapami. Można go podawać zarówno na jednym dużym talerzu, jak i w porcjach – w małych miseczkach lub na płaskich talerzach za pomocą pierścienia kulinarnego.
Głównym składnikiem są oczywiście grzyby. Najbardziej przystępną i całkiem smaczną opcją są pieczarki. Można je łatwo kupić świeże o każdej porze roku. Duże supermarkety oferują również mrożone grzyby, ale taki produkt podczas obróbki cieplnej uwalnia zbyt dużo płynu, więc trzeba kupić nie 300 g, ale co najmniej 500 g.
Do listy składników dodano ziemniaki, jajka i ser topiony, aby sałatka stała się sałatką, podniosła jej wartość odżywczą i urozmaiciła jej smak, którą można również zastąpić ulubionym rodzajem twardego sera. Jako dressing stosuje się majonez.
Następnie przedstawiamy szczegółowy przepis na sałatkę „Grzyby pod futrem” ze zdjęciem.
Zobacz też jak zrobić sałatkę mięsną z grzybami i orzechami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 175 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 25 minut
Składniki:
- Grzyby - 300 g
- Ziemniaki - 1 szt.
- Jajko - 2 szt.
- Ser topiony - 1 szt.
- Majonez - 100 g
- Sól dla smaku
- Cebula - opcjonalnie
- Zieloni - do dekoracji
Przygotowanie krok po kroku sałatki „Grzyby pod futrem”
1. Najpierw przygotuj składniki. Opłucz ziemniaki i gotuj do miękkości w mundurkach. Ugotuj jajka na twardo. Jednocześnie pieczarki myjemy na sucho, następnie płuczemy, suszymy i kroimy w cienkie plasterki lub drobną kostkę. Umieść na rozgrzanej patelni z rafinowanym olejem słonecznikowym i smaż, aż uwolniony sok odparuje, a grzyby się zrumienią. W połowie gotowania, jeśli chcesz, można dodać drobno posiekaną cebulę. Dodajemy.
2. Ugotowane jajka schłodzić wodą z lodem, wytrzeć i usunąć skorupki. Oddziel biel od żółtka. Następnie przygotowujemy „futro”: nacieramy białko na drobną tarkę razem z roztopionym serem, dodajemy trochę majonezu, sól, mieszamy i odstawiamy.
3. Schłodź ugotowane ziemniaki i obierz je. Następnie zmiel. W przypadku tego warzywa lepiej użyć grubej tarki. Wybieramy danie z wysokimi bokami, w którym zbierzemy sałatkę „Grzyby pod futrem” zgodnie z przykładem ze zdjęcia. Umieść ziemniaki w pierwszej warstwie, dodaj je.
4. Aby ziemniaki były bardziej soczyste, posmaruj je majonezem. Sos można również przygotować w domu, zagwarantuje to brak w jego składzie niebezpiecznych konserwantów i złych odmian oleju roślinnego.
5. Z całej masy grzybowej odłożyć 3-4 piękne plastry do dekoracji. Następnie posmaruj ziemniaki warstwą smażonych grzybów. Smak gotowego dania zależy od jego grubości. Grzyby muszą wyraźnie odróżniać się od pozostałych składników, aby sałatka mogła w pełni zasługiwać na swoją nazwę. Tej warstwy nie należy obficie smarować majonezem, ponieważ po usmażeniu grzyby wchłonęły już część tłuszczu z oleju roślinnego. Wykonujemy symboliczną siatkę majonezową.
6. Warstwę białkowo-serową rozsmarować trzecią warstwą, dobrze ją wygładzić.
7. Na koniec rozetrzyj żółtko na najdelikatniejszej tarce i posyp całą powierzchnię sałatki.
8. Do dekoracji używamy odłożonych kawałków pieczarek i gałązek ziół.
9. Sałatkę należy namoczyć przed podaniem. Można go pozostawić w temperaturze pokojowej na 40-50 minut lub umieścić w lodówce na dłuższy czas, po owinięciu folią spożywczą, aby zapobiec zapowietrzeniu górnej warstwy.
10. Pyszna sałatka „Grzyby pod futrem” jest gotowa! Z łatwością ozdobi każdy świąteczny stół i zdobędzie wiele entuzjastycznych recenzji.
Zobacz także przepisy wideo:
1. Sałatka „Grzyby pod futrem”, bardzo delikatna
2. Pyszna sałatka „Grzyby pod futrem”
